水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為水果玉米。水果玉米富含維生素C，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品。

安徽省懷遠縣富民水果玉米種植合作社負責(zé)人邵建平已種植水果玉米好幾年了，據(jù)他介紹，水果玉米的種子一袋450克價格200元，可以播種807平方米（1畝3分地），80天左右可以成熟，每667平方米可收獲近1500多公斤，每個玉米棒一般可以賣到3元，按照這個價格計算，每667平方米水果玉米的利潤可以達到近萬元，比普通玉米效益高得多。由于水果玉米價格高，銷售并不是太順利。有的市民一開始不接受生吃玉米，對較高的價格也不能接受，所以市場開拓很關(guān)鍵，必須做好宣傳，提前把市場打開。 目前，邵建平的水果玉米已經(jīng)銷售到長三角地區(qū)的一些大超市，每個玉米棒賣到5元錢。

邵建平介紹，水果玉米播種前要在陽光下曬種子兩天并去雜。播種期一般在4月下旬，采取地膜覆蓋可提早10～15天播種；采用薄膜育苗移栽技術(shù)，可提早20天播種。最晚播期以在7月10日前為宜，可以保證在早霜之前適期采收。重施基肥、施足種肥是甜玉米高產(chǎn)的關(guān)鍵措施?；拭?67平方米用農(nóng)家肥2噸加過磷酸鈣50公斤加水適量堆漚腐熟而成。若管理不善、草多、植株衰弱、連作或雨水多時，甜玉米都易感染大、小斑病，施用磷鉀肥可增強植株抗病性。在葉斑病發(fā)生的初期可噴藥2～3次，每隔7天噴藥1次。上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蠟熟期的果穗，最佳采收期的指標(biāo)是籽粒含水分70%，此時甜度高，風(fēng)味好。鮮果穗速凍后可在冷庫中保存較長時間，反季節(jié)供應(yīng)市場。

（《安徽日報》農(nóng)村版記者 劉剛）