李劼

“母乳現(xiàn)在是深圳高收入人士圈內的時尚營養(yǎng)品，不少剛做完手術而只能吃流質的病人或者有上火胸悶癥狀的人士都向我咨詢過服務，不少人直接在我這雇傭一個奶媽帶回家，確保每天提供新鮮人奶?！鄙钲谀臣艺矩撠熑讼蛎襟w道出的一番話，顯示出最近在追求健康的成年人中間又出現(xiàn)一種“神藥”，那就是母乳。更有傳說此“神藥”沒病可防病，有病能治病。

母乳真有這么神奇嗎？中山大學附屬第六醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任賀青博士直言，母乳的營養(yǎng)眾所周知，對嬰兒來說不可替代，但對于成人其實沒有啥作用，更未見過母乳治病養(yǎng)生的相關研究成果。

奶媽供奶給嬰兒最好

母乳喂養(yǎng)對嬰兒生長發(fā)育的優(yōu)勢已經(jīng)廣為人知，它對早產(chǎn)嬰兒尤為重要。母乳中含有各種免疫蛋白，能為嬰兒提供免疫能力。賀青說，母乳中含有常見的幾大營養(yǎng)素包括蛋白質、脂肪、礦物質、維生素，以及微量元素鈣、磷、鐵、鋅等。目前，還有研究檢測出母乳中含有上百種有益菌，有助寶寶的胃腸道消化功能的健全。此外，母乳中可能還有一些尚不清楚的生長因子，對嬰兒的神經(jīng)和認知發(fā)育有益。

世界衛(wèi)生組織就提出，母乳含有嬰兒生命最初六個月所需的全部營養(yǎng)素。母乳既可預防腹瀉或肺炎等常見的兒童期疾病，也可能還有一些較遠期的益處，如降低平均血壓和膽固醇，減少肥胖和2型糖尿病的流行。

其實，成人奶媽供奶給嬰幼兒是最好的。賀青介紹，一篇發(fā)表在國外權威生物醫(yī)學雜志的研究指出，通過母乳或可改變孩子的基因缺陷。也就是說，如果一個嬰兒生下來就有某種基因缺陷，如果喝健康奶媽的奶，就有可能改變它的缺陷基因。這個研究令人類對母乳作用的認識又擴展了。

母乳能否改善成年人免疫系統(tǒng)

從媒體報道看，那些花錢喝人奶的人選擇奶媽的標準主要是看健康與否，甚至還關注外貌，但實際上他們忽略了健康奶媽的母乳也有質量區(qū)分。知名科普網(wǎng)站科學松鼠會專家表示，同一天之間的不同時候、甚至同一次喂奶的開始與結束，母乳的組成也都不相同。此外，母親的飲食構成與身體狀況對于母乳的組成也有一定的影響。不同母親的母乳之間相差很大，同一位母親在不同的時期所產(chǎn)生的奶相差也很大。

一般媽媽的初乳出自產(chǎn)后5～7天內的乳汁，質稠而色黃，含脂肪較少而球蛋白較多，微量元素鋅等免疫物質及生長因子、牛磺酸等都比較多，對新生兒發(fā)育和抗感染十分重要，乳腺分泌量較少。之后的乳汁含脂肪高，蛋白質和礦物質逐漸減少，量增多。

寶寶太小，免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等各種機能尚處發(fā)育階段，而母乳中的免疫蛋白可以提高寶寶的抗病能力。但成人的免疫能力早已獲取，雖然這些成分比較均衡豐富，但那只是相對于孩子的成長來說。

賀青認為，成年人能夠選擇的食物種類很豐富，已經(jīng)能滿足各種需求，人體需要的營養(yǎng)成分可以從日常飯菜中攝取。至于母乳是否能在成年人身上發(fā)揮改善免疫系統(tǒng)等作用，尚未有此研究發(fā)現(xiàn)，高價吃母乳的做法顯然有些過火。

（摘自《南方日報》）