李云勝

安徽合肥地處江淮之間，四季分明，但夏季時(shí)間似乎特別漫長(zhǎng)。在沒(méi)空調(diào)、電扇的古代，合肥人是怎樣度夏的呢？

大宅門(mén)里避暑忙

有人開(kāi)玩笑說(shuō)，古代的皇帝也沒(méi)有我們現(xiàn)代人享福，我們出門(mén)有汽車(chē)、火車(chē)、飛機(jī)，他們只有轎子，頂多是在氣勢(shì)上擺點(diǎn)譜；我們有電影、電視、網(wǎng)絡(luò)可以?shī)蕵?lè)，他們只能找?guī)讉€(gè)歌女跳幾支舞；我們夏天可以泡在空調(diào)房里消遣，他們卻要來(lái)回奔波在各地行宮里。

其實(shí)，盡管古代避暑條件有限，但聰明的古人還是想出了不少點(diǎn)子。

一些筆記體書(shū)籍講述了帝王之家避暑的奇聞趣事，比如《唐語(yǔ)林》說(shuō)：唐玄宗在宮內(nèi)建造一座避暑的“涼殿”，該殿除了四周積水成簾飛灑以外，內(nèi)部還裝有水力風(fēng)扇。甚至一些貴胄也在府里建有“自雨亭子”，每逢炎炎夏日，便躺在亭內(nèi)消暑解熱。成書(shū)于元朝的《武林舊事》，同樣記述皇宮內(nèi)建筑了一座專(zhuān)供皇帝和后妃們消暑的“翠寒堂”，那里濃蔭夾道，飛瀑臨空，室內(nèi)置備數(shù)十只大盤(pán)，盤(pán)內(nèi)堆放冰塊，坐在這里，好像涼秋一樣。傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)有一大學(xué)士，從炎熱的陽(yáng)光下，前往翠寒堂叩見(jiàn)皇帝，竟凍得渾身發(fā)抖。

這當(dāng)然只是故事，有虛構(gòu)的成分。但過(guò)去合肥的大戶(hù)人家的確有自己防暑降溫的辦法。

過(guò)去十字街一帶的中藥鋪每到入伏，就會(huì)配制香囊，里面裝有藿香、薄荷、菖蒲等中藥材。大宅門(mén)里的管家會(huì)按照府里的房頭買(mǎi)回來(lái)，懸掛在屋里，既防暑又驅(qū)蚊。大小姐們還在蚊帳內(nèi)懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜帳中沁人心脾、香氣四溢。

據(jù)說(shuō)明末清初的合肥已經(jīng)流傳進(jìn)來(lái)“風(fēng)扇”，那是一種懸掛在房梁上的薄板，薄板下面綴著布幔，傭人用一根繩子來(lái)回拽，薄板帶動(dòng)布幔產(chǎn)生氣流。

那時(shí)雖然沒(méi)有電冰箱，但大戶(hù)人家一樣可以吃到冰鎮(zhèn)食品。他們家里一般都挖有地窖，數(shù)九寒冬時(shí)雇人從南淝河里運(yùn)回大塊的冰，儲(chǔ)藏在地窖里，冰上面用幾層厚棉被覆蓋著，到了夏天再取出來(lái)做成“冰盤(pán)”擺放在居室當(dāng)中。冰雪在融化時(shí)不斷散發(fā)涼氣，這制冷的效果絲毫不亞于今天的空調(diào)，還不耗電，不污染環(huán)境。

小戶(hù)人家尋清涼

俗話(huà)說(shuō)：蝦有蝦路，鱉有鱉路。尋常人家不可能像大戶(hù)人家那么奢侈，但也不會(huì)躲在屋里讓熱浪悶死。

涼席和瓷枕是他們解暑的利器。四灣巷的竹器行的涼席摸上去光滑涼爽，買(mǎi)回家先用井水浸泡一下，睡上去涼氣直往骨頭縫里鉆；再去陶瓷店里抱回個(gè)瓷枕，那枕面上是清涼涼的釉，腦袋枕著這樣的枕頭睡覺(jué)當(dāng)然涼快極了。

扇子是老百姓又一個(gè)消暑工具，這種小巧玩意兒最初是一種禮儀工具，稱(chēng)之為“儀仗扇”。秦漢以后，扇子的形制主要有方、圓、六角等形狀，扇子的面料采用絲織的絹素，由于宮中用得多，故又稱(chēng)“宮扇”。

隋唐兩代，盛行于世的主要是紈扇、羽扇以及少量的紙扇。宋以后，折扇漸漸流行。明清時(shí)期，浙江、蘇州、四川等地盛產(chǎn)折扇，并且逐漸傳到合肥地區(qū)。一些文人墨客稱(chēng)之為“搖風(fēng)”或“涼友”，并在扇面上寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)是一種雅興。

不過(guò)，合肥老百姓使用最多的還是芭蕉扇，扇輕風(fēng)大，價(jià)格低廉。主婦們?cè)诩猩弦毁I(mǎi)就是幾把，回來(lái)后用碎布條把邊包好，防止扇子邊開(kāi)裂。

識(shí)字不多的老百姓也有自己的趣味，他們?yōu)榘沤渡纫矊?xiě)上幾句順口溜：扇子在手中，時(shí)時(shí)有涼風(fēng)。有人向我借，等到起秋風(fēng)。

鄉(xiāng)野村夫地當(dāng)床

在廣袤的農(nóng)村，勤勞的人們天剛麻麻亮就下地干活，太陽(yáng)毒辣時(shí)回家歇息。他們?cè)谔镆袄锷w簡(jiǎn)易茅草涼亭，在大樹(shù)底下乘涼；吃用井水冰鎮(zhèn)的西瓜、稀飯等。

