五行之木：工作辛苦先護(hù)肝 綠食和水不能少

養(yǎng)肝理由：肝與膽互為臟腑表里，又屬筋骨和四肢。過旺或過衰，較易患肝、膽、頭、頸、四肢、關(guān)節(jié)、筋脈、眼和神經(jīng)等方面的疾病。所以，工作過于辛苦時(shí)，第一要維護(hù)的就是肝臟。

【養(yǎng)肝之道】肝膽互為表里。肝氣不足可以進(jìn)食一些紅參、蜂王漿、當(dāng)歸、阿膠、紅棗、桂圓、黑糯米等溫補(bǔ)的東西。有內(nèi)熱的人則應(yīng)多吃一些芹菜、菠菜、綠豆芽，多喝綠茶和花茶等。同時(shí)，夏季高溫，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，加速身體消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。肝氣郁結(jié)或虛弱的人，要多吃綠色或酸味食物。

五行之火：患得患失最傷心 蓮子苦瓜清心火

養(yǎng)心理由：心臟與小腸互為臟腑表里，又屬血脈及整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。由于心屬火，而高溫時(shí)容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負(fù)擔(dān)，所以夏季最重要的是養(yǎng)心。心火過旺或過衰，較易患小腸、心臟、肩、血液、經(jīng)血、臉部、牙齒、腹部和舌部等方面的疾病。

【養(yǎng)心之道】養(yǎng)心首先要做到心靜，心靜自然涼。善于靜養(yǎng)心的人，靜則生陰，只有陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，才能保養(yǎng)心臟。補(bǔ)心火的食物有紅棗、赤豆、櫻桃、雞鴨血、桂圓等等。清心火的則是蓮子、苦瓜。藥物方面有三七、靈芝、酸棗等等。在精神層面上，要做到不要因?yàn)樽约韩@得了多大的利益而瘋狂大喜，也不要因?yàn)樽约菏艿搅硕啻蟮膫蛘咂垓_而放棄人生，應(yīng)保持一個(gè)積極而良好的心態(tài)。

五行之水：補(bǔ)腎要分陰陽(yáng) 食療藥療一體

養(yǎng)腎理由：腎為先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能。腎與膀胱互為臟腑表里，又屬腦與泌尿系統(tǒng)。腎氣虧損易陽(yáng)氣衰弱，腰膝酸軟，易感風(fēng)寒，生疾病等。

【養(yǎng)腎之道】補(bǔ)腎一般采取的是食療和藥療一體。補(bǔ)腎的食物有：芝麻、粟米、紅豆、骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、干貝、桑葚、山藥、冬蟲夏草、何首烏等等。腎虛病癥有陰虛、陽(yáng)虛之分，對(duì)人體各個(gè)臟腑起滋補(bǔ)、潤(rùn)澤作用的稱之為腎陰，對(duì)各個(gè)臟腑活動(dòng)起溫煦、推動(dòng)作用的稱之為腎陽(yáng)。補(bǔ)腎應(yīng)當(dāng)針對(duì)腎陰、腎陽(yáng)虛衰的不同，采用對(duì)癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。腎陰虛者，常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等進(jìn)行滋補(bǔ)；腎陽(yáng)虛者，常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡、體胖等癥狀，則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸等補(bǔ)之。比較通俗和平民化一些的補(bǔ)腎湯，可以做豬腰、杜仲、核桃肉各50克煮湯喝。

五行之土：長(zhǎng)夏多雨傷脾 多吃苦味能兼得

養(yǎng)脾理由：長(zhǎng)夏多雨，是一年中最濕的時(shí)期。濕氣過重會(huì)傷害脾胃，脾胃受傷影響食欲，所以盛夏季節(jié)我們總是沒有胃口。脾、胃在人體中扮演著養(yǎng)分供給的角色，它們調(diào)理好了，氣血才會(huì)旺盛。而貪涼的下場(chǎng)，更是讓脾胃出現(xiàn)腹瀉、胃痛等問題。

【養(yǎng)脾之道】保養(yǎng)脾胃則需要保持良好的情緒。飲食上要三餐有規(guī)律，不暴飲暴食，不要增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。還有，不要只吃素食，要葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。人生在于運(yùn)動(dòng)，跑跑步、跳跳舞都是可以的，但是運(yùn)動(dòng)也要注意勞逸結(jié)合，不要太過勞累，也不要太過安逸，要做到“骨肉協(xié)調(diào)”。

脾與胃是相表里的關(guān)系，脾不健康則胃腸不好，所以夏季飲食宜選擇性味平和、容易消化、補(bǔ)而不膩的食品，如蓮藕、胡蘿卜、蘋果、牛奶、豆?jié){、山藥、小米等，以利健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣生津。而按五行來講，屬火的心滋養(yǎng)屬土的脾，多吃苦味強(qiáng)心的結(jié)果也是健脾。

五行之金：夏季養(yǎng)肺不可少 百合蓮藕或藥膳

養(yǎng)肺理由：雖然說養(yǎng)肺的時(shí)節(jié)應(yīng)該在秋季，可是肺與大腸是相表里的關(guān)系，肺陰虛易導(dǎo)致便秘，肺外合皮毛，皮膚也與之息息相關(guān)。所以夏季時(shí)節(jié)對(duì)肺部的保養(yǎng)也是必不可少的。肺與大腸互為臟腑表里，又屬氣管及整個(gè)呼吸系統(tǒng)。過旺或過衰，較易患大腸、肺、臍、咳痰、肝、皮膚、痔瘡和鼻氣管等方面的疾病。

【養(yǎng)肺之道】清肺的食物有白木耳、百合、蓮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、無花果等等。有必要的可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┧幧?，如清燉水鴨、百合、甲魚、生地、北芪煲、豬肺、黨參文火燉或用淮山、北沙參、麥冬、五味子煲湯加蜂蜜水調(diào)和常喝。

（廣西醫(yī)科大學(xué)教授 呂斌）