摘 要：在論述現(xiàn)代小麥產業(yè)體系內涵、特征的基礎上，分析了延津縣現(xiàn)代小麥產業(yè)發(fā)展取得的主要成就及存在的主要問題，勾畫出“提升基地、壯大龍頭、延伸鏈條、促進集群、強化支撐、創(chuàng)建品牌”的現(xiàn)代小麥產業(yè)體系建設思路，針對存在的問題及現(xiàn)代小麥產業(yè)體系建設思路所確定的發(fā)展要求，提出了構建延津縣現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的對策措施及政策建議。

關鍵詞：現(xiàn)代小麥；產業(yè)體系；思路與對策；延津縣

中圖分類號：S512.1 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.006

2013年中央一號文件指出：“必須毫不放松糧食生產，加快構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系，著力強化農業(yè)物質技術支撐?！盵1]現(xiàn)代小麥產業(yè)體系是現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系的重要組成部分，河南省的小麥產業(yè)在全國具有舉足輕重的地位[2]，構建現(xiàn)代小麥產業(yè)體系，具有重要的意義。延津縣位于河南省北部，是一個典型的以糧為主的農業(yè)縣，同時也是全國優(yōu)質小麥生產基地，河南省農業(yè)標準化示范縣，多年來在優(yōu)質糧生產方面走出了一條獨特的路子，有力地促進了糧食持續(xù)穩(wěn)定增長。然而，延津縣小麥產業(yè)在規(guī)模、效益，尤其對地方經(jīng)濟的影響方面不強，貢獻不大。在推進中原經(jīng)濟區(qū)建設和新型農業(yè)現(xiàn)代化的大背景下，如何加強小麥種植、收儲、加工等環(huán)節(jié)的有機銜接，形成發(fā)展合力，擴大產業(yè)規(guī)模，把小麥產業(yè)做成對地方經(jīng)濟具有支撐作用的產業(yè)，顯得極為迫切。為此，特開展延津縣現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的建設研究，以便為該縣小麥經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供強有力的現(xiàn)代產業(yè)支撐。

1 現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的內涵和特征

現(xiàn)代小麥產業(yè)體系是由多部門組成的綜合體，是小麥生產、加工、銷售、服務等諸多方面相互作用、相互銜接、相互支撐的，能實現(xiàn)小麥產業(yè)產前、產中和產后協(xié)調發(fā)展的有機整體[3]?，F(xiàn)代小麥產業(yè)體系既具有現(xiàn)代農業(yè)的特征，又具有農業(yè)（小麥）產業(yè)化的特征，是二者的內在融合，具有以下5個特征。

1.1 農業(yè)（小麥）科學化

現(xiàn)代農業(yè)（小麥）產業(yè)體系本質特征是科學化?，F(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系建設的過程就是先進農業(yè)科技在農業(yè)上應用的過程，即用現(xiàn)代科學技術取代傳統(tǒng)生產技術，使農業(yè)逐步實現(xiàn)良種化、耕作制度與栽培技術科學化和基本農田標準化，大幅度提高土地生產率和農業(yè)綜合生產力，提升農產品質量，降低生產成本。從發(fā)達國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系看，其在生產、加工、運銷等各個環(huán)節(jié)均采用了先進的科學技術，農業(yè)生產手段不僅實現(xiàn)了機械化、化學化，而且還實現(xiàn)了具有高新技術特征的數(shù)字化和智能化。

1.2 農業(yè)（小麥）工業(yè)化

小麥產業(yè)工業(yè)化是農業(yè)工業(yè)化的重要組成部分。而農業(yè)工業(yè)化是指在農業(yè)中使用機械化、使用電力等能源，發(fā)展農產品加工業(yè)，用工業(yè)方法組織生產，實現(xiàn)農工一體化等。其核心是用工業(yè)的物質技術裝備農業(yè)，把農業(yè)向精深加工、流通服務等二三產業(yè)延伸，實現(xiàn)全鏈條的發(fā)展?，F(xiàn)代小麥產業(yè)體系必須把農業(yè)機械技術融入小麥生產過程之中，以提高農業(yè)勞動生產率。同時，通過發(fā)展農產品加工業(yè)，實施農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營，使農業(yè)能夠分享到加工業(yè)等行業(yè)帶來的利潤，而獲得社會平均利潤，從而提高農業(yè)的綜合效益[4]。

