對臭味分級的理念來源于日本，日本將廁所臭味分為六個等級。他們把廁所臭味分為無臭、基本無臭、有輕微臭味、較臭、很臭、強臭。

日本的聞臭師是個地位很高的職業(yè)，需要通過嗅覺考試。經(jīng)過培訓后，能準確地聞出各種各樣“對人不愉快”的氣味，并可通過臭氣濃度的測量來進行評定。如聞臭師在地鐵、車站、公廁等發(fā)現(xiàn)異味，可立即向環(huán)保當局報告，以責成專人限時除臭。從事這項工作的人員月薪可高達50多萬日元（約3萬多元人民幣）。