石輝

吃火鍋為“上課” 點(diǎn)菜要“做試卷”

7張火鍋?zhàn)馈?個(gè)小柜臺(tái)、2名80后的美女老板兼員工，組成了這家名叫“六年級(jí)教室”的80后主題火鍋店。這家“主題餐廳”的“校規(guī)”規(guī)定，前來(lái)用餐的顧客中必須有人是80后，“上學(xué)時(shí)間”為下午5點(diǎn)半到晚上10點(diǎn)半，吃火鍋叫“上課”，買(mǎi)單叫“下課”，點(diǎn)菜如同做試卷，“學(xué)生”吃累了還可以到教室一角玩玩當(dāng)年的經(jīng)典游戲，“教室”的兩側(cè)有兩塊大大的黑板，上面用彩色粉筆描繪著“開(kāi)學(xué)啦”，“新年快樂(lè)”等內(nèi)容，旁邊布滿(mǎn)了學(xué)習(xí)獎(jiǎng)狀，用老板的話(huà)來(lái)形容這家主題火鍋店的宗旨就是“哥來(lái)吃的不是火鍋，而是一種回憶”。

老板阿珊和曉霞都沒(méi)想到，火鍋店的生意也因此紅紅火火。

主動(dòng)辭職小本創(chuàng)業(yè)

阿珊原本是個(gè)上班族。她和好友曉霞在一頓飯中突然萌生想法：開(kāi)個(gè)專(zhuān)為80后朋友聚餐的場(chǎng)所。于是，兩人決定開(kāi)一家符合大眾口味的火鍋店，曾經(jīng)是教師的曉霞提出，把火鍋店裝扮成教室模樣，讓來(lái)消費(fèi)的80后顧客都能回味起當(dāng)初單純幸福的上學(xué)日子。

兩人頂著父母和親友的反對(duì)先后辭去工作，專(zhuān)心籌備“六年級(jí)教室”。為了找個(gè)好門(mén)面，兩人幾乎跑遍了商業(yè)區(qū)。最終，“六年級(jí)教室”火鍋店選址在一條不顯眼的巷子里，面積不寬的門(mén)面只容得下7張桌子。兩人創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金是自己平日的積蓄，資金非常有限。之后又請(qǐng)了“掌勺”的師傅、實(shí)惠的供應(yīng)商……為節(jié)省開(kāi)支，兩位80后老板也兼職做著店里的服務(wù)員。

寫(xiě)微博為火鍋店叫賣(mài)

火鍋店開(kāi)業(yè)了，怎樣做宣傳呢？資金有限的阿珊和曉霞選擇用微博來(lái)為火鍋店宣傳叫賣(mài)，既不花錢(qián)又新潮：“親愛(ài)的各位同學(xué)。六年級(jí)教室今天開(kāi)業(yè)啦。校長(zhǎng)歡迎80后的你到時(shí)來(lái)上課。來(lái)吃吃火鍋，玩玩小霸王。打打采蘑菇，一起追憶80后。”微博“六年級(jí)教室”一開(kāi)通，就擁有了近200名的“粉絲”，還吸引了各大媒體前來(lái)報(bào)道。

面對(duì)這突如其來(lái)的“勝利”，阿珊和曉霞始料未及。阿珊說(shuō)， “六年級(jí)教室”還將試著推出更多有趣好玩的活動(dòng)，比如根據(jù)年齡來(lái)享受折扣，給常來(lái)“學(xué)習(xí)”的“學(xué)生”發(fā)小紅旗等，讓顧客愛(ài)上這樣一間沒(méi)有煩惱只有歡笑的餐廳。