劉鐘鳴

近年來(lái)，蘋果的苦痘病、皺皮、水心病、黑皮變軟的癥狀日趨嚴(yán)重，特別是采收前遇到長(zhǎng)期陰雨連綿的年份，紅點(diǎn)、黑點(diǎn)、黑疤較為普遍，嚴(yán)重影響蘋果的商品價(jià)值。究其原因，均是由于嚴(yán)重缺鈣或因氣候因素影響鈣的運(yùn)輸而造成的生理病害。

1 蘋果缺鈣的癥狀

早期形成的苦痘病，皮下呈海綿狀而不腐爛。采收前形成的紅點(diǎn)、黑點(diǎn)，應(yīng)區(qū)別是侵染性病害還是生理病害。侵染性病害形成的紅點(diǎn)、黑點(diǎn)，迅速擴(kuò)大并深入果肉而腐爛。缺鈣形成的紅點(diǎn)、黑點(diǎn)，凹陷干縮成為黑疤而不腐爛，也稱為苦痘病。用刀輕輕削去表皮，如果皮下呈海綿狀，即是果實(shí)膨大期形成的缺鈣癥狀。如果皮下果肉正常，即是果實(shí)成熟期形成的缺鈣癥狀。缺鈣的蘋果，貯藏期也容易出現(xiàn)苦痘病、水心病、黑皮變軟等癥狀。

2 蘋果缺鈣的原因

2.1 內(nèi)部原因

鈣離子在植物體內(nèi)移動(dòng)很慢，從土壤中補(bǔ)鈣也是一個(gè)非常慢的過(guò)程。鈣在木質(zhì)部?jī)?nèi)的運(yùn)輸依賴于葉片的蒸騰作用，成熟葉片蒸騰作用強(qiáng)而鈣較為豐富。頂芽、弱芽及內(nèi)膛、下層光照較差的枝，因蒸騰作用弱而少鈣。鈣在韌皮部?jī)?nèi)的運(yùn)輸很弱，成熟葉片中的鈣，基本上不能被幼葉、根尖、枝條生長(zhǎng)點(diǎn)和果實(shí)再利用。因此，蘋果植株缺鈣，首先表現(xiàn)在根尖、生長(zhǎng)點(diǎn)、嫩葉和果實(shí)的新生組織上，這是造成蘋果缺鈣的內(nèi)在原因。

2.2 外部原因

①果樹(shù)施肥長(zhǎng)期化肥當(dāng)家，土壤內(nèi)有效態(tài)中、微量元素瀕臨耗竭，已成嚴(yán)重缺鈣狀態(tài)。②大量施用氮肥或磷肥、鉀肥，抑制對(duì)鈣的吸收。③嚴(yán)重干旱，土壤濕度降至田間最大持水量50%以下，葉片萎蔫即蒸騰功能減弱，影響鈣的運(yùn)輸。④積水成澇，鈣和其他元素的缺乏癥會(huì)同時(shí)出現(xiàn)。⑤采收前果實(shí)迅速膨大期，長(zhǎng)期陰雨連綿無(wú)光照，影響鈣的運(yùn)輸，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的紅點(diǎn)、黑點(diǎn)、黑疤等缺鈣癥狀。

3 防治措施

3.1 走出化肥當(dāng)家的誤區(qū)

秋施基肥，以農(nóng)家肥、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每畝配施30～40千克硅鈣肥（如鈣鎂磷肥、過(guò)磷酸鈣等）。通過(guò)增加土壤有機(jī)質(zhì)和中、微量元素培肥地力，提高土壤中有效鈣含量。因鈣離子在樹(shù)體內(nèi)運(yùn)輸很慢，當(dāng)年可能收效不明顯。但堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，是從根本上解決缺鈣的必然途徑。

3.2 土壤補(bǔ)鈣

3月份根系第1次生長(zhǎng)高峰前期，每畝追施硝酸鈣20～25千克。

3.3 葉面補(bǔ)鈣

用氨基酸鈣300倍液或其他螯合態(tài)鈣液肥，在蘋果萌芽期、開(kāi)花前、花期、幼果期、脫袋后噴布5～6次，這是補(bǔ)鈣的捷徑，當(dāng)年即可收到良好效果。

3.4 修剪

對(duì)樹(shù)冠內(nèi)膛、下層枝修剪創(chuàng)造一個(gè)良好的光照條件。

3.5 保持土壤濕潤(rùn)

遇到旱情及時(shí)澆水。無(wú)水澆條件的果園，實(shí)行覆草或穴貯肥水，使土壤始終保持最大田間持水量的60%～70%。

3.6 開(kāi)溝排漬

樹(shù)冠下加厚土層，果園內(nèi)外修好排水溝，進(jìn)入雨季及時(shí)排水，防止樹(shù)下積水成澇。

3.7 搶晴補(bǔ)鈣

蘋果采收前的果實(shí)膨大期，遇到長(zhǎng)時(shí)間的陰雨連綿，要抓住其中無(wú)雨之日，搶時(shí)間噴布300倍氨基酸鈣，以果為主噴濕果袋。

3.8 貯前噴鈣

蘋果采收后入窖（庫(kù)）前，用300～400倍氨基酸鈣溶液噴果或洗果，防止貯藏期出現(xiàn)紅點(diǎn)、黑點(diǎn)、苦痘病、皺皮、黑皮變軟、水心病等癥狀。