安偉

“三歲看大，七歲看老?！边@一民諺同樣適用于預(yù)測健康狀況。加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，3歲時的飲食狀況會影響成年后患心臟病的風(fēng)險。

研究人員選取了1076名學(xué)齡前兒童，研究了他們飲食習(xí)慣與血清中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）含量之間的關(guān)系。結(jié)果顯示：兩者呈正相關(guān)，即飲食過油、過甜、過咸，蔬果吃得不夠的孩子壞膽固醇水平偏高。若此時壞膽固醇水平異常，會提高其成年后患心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病的風(fēng)險。研究人員表示，幼年時期形成的飲食和生活方式會影響到一個人的一生，及早養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣能降低人們今后患上心臟病的風(fēng)險。

父母在孩子養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣方面起的作用是舉足輕重的。給孩子做飯時注意清淡，少放油鹽，不放糖，給2～5歲的孩子喝低脂奶，5歲以上喝脫脂奶。對于他們的不良習(xí)慣要及時糾正，比如愛吃甜食和油膩食物，喜歡喝碳酸飲料，不愿吃纖維素多的食物，暴飲暴食而且經(jīng)常吃餅干、點心、膨化食品等小零食，夜間進食等。

此外，父母要以身作則，自己的飲食也要均衡。不要在孩子面前過分流露出自己的偏好，要鼓勵孩子多吃非精細加工的食物，如青菜、豆類、玉米，水果等。

（摘自《西部商報》）