孫新合

劉海波在某大型餐飲連鎖公司工作。經(jīng)過(guò)多年的努力，他在職位和薪水方面都得到了應(yīng)有的回報(bào)。最近，聽(tīng)說(shuō)公司要再開(kāi)一家連鎖店，準(zhǔn)備選拔店長(zhǎng)，待遇非常優(yōu)厚。劉海波個(gè)人認(rèn)為，無(wú)論從哪方面來(lái)說(shuō)，自己都是不二人選?？墒墙Y(jié)果出來(lái)后，他大失所望，勝出者竟然是“洋鬼子”約翰。心理有些不平衡的他逢人就說(shuō)：“這年頭，中國(guó)人就業(yè)壓力夠大了，還讓外國(guó)人過(guò)來(lái)?yè)屧鄣娘埻?，什么道理嘛！?/p>

轉(zhuǎn)眼間，幾個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，公司讓劉海波帶隊(duì)去考察分店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況。得到這樣的授權(quán)，劉海波把考察的頭一站定在約翰經(jīng)營(yíng)的分店。

還沒(méi)走到店里，他老遠(yuǎn)就看到餐廳門(mén)口擠滿了人。餐廳肯定出事了，這一想法讓他心里竊喜，趕緊走上前去觀看。原來(lái)，一個(gè)小伙子正在慷慨激昂地發(fā)表演說(shuō)：“眾位老少爺們兒，咱們既然能過(guò)來(lái)吃飯，就不缺錢(qián)，憑什么要我們先結(jié)賬？外國(guó)人有什么了不起，都什么年代了，還以為中國(guó)人軟弱，隨意就欺負(fù)上門(mén)！”他的話不時(shí)引起圍觀者叫好。

聽(tīng)到這話，劉海波明白是怎么回事了。之前他就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，約翰管理的餐廳是點(diǎn)菜后就付賬。當(dāng)時(shí)他還不信，現(xiàn)在看來(lái)此言不虛。就在他琢磨著怎么出面調(diào)停時(shí)，約翰從外面趕了過(guò)來(lái)，他走到小伙子跟前，鞠躬微笑道：“這位英雄，國(guó)有國(guó)法，店有店規(guī)，您覺(jué)得規(guī)矩不合適，盡管說(shuō)，我們會(huì)及時(shí)改進(jìn)，但您這樣做就有點(diǎn)不講道義了。這樣吧，英雄賣給我個(gè)面子，今天這頓飯，我請(qǐng)了，如何？”俗話說(shuō)，伸手不打笑臉人，約翰的舉動(dòng)讓小伙子有些不好意思，一場(chǎng)風(fēng)波就這樣平息了。通過(guò)走訪，劉海波發(fā)現(xiàn)這座城市商機(jī)無(wú)限，餐廳生意非?；鸨?。

隨后，劉海波添油加醋地把事情經(jīng)過(guò)向總部匯報(bào)，接電話的人事經(jīng)理當(dāng)下就說(shuō)：“當(dāng)初我就不主張約翰出任店長(zhǎng)，現(xiàn)在出事了吧？這樣吧，老劉，他一個(gè)外國(guó)人能開(kāi)餐館，咱們也能啊，而且還會(huì)做得更好，徹底把他打垮，趕出咱們的一畝三分地兒?！甭?tīng)了這話，劉海波頓時(shí)覺(jué)得眼前變得光亮起來(lái)。

很快，在人事經(jīng)理的大力推動(dòng)下，劉海波的店也正式開(kāi)張。開(kāi)業(yè)后的前半個(gè)月，餐廳每天的營(yíng)業(yè)額很讓劉海波滿意。可就在他對(duì)未來(lái)充滿憧憬時(shí)，生意卻發(fā)生了翻天覆地的變化，營(yíng)業(yè)額直線下降，連那些老客戶也不再過(guò)來(lái)，依舊去約翰的店里就餐。為了探尋究竟，劉海波決定去看看約翰是如何留住客人的。可是觀察來(lái)觀察去，他并沒(méi)覺(jué)得約翰的餐廳有什么特別的：兩家店裝修規(guī)模差不多，菜價(jià)和分量也一樣，要說(shuō)有區(qū)別，就是約翰店里的服務(wù)員比自己餐廳的服務(wù)員笑得甜一點(diǎn)，但就這一點(diǎn)，生意的差別就能這么大嗎？

劉海波百思不得其解，就在他轉(zhuǎn)身要走時(shí)，約翰站在了他面前：“您好，我知道劉先生是想看我如何經(jīng)營(yíng)餐廳的，現(xiàn)在我來(lái)告訴您。”這番話讓劉海波不再忌諱什么，既然話都說(shuō)透了，那就沒(méi)必要再遮遮掩掩的了。約翰拉他到旁邊的空桌坐定，很和藹地說(shuō)：“劉先生，看一下我的后廚，估計(jì)您就明白了?！庇辛诉@樣的提醒，劉海波開(kāi)始打量后廚。這一看不當(dāng)緊，他立刻清楚了。原來(lái)，后廚和飯廳是整體結(jié)合，中間只隔了層玻璃。前來(lái)就餐的人一眼就能看清楚后廚里的一切。灶臺(tái)干凈明亮，工作人員操作嚴(yán)格規(guī)范，洗菜、炒菜等操作步驟一覽無(wú)遺。恰逢此時(shí)，有個(gè)顧客點(diǎn)了紅燒魚(yú)。服務(wù)員從魚(yú)缸里撈出后，到后廚宰殺，整個(gè)過(guò)程如同顧客親自在家操作。劉海波終于明白，約翰的餐廳生意為何如此興隆。

最后，約翰拉著劉海波的手說(shuō)：“現(xiàn)在的中國(guó)，從上到下，包括政府，各行業(yè)都在追求透明，我覺(jué)得餐飲業(yè)也應(yīng)如此，現(xiàn)在很多餐館，都是表里不一。比如顧客要魚(yú)，當(dāng)面是活魚(yú)，到后廚卻換成了死魚(yú)，顧客不傻，能品味出來(lái)，您認(rèn)為呢？”劉海波不好意思地說(shuō)：“什么都不說(shuō)了，我競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)你，我向公司承認(rèn)錯(cuò)誤，也祝愿你的生意更加興隆。”

可能想到有這樣的結(jié)果，約翰連忙擺手說(shuō)：“劉先生，今天您不過(guò)來(lái)，我也要去找您的。我家里有事要回去處理，我要離開(kāi)中國(guó)了。所以臨行前，我想把餐廳托付給您，希望您好好經(jīng)營(yíng)下去，有時(shí)間我還會(huì)再來(lái)中國(guó)的，您能答應(yīng)我嗎？”劉海波激動(dòng)地說(shuō)：“你盡管放心，我會(huì)認(rèn)真地經(jīng)營(yíng)下去，直到你再次來(lái)到中國(guó)，我在這里等著你?！?/p>

通過(guò)這次競(jìng)爭(zhēng)，劉海波明白了一個(gè)道理：職場(chǎng)中人相處是不分國(guó)籍的，想要贏得別人的認(rèn)可，最需要的是真誠(chéng)和踏實(shí)。

〔編輯：潘金瑞〕