梁金朋

提到漯河，自然會想起“雙匯”“南街村”，然而，正是“聯(lián)泰”“眾意達”“三劍客”等產(chǎn)業(yè)集群“群星薈萃”，才使漯河“中國食品之都”之名實至名歸。集群“自循環(huán)”的發(fā)展模式，使其遠遠走在了河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的前面。

通過土地流轉(zhuǎn)建立自有的規(guī)?；N植或養(yǎng)殖基地，以保障原料質(zhì)量和成本可控；通過核心龍頭企業(yè)自身的壯大升級，促動上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)的轉(zhuǎn)型調(diào)整，進而推動整個集群步入良性發(fā)展軌道。在漯河市，無論是龐大的雙匯肉品產(chǎn)業(yè)集群，還是鏈條清晰成熟的臨潁聯(lián)泰休閑食品產(chǎn)業(yè)集群、理念超前實力雄厚的三農(nóng)牧業(yè)生豬養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)集群，抑或個頭相對較小但崛起之勢驚人的三劍客乳品產(chǎn)業(yè)集群，其“自循環(huán)”的發(fā)展軌跡和模式，正隨著全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群工作的推進，顯現(xiàn)出生命力。

正如三農(nóng)牧業(yè)旗下的眾意達食品公司總經(jīng)理王志甫所言：“我們自己種的糧食自己做成飼料，自己的飼料喂自己養(yǎng)的豬，自己養(yǎng)的豬自己屠宰加工，然后供應(yīng)市場。這樣一來，不僅使產(chǎn)品實現(xiàn)了全程可追溯，確保了質(zhì)量安全，提高了市場競爭力，而且增強了關(guān)聯(lián)企業(yè)的凝聚力，大家攜手共進、風(fēng)險共擔。這或許就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的魅力所在?！?/p>

從產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟到產(chǎn)業(yè)集群

其實早在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的概念提出來之前，位于臨潁縣潁北新區(qū)的“漯河聯(lián)泰食品有限公司”（以下簡稱聯(lián)泰公司）就牽頭組建了自己的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。這家創(chuàng)建于1997年，以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主、生產(chǎn)經(jīng)營糖果、果凍、糕點、膨化等休閑食品的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，隨著規(guī)模的擴大和發(fā)展需求，從原料的種植、加工，到產(chǎn)品的包裝、物流，經(jīng)過淘汰篩選已逐漸形成了穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作型產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟?！拔覀冇新?lián)建和訂單式的基地種植小麥，有定點的面粉、玉米淀粉加工供應(yīng)企業(yè)和食品專用包裝彩印公司，也有緊密相連的物流、營銷企業(yè)，基本上都是多年的合作關(guān)系。特別是近六七年來，大家捆綁在一起，抱團發(fā)展，效益很明顯?！甭?lián)泰公司副總經(jīng)理鐘建平開門見山地告訴記者。

據(jù)了解，以聯(lián)泰公司為龍頭的“臨潁聯(lián)泰休閑食品產(chǎn)業(yè)化集群”2012年銷售收入達13.07億元。目前，整個集群涉及的主要企業(yè)10多家，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，有潁龍種植、益民農(nóng)技、良友農(nóng)機等3家合作社，和河南省金龍面業(yè)公司、河南省漯寶實業(yè)公司、漯河天冠生化公司等3家面粉（淀粉）加工企業(yè)，還有8002家訂單農(nóng)業(yè)種植戶和9家禽蛋養(yǎng)殖戶；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，有耐可達彩色印刷公司、漯河市盈盈塑料制品公司等2家包裝彩印公司，臨潁捷利、臨潁捷通2家物流公司，以及世峰食品、鑫源食品、潁豪食品等5家商貿(mào)企業(yè)。整個集群2012年共帶動17239家農(nóng)戶發(fā)展，安排1061名農(nóng)民就業(yè)。

從互動發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟到政府主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集群，聯(lián)泰公司都是受益者。鐘建平跟記者簡單算了一筆賬：“我們公司以前使用的食品彩印包裝都是從廣東調(diào)貨，每噸500元的運費一點不能少。和臨潁當?shù)夭视∑髽I(yè)聯(lián)盟以后，可以根據(jù)生產(chǎn)需要現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用，省了運費，也快捷方便，我們公司的倉庫實際上就相當于他們企業(yè)的倉庫。僅食品包裝成本這一項一年就能降低2%左右，雙方還都減少了庫存壓力，加快了資金周轉(zhuǎn)。”

