引子：美國農(nóng)業(yè)的兩個“想不到”

說起美國的農(nóng)業(yè)，人們可能都會有“美國農(nóng)業(yè)很發(fā)達”的印象。是的，美國不僅工業(yè)發(fā)達，而且農(nóng)業(yè)也很發(fā)達。稍微了解世界農(nóng)業(yè)行情的人都知道，美國不僅是一個“農(nóng)業(yè)大國”，同時又是一個“農(nóng)業(yè)強國”。之所以這么說，其最有力證據(jù)就是：美國是世界上最大的糧食出口國。資料（2008年）顯示：美國的玉米產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，居世界第一；出口量占世界出口總量的65%，居世界第一。小麥產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的11%，居世界第三位；出口量占世界出口總量的33%，居第一位。大豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的35%，居世界第一位；出口量占世界出口總量的67%，居世界第一位。水稻產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的2%，居世界第十；出口量占世界出口總量16%，居世界第三位。這一連串的數(shù)據(jù)白紙黑字擺在那里，有力地證明美國的的確確是世界糧食出口的老大?？梢灶A見，在很長的一個時期里，美國的這個霸主地位恐怕很難撼動。

然而，人們盡管知道美國農(nóng)業(yè)很發(fā)達，但可能會有兩個“想不到”，也即可能不一定知道如下兩個事實：

第一，美國的農(nóng)業(yè)人口少得出奇，占全國人口總數(shù)的比例還不到2%。然而，就這不到五十分之一的美國農(nóng)業(yè)人口，卻養(yǎng)活了全美國的3億多人。不僅如此，每年生產(chǎn)的糧食堆成了山，多得吃不了，于是大量出口，“一不小心”就成了全球最大的糧食出口國。

第二，美國農(nóng)業(yè)唱主角的是家庭農(nóng)場。美國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要依賴家庭農(nóng)場，一個家庭兩三個人很輕松地一年就可以生產(chǎn)出上千噸甚至更多的小麥或是玉米。可以說，美國的家庭農(nóng)場為美國農(nóng)業(yè)的發(fā)展和美國糧食的生產(chǎn)與出口做出了特別大的貢獻，用“居功至偉”來形容一點都不為過。

下面就讓我們一起來瀏覽一下美國的家庭農(nóng)場，看看美國的家庭農(nóng)場都有一些什么特點？

土地私有化：美國家庭農(nóng)場的制度根基

二百多年前的1776年7月，美國宣布脫離英國統(tǒng)治而獨立。獨立伊始，建立何種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度和經(jīng)營組織來發(fā)展農(nóng)業(yè)，就成為美國政府特別關(guān)注的問題。經(jīng)過幾十年的探索，美國于1820年確立了將共有土地以低價出售給農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟制度。美國的家庭農(nóng)場，就是建立在這么一個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟制度之上。正是這一制度，促進了家庭農(nóng)場的發(fā)展。也正是這種制度，促進了美國開發(fā)西部的移民熱潮。

1862年，美國又通過“宅地法”，規(guī)定向在土地上耕作5年以上、年滿21歲的個人或者一家之主贈送160英畝的公有土地。這種把公有土地贈送給真正需要土地的人的國法，使美國家庭農(nóng)場制度在美國農(nóng)村得到廣泛的建立和鞏固，為美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織及經(jīng)營制度奠定了基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)三化：美國家庭農(nóng)場的發(fā)展之道

所謂三化，即生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；徒M織方式多樣化，這是美國家庭農(nóng)場的發(fā)展之道。

美國把全國分為10個“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域”，每個區(qū)域主要生產(chǎn)一兩種農(nóng)產(chǎn)品。北部平原是小麥帶，中部平原是玉米帶，南部平原和西北部山區(qū)主要飼養(yǎng)牛、羊，大湖地區(qū)主要生產(chǎn)乳品，太平洋沿岸地區(qū)盛產(chǎn)水果和蔬菜。就是在這種區(qū)域化布局的基礎(chǔ)上，建立和發(fā)展了生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化。農(nóng)場專業(yè)化是指一個農(nóng)場只生產(chǎn)一二種農(nóng)產(chǎn)品。比如專門種植大田作物，專門種植蔬菜或水果，專門飼養(yǎng)牲畜或家禽等等。二次大戰(zhàn)以后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系日益完善，大大促進了農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化發(fā)展。隨著商品化程度的提高和農(nóng)業(yè)勞動力的減少，農(nóng)場規(guī)模不斷擴大，農(nóng)場主愈來愈無力顧及從產(chǎn)前種子、生產(chǎn)資料的供應活動和產(chǎn)中作物生產(chǎn)活動與產(chǎn)后的加工、運輸、銷售等活動，其中分解出來的一些內(nèi)容就讓專門的農(nóng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)承擔。

從經(jīng)營規(guī)模看，其發(fā)展趨勢表現(xiàn)為農(nóng)場數(shù)目的減少和經(jīng)營規(guī)模的擴大。1935年，美國家庭農(nóng)場的數(shù)目約為681.4萬個，到1989年減為214.3萬個。每個農(nóng)場平均用地從1920年的147英畝增至1989年的457英畝。據(jù)統(tǒng)計，占農(nóng)場總數(shù)的25%的大農(nóng)場生產(chǎn)了全國農(nóng)產(chǎn)品總量的85%。這里說的大農(nóng)場并非公司農(nóng)場，家庭農(nóng)場實際上也能像公司農(nóng)場、農(nóng)工商企業(yè)一樣適應大規(guī)模的經(jīng)營要求。