1.3 產業(yè)一體化

現(xiàn)代小麥產業(yè)體系是產前、產中、產后緊密銜接，產加銷、貿工農一體化的產業(yè)體系。產業(yè)一體化就是要改變傳統(tǒng)的生產加工銷售相互脫節(jié)的市場經(jīng)營結構，形成緊密結合的一體化經(jīng)營體系?，F(xiàn)代小麥產業(yè)體系通過組織創(chuàng)新，使割裂的產、加、銷環(huán)節(jié)，通過組織紐帶和市場機制銜接起來，構成了一個以高度專業(yè)化和社會化為基礎的、完整的產業(yè)鏈條，重組了小麥生產與小麥加工銷售服務為主的農業(yè)與非農業(yè)部門，實現(xiàn)了產業(yè)效益內部化，提高了小麥產業(yè)的整體效益，增強了市場競爭力。

1.4 經(jīng)營集團化

所謂經(jīng)營集團化（龍頭企業(yè)、小麥協(xié)會或合作社與農戶融合在一起經(jīng)營）就是讓農民以公司職工的身份專門負責一定面積的生產管理，不再以獨立的生產者進入市場，把自身的經(jīng)營與企業(yè)整體經(jīng)營連為一體，有效地規(guī)避市場風險。小麥生產仿效工業(yè)化生產方式。延津縣金粒麥業(yè)有限公司通過全縣小麥協(xié)會400多個中心會員（大多數(shù)以行政村為單位）與全縣10萬多農戶簽訂小麥訂單，初步形成了優(yōu)質小麥“生產車間”。在這里，中心會員為“車間主任”，訂單農民為“車間工人”。

1.5 生產生態(tài)環(huán)境可持續(xù)化

生產生態(tài)環(huán)境可持續(xù)化是現(xiàn)代小麥產業(yè)體系重要特征?，F(xiàn)階段，小麥產業(yè)的發(fā)展，必須選擇培育和保護資源、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、提高綜合生產能力的可持續(xù)發(fā)展道路。要嚴格保護耕地資源，堅持耕地用養(yǎng)結合，實現(xiàn)耕地資源的可持續(xù)利用；要發(fā)展綠色小麥、有機小麥，把小麥生產的集約經(jīng)營同保護田間生態(tài)環(huán)境、治理環(huán)境污染有機地結合起來；要大力發(fā)展林業(yè)，完善農田林網(wǎng)和防護林建設，為小麥生產可持續(xù)發(fā)展提供良好的生態(tài)環(huán)境條件[5]。

2 延津縣小麥產業(yè)發(fā)展的主要成就及存在的主要問題

2.1 生產優(yōu)勢及主要成就

2.1.1 自然、交通條件優(yōu)越 延津縣氣候、土質、水質等自然條件十分適合優(yōu)質專用小麥特別是優(yōu)質強筋小麥的生產，有利于小麥蛋白質和面筋的形成與積累。也非常適合發(fā)展綠色小麥的生產，并且有利于通過改造升級發(fā)展有機小麥。同時，延津縣地處黃河故道，緊鄰我國南北交通大動脈京廣鐵路、京廣高鐵、京港澳高速公路和107國道，南鄰隴海鐵路，新菏鐵路和濟東高速公路橫貫全境，境內實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通省道，是河南省公路網(wǎng)密度最大、交通最便利的縣之一，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，便于小麥產品的生產和運輸。

2.1.2 生產種植基礎扎實 優(yōu)質小麥單品種種植具有基礎優(yōu)勢，目前全縣建立優(yōu)質專用小麥生產基地3.2萬 hm2，占小麥種植面積的75%，種植的主要品種有‘鄭麥366、‘新麥26、‘矮抗58、‘鄭麥9023等，種植的規(guī)?；潭让黠@高于其他地區(qū)。