這些都是看得見的實惠，看不到的還有集群發(fā)展過程中形成的潛在競爭力。2013年年初，聯(lián)泰公司投資2000多萬元在臨潁縣皇帝廟鄉(xiāng)建立了8000畝的自有基地，種植專用小麥、玉米、大蒜和辣椒；投資300多萬元購進了氣象色譜儀、原子吸收公光光度儀、農(nóng)藥殘留毒性快速測定儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等先進的檢測檢驗設(shè)備，充實公司技術(shù)研發(fā)中心，以提高產(chǎn)品的檔次和品質(zhì)。自有基地讓原料質(zhì)量更有保障，成本控制更容易，這些原料的儲存，無形中增加了公司的抗市場風(fēng)險能力?！拔覀儾粩嗉哟笸度耄陨戆l(fā)展的同時也是在帶動集群內(nèi)關(guān)聯(lián)企業(yè)，對它們來說是機會也是壓力和動力。比如你的品質(zhì)達不到我們的要求，或者加工旺季時你供貨不及時，我們自然會另尋更合適的合作企業(yè)。這種倒逼機制讓關(guān)聯(lián)企業(yè)不得不增加投資進行設(shè)備改造、技術(shù)升級?！辩娊ㄆ秸f。

集群的帶動作用也不容小覷。僅聯(lián)泰公司的8000畝自建基地，就可直接帶動當?shù)?500戶農(nóng)民從事種植作業(yè)，戶均增加收入8000元以上。而這些流轉(zhuǎn)的土地，以前農(nóng)戶種植普通小麥畝產(chǎn)600～700斤，如今聯(lián)泰公司不僅每年每畝地支付給農(nóng)戶900斤優(yōu)質(zhì)小麥作為租金，農(nóng)戶還可以在基地上班或進入聯(lián)泰公司做工，每月均有2000～3000元的收入。

六大板塊關(guān)聯(lián)互動

經(jīng)過屠宰、排酸后的半爿豬肉在進入分割程序后，按照中段、前段、脊骨、肋骨等，被分割成大大小小200多個產(chǎn)品。6條流水生產(chǎn)線上，300多個工人一天可以分割約6000頭生豬，消毒員每隔半個小時對工人的手進行噴灑消毒。

豬的前腿或后腿肉作為原料肉先攪拌成顆粒狀，再灌裝到PVDC腸衣膜內(nèi)，經(jīng)高溫高壓的熱水蒸煮，再控水、烘干，一條條火腿腸便誕生了。然后由人工或機器自動挑揀，剔除包裝破損的不合格產(chǎn)品，便可裝箱外銷。

這是記者在雙匯集團生產(chǎn)車間內(nèi)看到的場景。而在漯河三農(nóng)牧業(yè)有限公司旗下的漯河市眾意達食品有限公司（以下簡稱眾意達公司），這樣的場景恍若再現(xiàn)?！拔覀兊囊?guī)模比雙匯小，但生產(chǎn)線的設(shè)計屠宰能力、設(shè)備工藝的先進性和自動化程度上，基本與雙匯同步?！北娨膺_公司總經(jīng)理王志甫介紹說。

以省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“漯河三農(nóng)牧業(yè)有限公司”為骨干和核心，在整合漯河市亞亨牧業(yè)、博亞牧業(yè)、海洋飼料、興牧商貿(mào)、眾意達公司、信泰富小額貸款公司等8家公司的基礎(chǔ)上，形成了“三農(nóng)牧業(yè)生豬養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)集群”。該集群以生豬養(yǎng)殖為主，以優(yōu)質(zhì)專用糧種植、儲備和飼料加工及獸藥經(jīng)營為上游產(chǎn)業(yè)，以生豬屠宰加工和冷鏈物流為下游產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的有機食品和帶動周邊農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標，以科技驅(qū)動統(tǒng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走專業(yè)化、標準化、規(guī)?；?、集約化、特色化的路子。其中上下游產(chǎn)業(yè)通過原料供應(yīng)、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、技術(shù)研發(fā)和資本運作六大板塊關(guān)聯(lián)互動，后兩個板塊貫穿始終。

“我們有自己的種植基地、飼料加工企業(yè)和養(yǎng)殖基地，從種植基地產(chǎn)出的小麥、玉米等一年的儲存量約10萬噸，一部分加工成飼料供給自己的養(yǎng)殖基地，一部分加工成面粉向外銷售。我們的自建養(yǎng)殖基地規(guī)模有10萬頭，全部實現(xiàn)了自產(chǎn)自養(yǎng)，今年計劃擴展到70萬頭，另外還有20萬頭的松散型簽約養(yǎng)殖基地。屠宰加工方面，去年7月份剛投產(chǎn)的眾意達公司年屠宰生豬能力可達150萬頭，平均一天3000～5000頭。目前在包括生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、倉儲、飼料加工、獸藥配送的原料供應(yīng)板塊，以及生豬養(yǎng)殖和屠宰加工板塊，已較為完善。下一步，我們要加強其余3個板塊的建設(shè)，特別是在產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)下功夫，提高附加值，打造品牌。我們企業(yè)的發(fā)展方向就是實現(xiàn)飼料自己產(chǎn)，生豬自己養(yǎng)、自己屠宰加工。”王志甫說。