同樣是度夏，農(nóng)民的心態(tài)是矛盾的：一方面，他們也渴望有個(gè)清涼的夏天；另一方面，該熱的時(shí)候應(yīng)該熱，那才有利于莊稼的生長(zhǎng)。

古代的合肥農(nóng)村沒(méi)有化肥、農(nóng)藥和塑料大棚，農(nóng)民基本上是靠天收。那時(shí)就有了“雙搶”，即搶收搶種。如果天氣不熱，太陽(yáng)光不烈，禾稻不長(zhǎng)谷子不灌漿，棉桃不結(jié)，瓜果不甜，芝麻也不香。

他們有自己獨(dú)特的度夏方法，光著膀子，穿一條大褲衩子，干活回來(lái)用井里剛打上來(lái)的水從頭到腳淋下，暑熱立馬全消。再去屋后的小菜園，摘根黃瓜，摘個(gè)西紅柿，隨便在毛巾上擦擦，咬一口，沁人心脾。

日頭正上頭頂?shù)臅r(shí)候，在大樹(shù)下擺個(gè)小桌，喝著大茶根泡的釅茶，抽著旱煙袋，擺著龍門(mén)陣，一上午的勞累消失得無(wú)影無(wú)蹤。

待太陽(yáng)下山以后，村前村后已是蛙聲一片，幾個(gè)放牛娃用帶著幾根線(xiàn)頭上綁有鉤子的竹竿，赤足走在田埂上。稻田里的青蛙仍然伸脖唱歌，它們還不知道危險(xiǎn)已經(jīng)來(lái)臨。當(dāng)時(shí)人們還沒(méi)有青蛙是益蟲(chóng)的概念，他們把綠油油的青蛙一個(gè)個(gè)剝得只剩下光溜溜的兩只白嫩嫩的大腿，一串串地穿在槍尖上，哼著不成調(diào)子的曲子，帶著戰(zhàn)利品，奏凱而歸。

鄉(xiāng)下人的夏日夜晚基本上是在屋外度過(guò)的，他們就將地當(dāng)床，頂多是撂上一床席子，然后數(shù)著星星，不知不覺(jué)中一覺(jué)睡到了天亮。

夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分。三伏天是一年之中最炎熱的時(shí)期，容易中暑、生病。因此，舊時(shí)在這時(shí)多驅(qū)鬼以求安，同時(shí)也講究中午歇晌，講究吃補(bǔ)食。此外，還要特別注意防暑。盡管如此，夏天對(duì)人體的消耗也是較大的，因?yàn)槌圆缓?、睡不?shí)，受到炎熱的煎熬，因此稱(chēng)為苦夏。北方有一個(gè)風(fēng)俗，即定期為小孩稱(chēng)體重，看看他的體重是否增加或減少，以觀察兒童的生長(zhǎng)情況。

來(lái)源：2013年7月19日《合肥晚報(bào)》

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古人納涼詩(shī)

■柳宗元：悠閑、愜意

翻開(kāi)唐宋詩(shī)，古人的納涼詩(shī)可謂比比皆是，柳宗元在《夏晝偶作》一詩(shī)里說(shuō)：“南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開(kāi)北牖。日午獨(dú)覺(jué)無(wú)馀聲，山童隔竹敲茶臼?！痹?shī)中描寫(xiě)了詩(shī)人臨窗在茶幾上乘涼午睡的情景，字里行間流露出詩(shī)人悠閑、愜意的心情。

■白居易：散熱由心靜

另一位詩(shī)人白居易在《消暑》詩(shī)里寫(xiě)道：“何以消煩暑？端坐一院中。眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。散熱由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自保，難更與人同?！弊x到此詩(shī)，人們仿佛可以看到詩(shī)人安坐于院內(nèi)，室空心靜，迎著臨窗的徐徐清風(fēng)自得其樂(lè)的納涼場(chǎng)面。

■楊萬(wàn)里：清爽、輕松

宋代，對(duì)荷花情有獨(dú)鐘的楊萬(wàn)里也有納涼詩(shī)來(lái)演繹在荷花池乘涼的情景，《暑熱游荷花池上》：“細(xì)草搖頭忽報(bào)儂，披襟攔得一西風(fēng)。荷花入暮猶愁熱，低面深藏碧傘中?！闭自?shī)充滿(mǎn)生活氣息，新鮮、輕松，寫(xiě)的是熱，透露出的是“清爽”之情，頗有“荷花風(fēng)前暑自消”的意境。

■梅堯臣：清幽、自然

梅堯臣的《中伏日陪二通判妙覺(jué)寺避暑》：“紺宇迎涼日，方床御絡(luò)衣。清談停玉麈，雅曲弄金徽。高樹(shù)秋聲早，長(zhǎng)廊暑氣微。不須河朔飲，煮茗自忘歸?！痹撛?shī)描寫(xiě)了在寺院中消暑的情景，寺院殿寬廊長(zhǎng)，古樹(shù)參天，人跡罕至，環(huán)境清幽，令人心靜生涼。

■陸游：清香襲人

在古人的消暑詩(shī)里，陸游有一首詩(shī)是頗有詩(shī)情畫(huà)意的：“攜杖來(lái)追柳外涼，畫(huà)橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香?！痹撛?shī)寫(xiě)的是詩(shī)人常在水波粼粼的蓮池邊和清風(fēng)徐來(lái)的柳樹(shù)下乘涼，那沁人心脾的淡淡清香，伴著涼意陣陣襲來(lái)。