2.1.3 產業(yè)鏈條相對完整 依托小麥生產和面粉資源優(yōu)勢以及產業(yè)聚集區(qū)優(yōu)勢，延津縣積極拓展小麥加工業(yè)，孵化培育出在國內外具有市場競爭力、帶動能力強的農產品加工龍頭企業(yè)，初步形成了河南省金粒麥業(yè)有限公司（種業(yè)、農資、儲貿）、新鄉(xiāng)市新良公司（面粉加工）、延津縣克明面業(yè)有限公司（面制品加工）、云鶴食品有限公司（速凍食品）等涉及到產前、產中、產后的小麥產業(yè)體系。

2.1.4 運行機制比較健全 在2002年，延津縣以河南金粒麥業(yè)有限公司為代表最早探索實行的“龍頭企業(yè)+專業(yè)協(xié)會+農戶”和“訂單+期貨”的小麥產業(yè)化經(jīng)營模式成為全國大宗農作物產業(yè)化經(jīng)營的典型，被稱為小麥經(jīng)濟發(fā)展的“延津模式”，同年又成立了河南省金粒小麥協(xié)會，形成了“公司+協(xié)會+基地+農戶”的運作模式，目前運行機制較為健全。

2.2 存在主要問題

2.2.1 生產基礎設施仍較薄弱 延津縣的農田水利工程，有相當一部分由于建成時間較長，損壞比較嚴重，且標準低、配套差，難以達到有效灌溉。一些地方土壤比較貧瘠，沙土化現(xiàn)象比較嚴重。一些地方機播、機收、秸稈還田等農業(yè)機械化水平還不夠高，難以實現(xiàn)統(tǒng)一組織生產，限制了小麥生產效益的提高。

2.2.2 產量和品質有待提高 2011年延津縣小麥單產6 450 kg·hm-2，在全省處于中游水平，單產和總產有待進一步提升。同時，優(yōu)質專用小麥在全市范圍內受地域生態(tài)環(huán)境影響品質變化較大，穩(wěn)定性、一致性較差。一些地方缺乏配套栽培技術，優(yōu)質專用小麥與普通品質的小麥“插花”種植，不專收、專打和專儲等，最終導致優(yōu)質品種種植后并沒有達到優(yōu)質標準。

2.2.3 產業(yè)集群整合度偏低 小麥種植、收購、儲存、物流、制粉、深加工等產業(yè)關聯(lián)度雖高，但在延津縣相關產業(yè)鏈條上的企業(yè)和經(jīng)營主體之間聯(lián)系不夠，市場信息、原糧和磨粉供應等沒有實現(xiàn)有效對接和整合，造成整個產業(yè)的成本較高，核心競爭力不強。例如，中儲糧延津縣儲備庫收購政策多從收購的數(shù)量考慮，其他收購企業(yè)與加工企業(yè)沒有實現(xiàn)有效對接，收購的小麥大多數(shù)按照生產標準，很少考慮到加工企業(yè)的特殊需求，加工企業(yè)對原糧的需求有不少從外地收購。

2.2.4 高端深加工產業(yè)發(fā)展滯后 雖然延津縣的磨粉加工等小麥加工業(yè)相對比較發(fā)達，但高端深加工等下游產業(yè)需要進一步拓展，高端產業(yè)需要發(fā)展。例如新良糧油加工有限公司加工的面粉多供應康師傅、統(tǒng)一、肯德基、達利、親親、盼盼等外地企業(yè)，而延津縣從事這些下游產業(yè)的企業(yè)較少。

2.3 延津縣構建現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的總體思路

實施小麥產業(yè)集團帶動戰(zhàn)略，以不斷提高小麥產業(yè)競爭力、“興農、富民、壯企、強縣”為基本目標，按照“提升基地、壯大龍頭、延伸鏈條、強化支撐、創(chuàng)建品牌”的方式和要求發(fā)展小麥經(jīng)濟，推動豫北優(yōu)質小麥帶成為比肩世界的小麥產業(yè)區(qū)，河南省小麥高端產業(yè)集群式發(fā)展示范區(qū)，以此帶動農業(yè)產業(yè)、加工產業(yè)升級和相關產業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)產城融合，以促進延津縣“三化”協(xié)調科學發(fā)展。

