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        壺裂

        2013-04-29 00:44:03馬明博
        醒獅國(guó)學(xué) 2013年8期
        關(guān)鍵詞:執(zhí)壺脆響茶碗

        馬明博

        如果壺會(huì)說(shuō)話(huà),她一定會(huì)責(zé)怪我的粗心。

        讀陸羽《茶經(jīng)》,我突發(fā)奇想,用古法煎茶喝。我便開(kāi)始用這把壺煮普洱茶喝。

        煮茶之前,要先將洗壺時(shí)所留下的水分烤干。用茶刀從茶餅上撬下些許茶后,把茶投入壺中。手執(zhí)壺柄,轉(zhuǎn)動(dòng)壺身,以使壺均勻受熱,同時(shí),不停地晃動(dòng)壺身,也可避免茶塊焦煳。待茶塊水分烘干,逼出茶香之時(shí),即可往壺中注入開(kāi)水洗茶。

        洗茶的水倒出來(lái),可用于溫杯。

        再放水煎茶,水在壺中,稍稍過(guò)半。煎茶要看火勢(shì),火勢(shì)不宜太大,太大則會(huì)把壺底烘出黑煙;火勢(shì)也不宜太小,太小則煎茶時(shí)間延長(zhǎng),頭道茶過(guò)釅。

        好了,壺的出氣孔有茶汽溢出來(lái)了。頭道茶馬上就可以品飲了。

        手執(zhí)壺柄,離開(kāi)茶爐,到茶海前,出頭道茶湯。

        煮出來(lái)的茶,頭兩泡,味道醇厚綿軟,往后,茶湯漸淡,茶香漸濃。

        分享過(guò)茶的滋味,茶人們熱烈地品評(píng)時(shí),壺不聲不響,在一旁靜默。

        我看她時(shí),目光里充滿(mǎn)了歡喜。她是我的私愛(ài)。

        有舊友來(lái),對(duì)坐品茗而談??静钑r(shí),我手一懶,忘記了轉(zhuǎn)動(dòng)壺身,直接把她放到火焰上。

        我的大意縱容了火焰,它迅速地讓壺升溫,處于激情澎湃之中。如果有水注入,她能夠平靜下來(lái),但是,水沒(méi)有出現(xiàn)。于是,熱烈的激情讓她難以忍耐,發(fā)出“?!币宦暣囗憽?/p>

        輕輕地,一聲脆響。 壺裂了。

        她能夠忍受冷落,卻無(wú)法接受過(guò)度的熱情。她以這一聲絕望的叫喊和我告別。

        此時(shí),我為自己的大意感到難過(guò)。

        坐在茶桌對(duì)面的朋友一直在關(guān)注我臉上神情的變化,他講了一個(gè)故事。

        一休的師父有一只稀世茶碗。一天,一休擦拭灰塵時(shí),不慎失手把它打破。就在這時(shí),傳來(lái)師父的腳步聲,一休忙把打破的茶碗藏在背后。

        師父來(lái)到面前,一休問(wèn):“人為什么一定要死呢?”

        “這是自然之事,”師父說(shuō),“世間的一切,有生就有死,都在無(wú)常之中。”

        這時(shí),一休拿出打破的茶碗,對(duì)師父說(shuō):“今天,你的茶碗無(wú)常了!”

        朋友說(shuō):“今天,不過(guò)是你的茶壺?zé)o常了?!?/p>

        編輯/徐展

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