本刊訊（記者 申海鵬）云南省工商局近日發(fā)出通知，要求全省工商系統(tǒng)強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管工作，重樹消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳粉的信心。

通知要求全省各級(jí)工商部門認(rèn)真履行法定監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，認(rèn)清查驗(yàn)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)資格。按照國務(wù)院的要求，參照藥品管理辦法，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)管理，嚴(yán)格審核經(jīng)營(yíng)許可條件，對(duì)達(dá)不到嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)條件的堅(jiān)決不予許可。

通知強(qiáng)調(diào)，各級(jí)工商部門要堅(jiān)持重典治亂，始終保持嚴(yán)懲重處嬰幼兒配方乳粉違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，把流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管工作責(zé)任逐項(xiàng)逐級(jí)落實(shí)到位。對(duì)于嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管中走過場(chǎng)、不按規(guī)定履職，涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，要依紀(jì)依法嚴(yán)肅查處。

太原立“新規(guī)” 嚴(yán)格監(jiān)管食品生產(chǎn)小作坊

本刊訊（記者 孟雯）7月4日，太原市質(zhì)監(jiān)局出臺(tái)《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》，給食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)定下了細(xì)致的規(guī)矩，引導(dǎo)小作坊走上合法、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)之路。市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士表示，這主要是明確各部門職責(zé)，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空地帶。

今后，食品小作坊從事生產(chǎn)加工活動(dòng)需申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證。食品小作坊生產(chǎn)許可證由省質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一制作格式，統(tǒng)一編號(hào)，由縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門發(fā)放。許可證有效期為2年，屆滿需繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)申請(qǐng)延續(xù)。期滿未申請(qǐng)延續(xù)換證的，視為無證生產(chǎn)加工。食品小作坊應(yīng)具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的必備條件，且生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝銷售，并按照相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)注食品名稱、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等基本信息。

青島公布十大食品品種抽檢方案

本刊訊（記者 逯文娟）7月2日，青島市食安辦發(fā)布了針對(duì)十大食品品種的專項(xiàng)抽檢方案，共抽檢1000批次，平均每個(gè)品種抽檢100批次，抽檢范圍包括批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早夜市、學(xué)生餐飲等。青島市食安辦還公布了針對(duì)十大食品品種的專項(xiàng)抽檢方案，邀請(qǐng)市民代表一起走進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等流通消費(fèi)主渠道，現(xiàn)場(chǎng)采集樣品，并公布抽檢結(jié)果信息。

對(duì)于食品樣品的檢測(cè)項(xiàng)目，將根據(jù)選定的食品品種篩選市民關(guān)注度程高、消費(fèi)投訴較多和媒體曾曝光的問題，包括農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。根據(jù)計(jì)劃，原則上要求抽取品種規(guī)格數(shù)量與食品消費(fèi)量成正比，抽樣場(chǎng)所要有代表性，每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所抽樣數(shù)量不超過10批次，每個(gè)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶（攤位）抽樣數(shù)量不超過2批次，不得出現(xiàn)同品牌的同批次產(chǎn)品重復(fù)抽樣的情況。

臺(tái)灣出臺(tái)“食品碳盤查”方案

本刊訊（記者 逯文娟）據(jù)悉，為保護(hù)環(huán)境，臺(tái)北市一中學(xué)師生率先推動(dòng)食品碳盤查，以“炸雞排碳足跡”案例獲得國際認(rèn)證。

臺(tái)北市教育局7月5日表示，建國中學(xué)“炸雞排碳足跡”成為臺(tái)灣地區(qū)首個(gè)主動(dòng)進(jìn)行食品碳盤查的學(xué)校。此舉將“碳管理”概念向下扎根校園，更落實(shí)環(huán)境教育成果與國際接軌。此案不但成為國內(nèi)首件校園食品進(jìn)行碳管理案例，還取得英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（BSI）的證書。另外，臺(tái)北環(huán)保局與建中也在9日舉辦授證記者會(huì)。

研究團(tuán)隊(duì)表示，因炸雞排是建中熱食部的代表商品，所以選擇其作為調(diào)查對(duì)象，希望以此提醒大家，在享受美食之外，也能兼顧對(duì)地球環(huán)境的影響。

“中國十大面條”出爐 熱干面第一、炸醬面第二

本刊訊（記者 孟雯）日前，剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，評(píng)選出了“中國十大面條”，武漢熱干面排在首位，排在第二位的是北京炸醬面。

此前，民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為“中國五大面條”。此次入選“中國十大面條”的除了民間“五大面條”，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條。據(jù)了解，在我國餐飲行業(yè)，由專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)選“中國十大面條”還是首次。

中國飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金勇表示：“這個(gè)評(píng)選是基于全國范圍內(nèi)的共知度，除了面好，還要有好的企業(yè)承載才能入選。所以這次面條的評(píng)選最后還落腳到企業(yè)，為此評(píng)選出了‘中國十大面條名店?！?/p>