“飯局”，已經(jīng)成為我們平時人際交往中最常見的方式之一，而不少企業(yè)家正是在這種情境中見微知著，識人用人。

李嘉誠喜歡從選座位識人。如果吃飯時，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位子坐，他覺得此人過于“積極”，心術(shù)可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊，老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位子，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。

而王石卻很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板請他吃飯，那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補(bǔ)。于是，老板讓人牽來一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開，只見那老板拿起勺子掏了猴子腦汁便吃。王石被此人的殘忍震驚，看著這個沒有善心的人，認(rèn)定與他合作肯定是極其危險的，便沒有與他合作。后來，這位老板果然在與別人合作時卷款而逃。

臺灣裕隆集團(tuán)董事長林信義，也有一套飯桌上的識人經(jīng)驗：“如果一個人吃得很慢，他是一位很好的組織者；如果一個人吃得很貪婪，證明他具有獨斷專行的性格；進(jìn)食時有規(guī)律地停歇的人，是一位認(rèn)真做事的人；那些吃得很快但又有選擇地進(jìn)食的人，工作起來十分迅速；無論你跟他講東還是講西，他都完全附和你，這種人最好不要安排在要害職位，因為他只是一個執(zhí)行者；而更多地關(guān)心飲食營養(yǎng)的人，則對自己的同事愛吹毛求疵?！?/p>

潘石屹有一次想挑一名財務(wù)人員，本來看中了一個小伙子?？墒且淮纬燥垥r，他發(fā)現(xiàn)那人看到桌上一包名牌香煙，便很主動地拿著煙來給大家發(fā)。不過由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。

格力集團(tuán)的董明珠很在乎吃相。她自己跑營銷時坐火車就不吃東西，她也不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買了就吃。有的人喜歡吃魚，可是魚里有很多刺，吃起來就不顧形象了。還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會搖頭。

有一次，一位銷售員正吃著一個蛋，邊嚼邊說話，牙齒上都是黃黃的，特別難看。對于不注意形象的人，她是不會重用的。

玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時也非常清醒的人。早年有一次他招人，四個年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請四人去吃餃子。吃的時候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。于是，這個人被錄用了。

金仁寶集團(tuán)董事長許勝雄有一次和員工去吃飯，一共去了八個人，而剛好有一道菜是八塊肉。這時，有一個員工特別喜歡吃，便吃了兩塊，這樣就有一個人沒吃到此菜。許勝雄事后說：“這種人，即便能力再強(qiáng)，最多只能當(dāng)副總，不可能當(dāng)總經(jīng)理，因為他沒有分享的概念?！?/p>

馬云卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會喝酒，但好強(qiáng)撐硬，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類人我不會重用；自己很能喝，但裝著不會喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，只有看到他人丑態(tài)百出才痛快，這類人陰險、狡詐，我也不會重用；那種自己會喝酒，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用?！?/p>