馬修·巴伯

美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)：如果人們想長命百歲，應(yīng)當(dāng)來到亞洲東部地區(qū)，并在戶外吃壽司。在用蛔蟲做實驗的過程中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)涼爽的溫度和芥末激活了使神經(jīng)細(xì)胞活得更久的基因運行過程。這樣一來，日本成為世界上長壽者最多的國度就不足為奇了，每10萬個日本人中就有34人超過了百歲。

世界上還有哪些地方的人長壽呢？英國《太陽報》對此進(jìn)行了調(diào)查和總結(jié)。

一、日本

沖繩群島居民患上心臟病和中風(fēng)的幾率全世界最低，比西方國家的患癌率低40%。

沖繩人常吃甘薯、綠葉蔬菜、全谷物食物，以及魚、米飯、豬肉和大豆——它們都富含抗癌和防止衰老的抗氧化劑。沖繩人每天攝入的熱量為1500千卡——是北美人日攝入量的一半。特別值得一提的是，他們每頓飯只吃七八分飽，從不吃撐，這是一個已得到證實的延壽方法。

二、希臘

在希臘的錫米島，當(dāng)?shù)鼐用裢ǔＤ芑畹?0多歲。錫米島人長壽的秘訣在于他們的飲食方式，其構(gòu)成包含橄欖油、魚、番茄汁、蔬菜和少量肉類。錫米島居民每頓飯大多吃經(jīng)過稍微烹煮、口味清淡的蔬菜，每種食物都要加入特級初榨橄欖油。它能為身體提供充足的維生素E和維生素A，提升了人體中高密度脂蛋白的含量。

三、巴基斯坦

罕薩是位于巴基斯坦東北部古絲綢之路上的一個峽谷，這里的癌癥發(fā)病率為零，幾乎沒有出現(xiàn)過嚴(yán)重疾病，像胃潰瘍之類的消化系統(tǒng)疾病在這里從未見蹤影。

他們有什么健康秘訣呢？罕薩居民每天攝入1900千卡熱量的食物， 包括50克蛋白質(zhì)（比如雞肉）、36克脂肪（主要來自大量蔬菜）和354克碳水化合物（通常來自土豆或米飯）。起床后，他們通常在田地勞作兩三個鐘頭才吃東西，這能給消化系統(tǒng)提供充足的蘇醒時間。罕薩人走到距離最近的97公里外的小鎮(zhèn)上不費吹灰之力。他們每天要吃100多顆杏仁——這讓他們獲得了充足的維生素以增強免疫力抵御疾病。

四、中國內(nèi)地

在中國西南地區(qū)的巴馬縣，沒有汽車、工廠和快餐。巧合的是，這里心臟病和癌癥的發(fā)病率也為零。

巴馬人的長壽秘訣是高膳食纖維和低熱量、低脂肪、低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，居民們也進(jìn)行大量的農(nóng)業(yè)勞作。孩子們?nèi)ド蠈W(xué)都需要爬山路，成年人為了照料莊稼要在山脊中的梯田里爬上爬下。當(dāng)?shù)厝讼矚g唱歌，還定期組織比賽，這能讓他們的思維保持敏捷。

五、意大利

坎博蒂邁勒是羅馬和那不勒斯之間的一個山頂村落，以“永遠(yuǎn)年輕的村子”著稱——因為那里的人很少在85歲前去世。

研究發(fā)現(xiàn)，坎博蒂邁勒人的長壽要歸功于新鮮的山中空氣、大量的戶外活動、低壓力和大量的新鮮蔬菜。村民的食物主要來自從13英里以外海岸捕來的鳳尾魚和沙丁魚——它們是極佳的歐米伽3脂肪酸的來源；由大麥和牛奶做成的飲品富含B族維生素。村民還飲用大量富含抗氧化劑的紅葡萄酒，只吃當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的果蔬。村民們每天要享受兩小時的午休，遵照日出而作日落而息的生活規(guī)律。

六、美國

居住在加利福尼亞州洛馬林達(dá)的基督復(fù)臨安息日會教徒是美國最長壽的居民，他們患上糖尿病、癌癥和心臟病的風(fēng)險比普通美國人低很多。

基督復(fù)臨安息日會鼓勵素食，反對酒精、香煙和食品添加劑。這里有很多溫泉，人們可以盡情放松自己。他們關(guān)注預(yù)防性的藥物，經(jīng)常鍛煉?；綇?fù)臨安息日會文化也鼓勵教徒參加志愿者活動，這種方式被證實能消除抑郁。居住在這里的居民的早餐是一天中最豐盛的，午飯和晚飯吃得較為清淡，以利于減肥。