在王志甫看來，漯河作為食品加工強市，政府出臺相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，對眾意達公司在企業(yè)發(fā)展上、技術(shù)推進上、資金支持上、項目規(guī)劃上都有很大的促進作用，集群規(guī)劃也有利于關(guān)聯(lián)企業(yè)的抱團發(fā)展。但農(nóng)業(yè)項目具有資金密集、勞動密集、投資回報緩慢的特點，特別是河南作為養(yǎng)豬大省，如何避免同質(zhì)化競爭，避免“豬貴了市民傷不起，豬賤了養(yǎng)豬農(nóng)戶傷不起”的局面，都需要政府有目的地進行引導(dǎo)。

乳業(yè)新秀傳播正能量

從1997年投入5萬元融資租賃漯河市源匯區(qū)掛刀營村村辦小乳品廠起步，到固定資產(chǎn)1.2億元，擁有包裝材料加工基地和5000頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖基地，成為集奶牛養(yǎng)殖、科研加工、生產(chǎn)銷售為一體的國家產(chǎn)業(yè)化重點示范項目企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，16年來，“河南三劍客奶業(yè)有限責(zé)任公司”（以下簡稱三劍客公司）一路風(fēng)雨一路歌，步履踏實堅定。三劍客公司創(chuàng)辦之初，3個投資者都是25歲左右的年輕人，雖然后來的主要成員變動令人遺憾，但“團結(jié)、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新”的三劍客精神傳承至今。

據(jù)統(tǒng)計，“三劍客乳品產(chǎn)業(yè)集群”2012年銷售收入約3億元，是漯河市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群培育的重點，預(yù)計2015年將進入20億元集群行列?！艾F(xiàn)在的公司廠區(qū)只有30畝，無法外擴，已遠遠不能滿足生產(chǎn)需求。2012年我們在緊臨鄭（州）武（漢）高鐵線的漯河市沙澧產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)投資興建了三劍客乳品工業(yè)園，占地180畝，日產(chǎn)600噸乳制品的車間今年8月就能投產(chǎn)了。整個項目竣工后每天的生產(chǎn)能力可以達到1000噸，年產(chǎn)值11.5億元?！比齽凸究偨?jīng)理張向陽站在新工業(yè)園區(qū)的鳥瞰規(guī)劃圖前向記者侃侃而談，話語間難掩興奮與自豪。

為了做好奶，我們自己養(yǎng)牛；為了養(yǎng)好牛，我們自己種草！我們16年的努力，都是為了生產(chǎn)給自己媽媽和孩子喝的好牛奶。這既是三劍客公司的立企之本、歷史使命和發(fā)展方向，也是對廣大消費者的莊嚴承諾。三劍客公司董事長李益民認為，做食品就是做良心，心地善良者才能積善成德，具體到乳品行業(yè)，就是做安全奶、放心奶。為確保奶源安全，三劍客公司2007年投資建成了占地500畝、規(guī)模5000頭、漯河市唯一的奶牛養(yǎng)殖示范基地，先后從加拿大、澳大利亞引進優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛1000頭，并把分散在各個村組的養(yǎng)殖專業(yè)戶3000多頭奶牛集中到基地統(tǒng)一喂養(yǎng)。養(yǎng)殖基地還聘請了高級畜牧、獸醫(yī)專業(yè)人才，組建了奶牛技術(shù)服務(wù)中心，從奶農(nóng)培訓(xùn)到飼料加工、從奶牛受精繁育到防疫保健等，開展系統(tǒng)化服務(wù)。這種“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)”的經(jīng)營模式，使企業(yè)走上了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，實現(xiàn)了企業(yè)增效、奶農(nóng)增收。

在位于漯河市源匯區(qū)灣趙村的三劍客公司奶牛養(yǎng)殖場記者看到，14棟牛舍整齊排列，犢牛、青年牛、擠奶牛、干奶牛分舍飼養(yǎng)。據(jù)養(yǎng)殖場負責(zé)人宋耀輝介紹，這里的奶牛以黑白花品種為主，存欄量長期維持在千頭以上，擠奶是全自動的，每頭牛一天可出奶20～30公斤。場區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖戶如果有20頭擠奶牛，一年的純收入超過10萬元。牛糞曬干后每噸300元賣給蔬菜種植戶做有機肥料，又是一筆收入。

“我們有自己的包裝材料公司，主要生產(chǎn)牛奶和乳制品內(nèi)包裝。從原奶進入車間到出廠的成品，三劍客公司都能確保奶品直接接觸到的材料，在自己的可控范圍。”張向陽說。