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        需求和成本助推寧夏牛肉價(jià)格快速上漲

        2013-04-29 19:48:45李萍
        關(guān)鍵詞:收購(gòu)價(jià)格每公斤助推

        李萍

        近年來(lái),隨著牛肉需求量不斷增加,寧夏牛肉價(jià)格一直看好,尤其 2012年牛肉價(jià)格持續(xù)走高,下半年開始加速上漲。全區(qū)牛肉平均收購(gòu)價(jià)格(毛重)從去年年初每公斤21元左右,上漲到四季度25元左右,與上年同比上漲34.2%。主要原因如下:

        一、需求旺盛助推牛肉價(jià)格上漲。2012年,寧夏牛肉深受全區(qū)消費(fèi)者的青睞。一是品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn),知名度不斷提高,外需量不斷增加,推動(dòng)了牛肉價(jià)格快速上漲。二是隨著城鄉(xiāng)居民生活水平提高,群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的牛肉需求不斷增長(zhǎng)。寧夏回族人口較多,回族群眾有著清真牛羊肉的飲食習(xí)慣,加之漢族人口消費(fèi)牛肉意愿增強(qiáng),牛肉消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大。三是節(jié)日效應(yīng)直接助推牛肉價(jià)格上漲。去年上半年,全區(qū)牛肉價(jià)格比較穩(wěn)定,平均收購(gòu)價(jià)格(毛重)每公斤22元左右。三季度平價(jià)收購(gòu)價(jià)格(毛重)24.14元,同比上漲15.5%,四季度平價(jià)收購(gòu)價(jià)格(毛重)25元左右,同比上漲16.7%。春節(jié)即將臨近,牛肉價(jià)格還有上升空間。

        二、成本增加助推牛肉價(jià)格上漲。實(shí)行封山禁牧、退耕還林(草)工程以來(lái),寧夏肉牛生產(chǎn)以舍飼養(yǎng)殖為主,養(yǎng)殖成本明顯增加。受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲影響,養(yǎng)牛所需各種牧業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格均有不同程度上漲。據(jù)調(diào)查,2012年二季度從來(lái),受國(guó)內(nèi)外糧食價(jià)格上漲影響,主要飼料玉米、豆粕、預(yù)混料等價(jià)格全面上漲。9月中旬:玉米價(jià)格每公斤2.4-2.5元,比上年同期上漲12.7%。豆粕價(jià)格3月每噸3500元,4月份3800元。9月上旬達(dá)4800元左右,與3月份相比,每噸上漲1300元,漲幅37.1%。預(yù)混料價(jià)格同比上漲了30%左右。飼料價(jià)格上漲直接增加了肉牛養(yǎng)殖成本,是造成牛肉價(jià)格上漲的主要因素。

        三、產(chǎn)量有限助推牛肉價(jià)格上漲。據(jù)調(diào)查,截止2012年四季度末,寧夏肉牛存欄61.56萬(wàn)頭,與上年同期基本持平。累計(jì)出欄57.03萬(wàn)頭。同比增長(zhǎng)9.6%。牛肉產(chǎn)量7.91萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)5.8%。出欄持續(xù)增長(zhǎng)而存欄趨穩(wěn),肉牛供給有限,由于需求趨旺,必然拉高牛肉價(jià)格。

        四、幾點(diǎn)建議:

        一是要從根本上解決牛源緊張局面,重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶提供母牛、飼料、育肥方面的資金扶持,加大補(bǔ)助力度,解決供應(yīng)缺口。

        二是加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加大扶持力度,提高基礎(chǔ)母牛存欄量,解決牛源緊張局面。緩解牛肉市場(chǎng)供應(yīng)壓力,解決求大于供問(wèn)題。

        三是建立健全牛肉收儲(chǔ)機(jī)制,根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)劑余缺。鼓勵(lì)有實(shí)力的公司與養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)殖協(xié)議,建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷合作,發(fā)展定單畜牧業(yè),減少中間環(huán)節(jié),降低養(yǎng)殖成本,實(shí)現(xiàn)公司、農(nóng)戶雙贏,加速市場(chǎng)流通,從而保障牛肉市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展。

        (作者單位:寧夏自治區(qū)農(nóng)牧廳市場(chǎng)處)

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