岳光

在日本，陽臺(tái)種菜雖不能說很普及，但由于商家的努力，只要家里有較大的陽臺(tái)（或室內(nèi)空間），試種蔬菜已經(jīng)變成很簡單的事。比如今年12月栽的櫻桃西紅柿，天冷后移入室內(nèi)，明年3—5月就可以收獲。每天回到家中，看著自己種的蔬菜一天天長大，很有一種成就感。

陽臺(tái)種菜的方便之處在于，普通花盆即可栽種，綠葉菜類多使用長方形花盆。半圓的花盆可將兩種不同的綠葉菜拼成一個(gè)圓形，也可以懸掛在陽臺(tái)內(nèi)墻上，既可觀賞又可食用。為方便使用，商家配好土壤，10公斤一袋，內(nèi)含豐富的有機(jī)質(zhì)，透水通氣性好。土壤還被調(diào)制成適合花類、莖葉類、果實(shí)類等不同類型。還有小包裝的骨粉、油渣等輔助材料。家庭種菜愛好者，還可以在網(wǎng)上采購到生物改良劑之類的高級(jí)材料，這種土壤改良劑可以提高作物對(duì)養(yǎng)分的吸收能力，使用它可比一般栽培方法讓植物長得更大，還有抗病害的功能，但是價(jià)格要高出肥料許多倍。

對(duì)于普通愛好者來講，普及家庭蔬菜種植的關(guān)鍵是“標(biāo)準(zhǔn)化”和“簡單化”，書店里有關(guān)介紹家庭種菜的書有幾十種之多，關(guān)鍵是土壤的調(diào)配和日常管理。但植物的吸收是非常復(fù)雜的過程，非專業(yè)者很難搞清植物吸收的機(jī)理。這時(shí)候無土栽培的好處就顯現(xiàn)出來了。液肥可將作物吸收的多量元素（氮磷鉀）、中量元素（鎂鈣等）、微量元素（銅鐵鋅等）按比例制成濃縮液，使用時(shí)再按不同作物以500—1000倍的倍率稀釋即可。

適合盆栽的蔬菜都可以在陽臺(tái)上試種。果類有黃瓜、茄子、西紅柿、青椒等，葉類有菠菜、韭菜、生菜等。上述大部分蔬菜收獲周期為3—4個(gè)月不等，一顆櫻桃西紅柿一年可收獲好幾公斤，滿足一個(gè)時(shí)期的需要還是可能的。但考慮到陽臺(tái)還有晾曬衣服、戶外活動(dòng)等功能，大多數(shù)家庭不過是利用其中一小部分空間種菜，因此，還很難說滿足家庭吃菜的全部需要。日本近年提倡夏季節(jié)電，所以藤蔓類的蔬菜，如苦瓜、南瓜、絲瓜等比較受歡迎。陽臺(tái)上藤蔓的遮熱效果較好，可以降低室內(nèi)溫度，不少企業(yè)在辦公室陽臺(tái)上種植這種植物，一般這活兒就委托給綠化公司來完成。

根據(jù)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者今年試種的3種蔬菜的經(jīng)驗(yàn)，陽臺(tái)蔬菜只要按標(biāo)準(zhǔn)操作，開花、結(jié)果一般沒有問題。關(guān)鍵是剪枝，剪枝不對(duì)的話，收獲量只有正常情況的1/10。還有就是高層公寓的陽臺(tái)在夏季受臺(tái)風(fēng)影響很大，遇臺(tái)風(fēng)時(shí)陽臺(tái)內(nèi)形成旋風(fēng)，對(duì)幼苗期植物傷害很大，而緊貼地面的綠葉菜比較容易保護(hù)。一般來說，關(guān)東以南地區(qū)的冬季最低氣溫在0攝氏度左右，陽臺(tái)蔬菜需做簡易保溫處理。方法是用一個(gè)透明的塑料套將鐵架子罩住，白天氣溫回升，罩內(nèi)的溫度可以到20攝氏度以上。

有專家認(rèn)為，日本家庭陽臺(tái)蔬菜栽培市場的進(jìn)一步普及，應(yīng)該向荷蘭學(xué)習(xí)，從種子、土壤（培養(yǎng)基）、肥料、容器到操作規(guī)程等，按一個(gè)包裝方式零售，購買的人即便是沖動(dòng)消費(fèi)，試驗(yàn)后一旦成功，就可能成為一個(gè)長期用戶。否則一個(gè)陽臺(tái)蔬菜的潛在消費(fèi)者會(huì)被種種購買組合所困擾，最終有可能因顧慮而打消購買沖動(dòng)。