大棗巧去皮：將干大棗用清水浸泡3小時(shí)，然后放入鍋中煮沸，待大棗完全泡開發(fā)胖時(shí)，將其撈起剝皮，很容易將皮剝掉。

巧開瓶蓋：瓶子上的塑料瓶蓋有時(shí)因?yàn)閿Q得太緊而打不開，此時(shí)可將整個(gè)瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷凍一會(huì)兒，然后再擰，蓋子很容易被擰開。

挑選白果方法：可以通過一看二搖三嗅來鑒別優(yōu)劣。一看：看白果的外觀，優(yōu)質(zhì)的白果外表潔白、無霉點(diǎn)、無裂果，新鮮的白果仁黃綠色，若種仁灰白粗糙、有黑斑則表明其干縮變質(zhì)。二搖：通過搖動(dòng)聽音判定品質(zhì)，搖動(dòng)種核無聲音者為佳，有聲響者表明種仁已干縮變質(zhì)。三嗅：用嗅覺聞味判定品質(zhì)，種仁無任何異味者表明未變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)臭味，雖未霉變干縮但也說明其開始變質(zhì)。

空腹不宜吃柿子：如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游離酸含量又較高時(shí)，就會(huì)凝結(jié)成塊，形成柿石，引起肚子疼、嘔吐等。

綠豆防生蟲方法：① 將新買來的綠豆放在剛煮開的水中浸泡10分鐘，撈出后放在通風(fēng)處自然曬干；將曬干的綠豆裝入干燥的空罐頭瓶中，擰緊瓶蓋，可保存一兩年不會(huì)生蟲子。② 將新買來的綠豆以2斤為單位分別裝入塑料帶中，把剪碎的干辣椒放入其中，密封塑料袋，放到干燥、通風(fēng)處，可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能使綠豆保持1年不生蟲。