七、厄瓜多爾

比爾卡班巴是拉丁美洲的健康圣地，通常被稱為“長壽之谷”。上世紀(jì)50年代起，外界就注意到當(dāng)?shù)厝说幕疾÷蕵O低。研究者們認(rèn)為此地居民的運動量和飲食方案讓他們的身體特別健康。在這里，七八十歲的人經(jīng)常在大型農(nóng)場里勞作，進(jìn)行手工作業(yè)和騎馬。他們幾乎不吃動物性食品，依靠新鮮的有機蔬菜，而且這些蔬菜還具有藥用價值。來自附近山上的飲用水含有大量礦物質(zhì)，有利于提高骨密度。

八、哥斯達(dá)黎加

尼科亞是哥斯達(dá)黎加一個非常偏僻的地區(qū)，是這個國家患癌率最低的地方。尼科亞人活到90歲的可能性是居住在美國、英國甚至日本的人的兩倍。

尼科亞地區(qū)倡導(dǎo)“明確的人生計劃”，強調(diào)人活于世的理由，鼓勵人們?yōu)樯鐓^(qū)福利做貢獻(xiàn)。社區(qū)居民盡力維系的強大社交網(wǎng)絡(luò)極大地促進(jìn)了百歲老人的幸福感。尼科亞人的飲用水中富含大量的鈣和鎂，它們是增強骨骼和肌肉力量所必需的物質(zhì)。他們堅守“勞動創(chuàng)造生活”的理念，上了年紀(jì)后仍然勞作。尼科亞人也喜歡曬適量時間的太陽，這讓他們體內(nèi)的維生素D更為充足。每天至少曬15分鐘太陽能降低患心臟病的風(fēng)險。

九、中國香港

香港女性的預(yù)期壽命從2010年的86歲增加到2012年的86.7歲——首次超越了日本女性。

其秘訣在于：香港人一天內(nèi)會不時地喝茶，幾乎每頓飯都離不開茶，這就保證他們每天都能攝入足量的抗氧化劑。廣東菜在蒸魚和烹飪蔬菜時，極少用油或不用油，免除了心臟病、肥胖癥和高膽固醇的困擾。香港人還經(jīng)常打太極，這項中國傳統(tǒng)的武術(shù)有助于增強身體的平衡性和改善心血管運行狀況。香港人不像其他地方的人們那樣渴望退休，他們往往工作到七八十歲，這讓他們的生活有明確的目標(biāo)。

十、安道爾

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，安道爾人的預(yù)期壽命處于全球領(lǐng)先水平——平均為83.5歲，90歲以上的人群在總?cè)丝谥械谋壤芨摺＿@個歐洲公國地處比利牛斯山脈，這里的人倡導(dǎo)積極的戶外生活方式。安道爾人熱衷遠(yuǎn)足和滑雪，一天內(nèi)有很多時間是在戶外度過的，這些都是消除壓力的好方式。安道爾人的日常飲食包含大量的瘦肉、蔬菜以及橄欖油，這些均是健康飲食的構(gòu)成要素。

十一、中國澳門

澳門人的平均預(yù)期壽命為84.4歲，女性能活到87.5歲，比男性多活6年。澳門大力發(fā)展博彩業(yè)，收入的70%投資于公共衛(wèi)生保健系統(tǒng)。社會福利保障項目資金充足，這讓居民擁有充足的外出機會。當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍骋埠芙】?，以植物和海產(chǎn)品為主。

十二、格魯吉亞

格魯吉亞阿布哈茲山區(qū)生活著近10萬人，他們的生活質(zhì)量很高，患病率極低。阿布哈茲人的飲食主要是當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜、豆類和谷物，適量飲用伏特加酒，肉類、魚和糖的攝入量較低。當(dāng)?shù)厝说募彝コ蓡T眾多，社會關(guān)系廣泛；每個人的社會地位由年齡而不是財富決定。此外，當(dāng)?shù)厝撕V信萬事源于自身的行為，因此，他們的健康自律意識非常強。

[編譯自英國《太陽報》網(wǎng)站]