英國人愛上交換美食

文/陳甲妮

如果不用現(xiàn)金、銀行卡就能買到食物，你信嗎？目前，英國不少地區(qū)的居民可以通過食品交換的方式換取食物。這種以物易物的方式受到了不少英國人的歡迎，不僅可以減少浪費(fèi)、節(jié)約開支，還能增進(jìn)鄰里感情。

上周，筆者北上約克市去看望朋友克勞爾，正巧她準(zhǔn)備去參加社區(qū)“食品交換”活動(dòng)。去之前克勞爾在家親自做了兩盤精美的曲奇餅干?；顒?dòng)選擇在約克的一個(gè)公園進(jìn)行，園內(nèi)擺滿了桌椅和各類食物。克勞爾介紹說，這些桌椅和食物是每家每戶自己帶來的，食物必須是自產(chǎn)的，大家可以用家里吃不完的蔬果、罐頭等做成美味去換對(duì)方的自制美食?！坝凶灾乒u、肉醬和壽司，連蔬菜、水果也必須是自己親手摘種的。我們可以任意換取食物，只要雙方都滿意彼此的食物就可以?！笨藙跔栔钢切┦澄镎f。

后來了解得知，如今，越來越多英國人參加食品交換活動(dòng)。除了約克市，英國的諾丁漢、阿伯丁、哈特福德郡、柴郡、蘭開夏郡等地也已建立起了自己的食物交換團(tuán)體，展開交換活動(dòng)。參與者的年齡跨度很大，不僅有大學(xué)生，還有退休老人。

每次食品交換活動(dòng)大約會(huì)持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，前半小時(shí)擺攤，接下來一小時(shí)比較重要，需要交換檢查或品嘗對(duì)方的食物，最后半小時(shí)就是食物交換了。

據(jù)介紹，這種活動(dòng)是一種“新型合作主義”，其目的不僅在于食品交換本身，更重要的是發(fā)揚(yáng)節(jié)儉和自給自足的風(fēng)尚。目前，除了食物交換外，手工藝品和服裝交換也出現(xiàn)在了活動(dòng)中。

印度推出急救自行車

文/劉曉宇

在印度，每年都有很多需要急救的病患因救護(hù)車在路上延誤而錯(cuò)過最佳救治時(shí)機(jī)。金奈是印度大城市之一，醫(yī)療、交通等狀況相對(duì)較好。但因救護(hù)車延誤，光金奈一市每年就有超過2萬人耽誤治療，甚至死亡。近期，印度政府發(fā)布一項(xiàng)國家救護(hù)車準(zhǔn)則，允許包括急救自行車在內(nèi)的4類救護(hù)車在病人被送到醫(yī)院前實(shí)施緊急救助。

據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，2013年6月7日，印度公路運(yùn)輸部首次頒布一項(xiàng)《國家救護(hù)車準(zhǔn)則》，旨在規(guī)范印度救護(hù)車設(shè)施配備，提高其質(zhì)量和安全性以及對(duì)印度道路的適應(yīng)性。該準(zhǔn)則將救護(hù)車分為四種類型：急救先遣隊(duì)（包括急救自行車）、病號(hào)運(yùn)送車、基礎(chǔ)急救車和重癥急救車。由于印度的特殊路況，急救自行車的推廣頗受關(guān)注。早在2005年，印度金奈的阿波羅醫(yī)院就推出了印度首款救護(hù)自行車。2008年，首都新德里開始用自行車作為緊急救護(hù)車。這類救護(hù)車只能提供現(xiàn)場(chǎng)急救服務(wù)，不能運(yùn)送病人。自行車后座上的急救箱里，有心臟除顫器、氧氣袋、面罩、血壓計(jì)、傷口包扎材料、氧氣瓶、止痛藥、產(chǎn)婦接生設(shè)備等，可為病患進(jìn)行緊急救治。

印度醫(yī)務(wù)專家稱，急救自行車在印度得以推廣，與印度大多數(shù)地區(qū)狹窄的街道和交通擁堵區(qū)有關(guān)，它靈活便捷，可讓病人在第一時(shí)間得到最及時(shí)的救護(hù)，將會(huì)盡可能減少不必要的傷亡。