2.3.1 提升基地 一是加強基礎設施建設，全面改善和提升農業(yè)生產條件。二是提升優(yōu)質小麥種子基地，構建育、繁、推一體化運行機制，提升統(tǒng)一繁育、統(tǒng)一供種的程度，把延津縣建成在全國頗具影響力的優(yōu)質專用小麥種子生產基地。三是提高小麥的品質和標準，在品種上積極擴大單品種規(guī)模化種植面積，在品質上積極擴大綠色和有機小麥生產規(guī)模，鞏固提升延津縣小麥原糧品牌和知名度。

2.3.2 壯大龍頭 通過組建新鄉(xiāng)小麥集團，加強小麥全產業(yè)鏈之間的銜接，提高龍頭企業(yè)的整體功能。該集團將整合從事優(yōu)質麥種植、購銷、加工、營銷的龍頭企業(yè)，從事小麥科研、開發(fā)、科技服務的企事業(yè)單位，在延津縣及其周邊優(yōu)勢產區(qū)形成優(yōu)質專用小麥種植業(yè)、食品加工業(yè)、商品流通業(yè)、物流業(yè)、種子業(yè)、生產資料供應業(yè)、運輸業(yè)、包裝業(yè)等優(yōu)質小麥產業(yè)集群，以促進延津小麥經(jīng)濟的穩(wěn)健可持續(xù)發(fā)展。同時，要將金粒公司、新良公司、克明面業(yè)公司、云鶴公司等發(fā)展壯大為全國馳名的優(yōu)質小麥產業(yè)化龍頭企業(yè)、糧食出口創(chuàng)匯企業(yè)。

2.3.3 延伸鏈條 大力發(fā)展小麥專用粉、強化粉、預配粉等產品；以小麥面粉為原料，高檔化、方便化面食制品加工，包括精制掛面、方便面、速凍食品和高級面包、糕點、餅干等烘焙食品加工；以小麥為替代原料進行新產品開發(fā)（精深加工）：小麥谷朊（蛋白質）粉的提取、變性和利用；小麥淀粉的變性和深度利用；小麥胚芽、麩皮開發(fā)和營養(yǎng)素的提取利用；以小麥為原料生產啤酒、酒精等產品的進一步開發(fā)利用。小麥產業(yè)鏈詳見圖1。

2.3.4 促進集群 發(fā)展現(xiàn)代小麥產業(yè)化集群，縱向表現(xiàn)為不斷拉長產業(yè)鏈條，實現(xiàn)加工、運輸、倉儲、銷售等諸多環(huán)節(jié)逐步配套，小麥的產前、產中、產后融為一體，形成上下游協(xié)作緊密、產業(yè)鏈相對完善、輻射帶動能力較強、綜合效益達到一定規(guī)模的經(jīng)營群體。橫向表現(xiàn)為實現(xiàn)單個龍頭企業(yè)帶動向龍頭企業(yè)集群帶動的轉變。小麥產業(yè)集群式發(fā)展主要體現(xiàn)為集群核心企業(yè)集中布局，加速食品工業(yè)發(fā)展，加快產業(yè)集聚區(qū)食品工業(yè)園的人口集聚和企業(yè)入駐，推進城鎮(zhèn)化建設，以帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和協(xié)調區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。使其成為勞動密集型、資源節(jié)約型、生態(tài)良好型的食品加工生產基地[6]。

2.3.5 強化支撐 一是強化科技支撐，健全和完善技術服務體系。骨干龍頭企業(yè)要有專職的研發(fā)機構和創(chuàng)新平臺。二是強化現(xiàn)代服務體系支撐，推進現(xiàn)代小麥服務產業(yè)的發(fā)展。完善兩大體系，即質量監(jiān)測檢驗體系和市場信息體系，組建（健全或強化）“三大”中心，即優(yōu)質專用小麥研發(fā)中心、電子商務中心和物流配送中心，不斷提升產業(yè)化經(jīng)營水平和農民組織化程度，增強國際競爭力。

