劉振磊

【摘要】牡丹是中國(guó)國(guó)花，其價(jià)值遠(yuǎn)不止于觀賞方面，它作為新興的油料作物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值是不可限量的，油用牡丹產(chǎn)量高，產(chǎn)籽時(shí)間長(zhǎng)；出油率高，可達(dá)到18%～22%，牡丹油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中α-亞麻酸是構(gòu)成人體細(xì)胞特別是腦細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的。油用牡丹的栽植技術(shù)從地塊選擇、品種選擇、栽植及苗期管理方面都需要科學(xué)性、技術(shù)性。

【關(guān)鍵詞】油用牡丹；栽植；管理

牡丹是芍藥科芍藥屬多年生落葉小灌木，牡丹又分為觀賞類牡丹和油用牡丹，油用牡丹產(chǎn)量高，一般六年以上牡丹畝產(chǎn)能達(dá)600斤以上；牡丹是多年生木本植物，產(chǎn)籽時(shí)間長(zhǎng)；出油率高，可達(dá)到18%～22%，高于大豆。牡丹油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中α-亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞特別是腦細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的。粗制牡丹油為紅棕色至深棕色液體，純化后為透明的黃褐色，凝固點(diǎn)4～6℃，碘值109～115，皂化值189～199。牡丹油可供食用，用于配制色拉油、人造奶油等。種子油中亞油酸含量為45%，它對(duì)降低人體血液中的膽固醇含量、預(yù)防高血壓、中風(fēng)和心臟病具有明顯的功效，還可作為工業(yè)原料制造甘油、肥皂等。紫斑牡丹種子產(chǎn)量比一般油料作物高，山旱地栽植的紫斑牡丹每畝可產(chǎn)種子100公斤，陰坡山地可產(chǎn)175公斤，每畝產(chǎn)值在1200元以上。一次投資可多年收獲。其單瓣品種的雄蕊發(fā)達(dá)，花粉量大，適合發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、花粉加工業(yè)；花蕾、花瓣可以做食品、飲料及沐浴液等原料；枝葉提取物可作生物農(nóng)藥和防腐劑。因此，2011年3月22日，國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)牡丹籽油為國(guó)家新資源食品，油用牡丹被列入《山東省油料等四個(gè)產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》。千百年來(lái)，只聽(tīng)得“牡丹花開(kāi)迎富貴”，沒(méi)見(jiàn)過(guò)牡丹還能榨出油。油用牡丹屬毛茛科，芍藥屬，是一種結(jié)籽多、果莢大、籽粒飽滿、含油量較高而且產(chǎn)量穩(wěn)定的牡丹品種，該作物是我國(guó)特有的木本油料資源，適宜種植地區(qū)范圍廣、出油率較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)良，其加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益及社會(huì)效益顯著，發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｄ壳耙言谖覈?guó)多地種植，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

“惟有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”。牡丹嬌艷多姿，雍容大方，是國(guó)人歷來(lái)所歌頌、贊譽(yù)的對(duì)象?，F(xiàn)在，國(guó)色天香的牡丹不僅是人們心中的“花中之王”，更被當(dāng)代的有識(shí)之士發(fā)掘出極高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)價(jià)值，近幾年來(lái)，東阿縣牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截止目前，東阿縣已栽植油用牡丹7萬(wàn)多畝，油用牡丹的栽培技術(shù)需要科學(xué)性、技術(shù)性。下面對(duì)東阿縣油用牡丹的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單介紹如下：

1、栽植地塊選擇

油用牡丹栽植，宜選高燥向陽(yáng)地塊，以沙質(zhì)壤土為好。要求土壤疏松透氣、排水良好，適宜PH值6.5～8.0。

2、品種選擇

以結(jié)籽量大、出油率高、適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的“鳳丹”品種為主。

3、整地

土壤深翻30～40㎝，每畝施用150～200公斤餅肥或腐熟的廄肥1000～1500公斤，40～50公斤復(fù)合肥作為底肥。同時(shí)施入1015公斤/畝辛硫磷顆粒劑和4～5公斤/畝多菌靈等做為土壤殺蟲(chóng)殺菌劑。

4、栽植時(shí)間及苗木處理

油用牡丹栽植時(shí)間以9月中旬至10月中旬為佳。一般選擇1～2年生“鳳丹”實(shí)生苗，要求無(wú)病蟲(chóng)害，根系完整，若根部過(guò)長(zhǎng)，可留足17cm～20cm其余截掉，用800倍福美雙浸泡5～10分鐘，晾干后栽植。

5、栽植密度

如果間作核桃，牡丹種植方式為大行100×小行70×株距30cm每畝2220株。如果不搞間作，牡丹種植方式為大行90cm×小行50cm×株距30cm即每畝3170株。

6、栽植

栽植時(shí)，用寬度為30㎝或40cm的鐵锨插入地面，別開(kāi)一個(gè)寬度為5～10㎝、深度為25～-30㎝的縫隙，在縫隙兩端各放入一株牡丹小苗，使根頸部低于地平面2～3㎝，務(wù)必保持根部舒展，然后踩實(shí)使根土密接。也可用自制三股叉深扎三個(gè)穴，每穴栽一苗。栽植后按行封成高10-20㎝的土埂，以利保溫保濕。

7、田間管理

（1）鋤地

油用牡丹生長(zhǎng)期內(nèi)，需要勤鋤地，一來(lái)是滅除雜草，二來(lái)是增溫保墑。開(kāi)花前需深鋤，深度可達(dá)3～5㎝；開(kāi)花后要淺鋤，深度控制在1～3㎝。

（2）追肥

牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年開(kāi)始，每年追肥2次。第一次在春分前后，每畝施用40～50公斤復(fù)合肥；第二次在入冬前，每畝施用150～200公斤餅肥，40～50公斤復(fù)合肥。

（3）病蟲(chóng)害防治

2月上中旬，噴灑多菌靈500倍液，噴灑時(shí)要覆蓋整個(gè)地面；3月初，每畝撒施辛硫磷顆粒劑10～15公斤；4月初，于花期前7～10天噴施70%甲基托布津600～800倍液；5月下旬開(kāi)始，每隔15～20天，噴施一次多菌靈或甲基托布津、百菌清等殺菌劑600～800倍。

（4）澆水

牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，應(yīng)保證排水疏通，避免積水，不宜經(jīng)常澆水，但特別干旱時(shí)仍需適量澆水。

（5）清除落葉

10月下旬葉片干枯后，及時(shí)清掃落葉，并集中燒毀或深埋，以減少來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生。

發(fā)展油用牡丹還有替代進(jìn)口食用油戰(zhàn)略意義。初步估算，油用牡丹推廣到6000萬(wàn)畝，5年內(nèi)可解決國(guó)家50%的食用油進(jìn)口依賴，15年后可解決80%的進(jìn)口依賴。