臧曉偉

我曾有過這樣一個江南的夢——夢里有饕餮之宴、有賞目美景……

我見過一張照片，照片上木橋古鎮(zhèn)，青瓷白墻，橋上行人，橋下斜陽，流水湯湯，碧波漾漾，夕陽斜過半山，溫暖了橋頭上一株開開合合的桃花樹——自那時心向往之，覺得那應(yīng)該是最好的風(fēng)景，美得可放可收，美出了江南古鎮(zhèn)的血脈。

小橋流水人家繞

記得聽過這樣一首歌：“江南人，留客不說話，只有小雨沙沙地下，若斷又若離，如詩又如畫……”江南這個詞，有了太多的想象和意境，成了國人心中一個遙遠(yuǎn)而美麗的夢。

“重湖疊巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。羌管弄睛，菱歌泛夜，嬉嬉釣叟蓮?fù)蕖！绷哌@首詞填的好，一下就把我對江南的印象定了位——水清且多，人家院落幽深，古木城墻，青石板道，三秋桂子，十里荷花。

到江南，更像是去尋一個夢，這一趟旅途，連接前世的煙雨江南和今世的江南追夢，連接著邂逅與緣分。橋頭不見橋尾，每個踏過青石橋板的人都在瞬間穿過了江南的舊夢，回首已不見蹤影。

“人家在水中，水上架小橋，橋上行人走，小舟行橋下，橋頭立商鋪，水中有倒影?！眱H僅江南水鄉(xiāng)這四個字，就已經(jīng)充滿了誘惑，流水迢迢，小船悠悠，仿佛隨時準(zhǔn)備上演一段才子佳人的美話。青磚路面石子橋，青衣美女油紙傘，木質(zhì)古船飄飄搖搖，就這樣搖到了你的身邊，看河兩岸沿街廊棚，看深窄悠長舊弄堂，看三兩婦人水邊搗衣，看這千年古鎮(zhèn)在你的眼前綻放。

廊棚疊疊韻悠長

西塘古鎮(zhèn)的廊棚是最吸引人的風(fēng)景線，不變的墨瓦白墻，順著綿延水流連為一體，廊棚大約有一千多米，勝在曲折蜿蜒，每一道轉(zhuǎn)彎都是一個驚喜。古建筑重重疊疊，小船兒悠悠，連臨街的窗戶都是造型細(xì)致雕刻講究的木結(jié)構(gòu)，儼然是一派古風(fēng)猶存的情調(diào)。

西塘的橋也是一絕——古意樸拙，形態(tài)各異，耐人尋味，橋和水交相輝映，水映出了橋的靈動，橋襯托出水的古樸。小橋流水人家，人家因水而筑，粉墻黛瓦的深宅大院，雕梁畫棟的臨水小閣，比比皆是。

千樹銀花千座燈，青瓦白墻韻盎然。

千燈古鎮(zhèn)是著名愛國學(xué)者顧炎武的故鄉(xiāng)，但是它吸引我的，最初并不是因為這個，只是因為名字而已。千燈、千樹銀花燈千座，逶迤長街，花燈千朵，璨如星河。在這個名字唯美的古鎮(zhèn)里煮酒觀花，想來縱是靜坐也繁華。

到千燈的時候正是晚上，之前存了太過美好的幻想，到站后第一感覺就是失望。鳶紅宮燈倒也不是沒有，只是長度太短，況且不遠(yuǎn)處就是明亮路燈，很是敗了我的興趣。當(dāng)?shù)厝苏f，車站這邊因擴建拆了不少古建筑，建議我們?nèi)ス排每纯础Ｎ遗d致盎然聽完，到底也沒提起精神，還是去賓館夢了周公。

白天一看，才看出江南古鎮(zhèn)的樣子來。古鎮(zhèn)白墻黑瓦，昆韻盎然，江南水鄉(xiāng)如夢似水的味道全都浸透其中。千燈地勢平坦，河流縱橫，自然環(huán)境十分幽靜，一拱如月的石橋，槳聲四起的流水，青瓦灰墻的人家，處處綠波蕩漾，家家臨水映人。小鎮(zhèn)上保存著完好的明清建筑群落，廊棚和古弄堪稱“雙絕”，具有別樣的風(fēng)韻。宛若一支幽幽的洞簫：深沉、幽雅，意境綿長悠遠(yuǎn)。悠然自得，溫和面世。

吃貨在江南

作為一個標(biāo)準(zhǔn)吃貨的小女子，看完眼前層出不窮的美景，也該讓眼睛休息一下，同時也好好犒勞一路上不停發(fā)出驚呼贊嘆的嘴巴了。其實沿著曲折蜿蜒的小巷一路走來，早已在色香味俱全的美食中流涎之下三千尺，腹內(nèi)饑鳴如鼓聲了。話不多說，開吃也。

小籠包是江南常見的美食，做的時候把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。店主好心提醒我們，吃小籠包要， “輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。

魚之味美，美于膏湯。鰣魚不僅有魚的美味，亦有肉的質(zhì)感，吃到嘴里滑溜細(xì)膩，肥腴醇厚，馨香撲鼻。鰣魚的吃法奇特，吃時不用去鱗，魚身鮮汁飽滿，用筷子在魚身上輕輕一戳，就能見魚汁如泉涌。而魚湯則純白濃厚如乳，香氣撲鼻而不張揚，入口溫和，回味無窮。

最后是一碗紅油爆魚面。香噴噴的面端上來時，乍看沒一絲熱氣，但是不留神喝一口湯，就把舌頭燙痛了，老板解釋說，這是因為紅油把熱氣蒙住了。輕輕一攪拌，面條細(xì)長、魚絲白嫩，紅湯里漂浮綠色菜葉，顏色鮮艷，味道也是極好。

我說過，我曾有過這樣一個江南的夢——夢里有饕餮之宴、有賞目美景，品味過江南美食，酒足飯飽之后，端坐在某處水鄉(xiāng)院落，沐浴天井中垂漏下來的溫暖的陽光，呷口宜興紫砂壺沏泡的蘇州碧螺春或者西湖龍井。

如今，夢圓滿，夢江南，在枕上，在腳下。