2.3.6 創(chuàng)建品牌 要在延津縣一系列品牌的基礎上，創(chuàng)建出該縣小麥產業(yè)一系列在全國具有影響力的知名品牌。在小麥產品方面要創(chuàng)建出能夠替代進口的小麥品牌和有機小麥品牌；創(chuàng)建國內一流的高端專用粉品牌；速凍休閑等特色食品產品要打造出國優(yōu)品牌；小麥精深加工也要創(chuàng)建出名牌產品。

3 構建延津縣現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的對策措施及政策建議

3.1 加強農田基礎設施建設，提高小麥綜合生產能力

加強以水利為基礎的農田基礎設施建設。堅持興利除害并重，加大水利基礎設施建設投入，推進水資源的合理開發(fā)和優(yōu)化配置。新建和恢復與水源地相配套的灌溉設施，對現(xiàn)有灌區(qū)進行續(xù)建配套和節(jié)水改造，擴大有效灌溉面積和旱澇保收面積，充分發(fā)揮灌溉效益，增強抗御水旱災害能力。要按照“田成方、林成網(wǎng)、路相通、溝相連、旱能澆、澇能排”的高標準基本農田建設要求，加大土地平整力度和實施沃土工程，加快對中低產田改造和沙化治理，不斷提高耕地質量，形成穩(wěn)定且持續(xù)提高的小麥綜合生產能力[7]。

3.2 整合資源打造延津麥業(yè)航母，提升企業(yè)核心競爭力和帶動力

按照“政府引導、專家指導、企業(yè)參與、市場運作”的原則，引導中儲糧延津公司、“鄉(xiāng)戀”三農服務社、新良公司、克明面業(yè)等從事優(yōu)質麥種植、購銷、加工的龍頭企業(yè)，組建新鄉(xiāng)小麥產業(yè)集團，打造延津麥業(yè)航母企業(yè)，使之成為全國市場競爭力和影響力首屈一指的企業(yè)。通過產業(yè)集團的組建，促進小麥產業(yè)鏈種植、初加工、深加工、倉儲物流各環(huán)節(jié)的經(jīng)營主體在技術、信息上有效銜接，在利潤分配上趨向合理，使優(yōu)質專用小麥產業(yè)體系有效運轉。中儲糧直屬庫，要積極探索糧食產業(yè)化經(jīng)營之路，為新鄉(xiāng)市新良專用面粉、金粒普通面粉等糧食加工企業(yè)提供收購、倉儲等服務，提高糧食儲備效率和效益，并與前向關聯(lián)企業(yè)金粒麥業(yè)、嘉合公司，以及與后向關聯(lián)企業(yè)糧食加工企業(yè)一并成為延津縣現(xiàn)代小麥產業(yè)體系的重要組成部分，以便使該縣小麥種植、收儲、加工、營銷（面粉及面制品銷售）、服務等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結起來。另外，要針對糧食小商小販在活躍糧食市場的同時，對糧食市場的規(guī)范化管理也帶來了沖擊，對糧食品種的單一性、品質的一致性造成了一定的負面影響的問題，必須要整合糧食收儲企業(yè)，組建半緊密型的糧食收儲集團，以便在收儲環(huán)節(jié)上避免爭奪糧源和造成的重復建設、資源浪費、品種雜亂、品質降低[8]。

3.3 強力推進農地流轉，提升規(guī)?；瘶藴驶潭?/p>

進一步完善土地承包經(jīng)營權流轉市場，推動土地承包經(jīng)營權采取轉讓、轉包、互換、入股、出租、委托流轉等方式流轉。加強土地承包經(jīng)營權流轉管理和服務，推進縣、鄉(xiāng)土地流轉服務中心建設，盡快建立村級土地流轉服務站。落實土地流轉扶持與鼓勵政策，積極推進土地股份合作社、農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作組織、農村集體經(jīng)濟組織參與農村土地流轉[9]。引導有資金、懂技術、會經(jīng)營的鄉(xiāng)村各類人才和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員受讓農戶流轉的土地，形成專業(yè)大戶，推進優(yōu)質小麥單品種規(guī)模經(jīng)營，為專收、專打、專儲創(chuàng)造條件。另外，有機小麥生產標準比較嚴格，建議由企業(yè)采取租賃的形式，將有機小麥基地的耕地流轉給企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營，以提升小麥規(guī)?；?、標準化、優(yōu)質化程度。

