雖然沖泡茶包給人的感覺(jué)不那么精致，但掌握訣竅，依然可以得到極品的風(fēng)YES

1.用茶壺沖泡的訣竅：在溫過(guò)的茶壺中注入200ml的熱水；將1包茶包放入茶壺中，蓋上壺蓋，約燜2分鐘；輕輕搖晃茶壺，接著將茶湯倒入已溫過(guò)的杯子中。

2.用茶杯沖泡的訣竅：在已溫過(guò)的杯中注入9分滿的熱水；將1袋茶包順著杯緣輕輕滑入杯中，接著蓋上小碟子，約燜2分鐘；抽出茶包時(shí)，務(wù)必讓它在杯中搖晃幾下，以便讓紅茶的濃度散布均勻。

NO

1.用茶匙抵住茶包將它舀出茶杯的動(dòng)作是大忌。如此一來(lái)，會(huì)使茶的味道變得又苦又澀。

2.先將茶包置于杯中，接著再注入熱水的動(dòng)作也是禁忌。因?yàn)椴璋鼉?nèi)的空氣會(huì)使得茶包浮在上面，茶包的味道和香氣也就無(wú)法完全釋放出來(lái)。切記務(wù)必先注入熱水，接著再放入茶包。

3.一人份的茶包不能沖泡成兩人份的紅茶，否則茶香和味道都不復(fù)有，只會(huì)沖泡出有顏色的茶湯而已。

味。

TIPS：

①放入蜂蜜后茶變黑了，是因?yàn)榉涿蹖賶A性物質(zhì)，會(huì)和紅茶起反應(yīng)，但對(duì)于品質(zhì)和口感毫無(wú)影響。濃度和強(qiáng)度是泡好亞麻奶茶的訣竅，茶的味道決不能太淡，濃度大概是一般茶的3～4倍。

②檸檬不是單純用作裝飾，正確的做法是將熱茶澆在檸檬薄片上。如果使用檸檬汁，就會(huì)使檸檬香氣過(guò)于濃烈，如果只是在已沖泡好的冰紅茶上放幾片檸檬切片的話，香氣又會(huì)太淡了。

③：打鮮奶時(shí)不可打太軟，外觀呈固體狀才行。喝時(shí)不要去攪拌杏仁薄脆片，否則泡沫鮮奶濃厚的味道會(huì)把紅茶的香氣遮蓋。原封不動(dòng)的喝法才是正確的。

④新鮮薄荷的香氣較淡，加入紅茶之后，香氣和味道都不明顯，所以沖泡薄荷茶時(shí)宜使用搗碎的干燥薄荷。