3.4 積極適應市場需求，加快品種結構、產品結構調整步伐

根據(jù)小麥加工企業(yè)對專用面粉品質的特定要求，加快小麥品種結構調整步伐，積極研發(fā)、培育和種植適銷對路的小麥新品種，徹底改變過去那種“以小麥生產決定加工，以小麥加工決定市場消費”的“供需倒置”狀況。同時，也要支持面粉廠等，適應主食面條和速凍食品加工的需求，加大企業(yè)技術改造力度，調整自身產品結構，為小麥精深加工提供適銷對路的優(yōu)質原料。另外，小麥收購企業(yè)也要按照加工企業(yè)對原糧的特殊要求專收專儲，以實現(xiàn)收購企業(yè)與糧食加工企業(yè)的有效銜接。

3.5 強化優(yōu)質專用小麥支撐體系建設，促進現(xiàn)代小麥產業(yè)發(fā)展

首先，要發(fā)展農業(yè)科技創(chuàng)新和推廣服務體系。加強優(yōu)質小麥等主要農作物新品種引進和培育，建設延津優(yōu)質專用小麥新品種引育中心和種子信息發(fā)布平臺。健全農業(yè)科技服務網(wǎng)絡，形成縣有農技推廣中心、鄉(xiāng)有區(qū)域農業(yè)技術服務站、村有科技大院、組有科技示范戶的科技服務格局。

其次，健全農機服務體系。進一步完善農機服務網(wǎng)絡，提高農機具推廣應用和服務水平。實現(xiàn)小麥生產全程機械化作業(yè)。推進小型耕作機械向大中型高性能機械轉變，基本實現(xiàn)農田耕、種、收機械化。

再次，完善農產品信息服務體系。充分發(fā)揮現(xiàn)有涉農網(wǎng)絡的作用，建立和完善縣、鄉(xiāng)兩級農業(yè)信息服務平臺。加強農民運用網(wǎng)絡信息技術的培訓，提高農業(yè)信息化普及應用水平。

第四，健全農產品質量安全服務體系。建立健全農產品質量監(jiān)管等公共服務機構，逐步建立村級服務站點。全力推進農業(yè)標準化，重點完善縣級農產品質量安全檢測站、農作物種子質量監(jiān)測站以及農產品批發(fā)市場質檢站體系建設。

第五，提供金融信貸服務。一是由延津縣財政部門和產業(yè)集團的主要企業(yè)共同出資設立擔?；?，為小麥生產合作組織、種植大戶提供貸款擔保，切實解決貸款難題。二是在小麥種植基地，吸收農戶資金，政府給以資金支持，鼓勵龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟組織參與組建村鎮(zhèn)銀行，并積極引導村鎮(zhèn)銀行給予種糧大戶信貸支持[10]。

最后，組建物流配送中心，加強糧食物流能力建設，以實現(xiàn)糧食“小生產、大流通”的現(xiàn)代物流模式，通過該縣小麥物流配送中心的調控作用，提高物流質量和效率。

3.6 實施名牌、品牌帶動戰(zhàn)略

引導小麥加工企業(yè)由做產品向做品牌轉變，以優(yōu)勢骨干企業(yè)為主體，通過自主創(chuàng)新、品牌經(jīng)營、商標注冊、專利申請等手段，培育和做大做強一批擁有自主知識產權、核心技術和較強市場競爭力的知名品牌。通過實行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一經(jīng)營，打造強勢品牌，形成小麥精深加工產品系列，提高系列產品的檔次。充分利用各種媒體和各類會展等，推介品牌，不斷提高延津小麥原糧及面制品品牌的知名度和美譽度。在方便食品方面，要培育出1～2個省優(yōu)產品，并逐步轉向國優(yōu)；繼續(xù)做大做強金粒（小麥原糧）、新良（面粉）、克明（掛面）、云鶴（速凍食品）等知名企業(yè)與品牌，充分發(fā)揮其在延津小麥經(jīng)濟發(fā)展中的示范帶動與引領作用[12]。

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