20世紀末，美國家庭農(nóng)場在數(shù)量上上升至89%，擁有全美國81%的耕地面積、83%的谷物收獲量和77%的農(nóng)場銷售額。2010年，美國的農(nóng)場約有220萬個，農(nóng)場占地面積為9.2億英畝，平均每個農(nóng)場的面積為418英畝。美國農(nóng)場以家庭農(nóng)場為主，公司型的農(nóng)場越來越少。根據(jù)美國人口普查局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007年屬于公司性質(zhì)的農(nóng)場有9.6萬個，合作農(nóng)場為17.4萬個，而家庭農(nóng)場則有190萬個。由于美國農(nóng)場多為家庭式農(nóng)場，因此小型農(nóng)場所占比例較高。全美9英畝（一英畝約等于6畝）以下的農(nóng)場有23萬多個，10-49英畝的農(nóng)場62萬多個，50-179英畝的農(nóng)場66萬多個，180-499英畝的農(nóng)場36萬多個，500-999英畝的農(nóng)場15萬個，1000英畝以上農(nóng)場17萬多個。

美國220多萬戶的農(nóng)場中，大約有350多萬的農(nóng)業(yè)勞動力，平均每個農(nóng)場擁有勞動力1.6個，其余的則是小孩和老人。每個農(nóng)場主平均經(jīng)營400英畝的土地，大約等于2400畝。美國農(nóng)業(yè)專家的研究表明，土地面積在160～240英畝的農(nóng)場最適合夫婦家庭經(jīng)營，雖然辛苦，但在經(jīng)營上卻是最有效率的，既能節(jié)省勞動力，又能照顧過來。據(jù)統(tǒng)計，2010年，美國收入超過100萬美元的農(nóng)場有88%是屬于家庭農(nóng)場，而生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品占全美農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量的79%。

科技進步：美國家庭農(nóng)場高效率的支柱

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必須依靠科技進步。美國的幾次農(nóng)業(yè)革命為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了強大的動力，是美國家庭農(nóng)場高效率、高收益的支柱。

科技現(xiàn)代化為家庭農(nóng)場帶來了生機。聯(lián)合收割機安裝有衛(wèi)星定位系統(tǒng)，生物技術(shù)提升了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，計算機技術(shù)的應用使美國農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了精準農(nóng)業(yè)的概念。在播種時播種機通過計算機聯(lián)網(wǎng)，可以了解到上一年哪一寸深度的土地種出的糧食收獲最多，而依據(jù)這些數(shù)據(jù)，播種機會決定在哪兒作深度播種和施肥料。安裝了GPS全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)的大型拖拉機由電腦控制，由衛(wèi)星導航在田間作業(yè)，根本無需人工操作。傳統(tǒng)拖拉機在人工操作下很難精確耕作，耕地時，前后耕作的土地往往會有部分重疊或者出現(xiàn)漏耕。發(fā)生重疊會費工費時，浪費能源；出現(xiàn)漏耕便會影響播種質(zhì)量。而利用GPS全球定位系統(tǒng)，這些問題都迎刃而解。更奇妙的是，這種系統(tǒng)有數(shù)據(jù)交換功能，可以一邊工作，一邊與附近的農(nóng)業(yè)科技中心交換數(shù)據(jù)，并立即據(jù)此由機器自動調(diào)整工作參數(shù)?，F(xiàn)代化的聯(lián)合收割機駕駛室猶如飛機的駕駛艙或是工廠的控制室。在收割時，駕駛室中的屏幕可以告訴駕駛?cè)艘挥€土地可以收獲多少蒲式耳的玉米，也可以顯示收割上來的糧食濕度，還能讓收割者知道尚有多少英畝的糧食需要收割。新型聯(lián)合收割機帶有智能導航的功能，收割機可以依據(jù)農(nóng)作物的密度加速或是減速收割，以保證在收割中不浪費糧食。家庭農(nóng)場的儲糧倉配有自動傳輸系統(tǒng)。有的家庭農(nóng)場從事養(yǎng)殖業(yè)，大部分飼養(yǎng)工作按照電腦程序操作，這就減輕了勞動強度。比如：在豬背上裝上超聲波裝置，數(shù)據(jù)輸入電腦，當豬肉和骨頭長到一定程度的時候，系統(tǒng)會提醒什么時候豬可以出欄。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的作業(yè)程序離不開耕地、播種、施肥、預防病蟲害、灌溉和收獲這幾個環(huán)節(jié)，而現(xiàn)代科技的發(fā)展已使美國的糧食生產(chǎn)跨越了耕地這一環(huán)節(jié)。美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個科技性突破是運用遺傳學工程對種子進行特殊處理，新型種子具有抗草性和抵御蟲害的能力。目前美國的糧食類農(nóng)產(chǎn)品有三分之一是采用了這種新型種子生產(chǎn)出來的。新科技和機械化為農(nóng)民提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率提供了條件。

在美國，使用GPS全球定位系統(tǒng)已經(jīng)十分普遍。現(xiàn)在，已有20%的美國農(nóng)場開始用直升飛機進行耕作管理，很多美國中等規(guī)模的農(nóng)場和幾乎所有大型農(nóng)場都已經(jīng)安裝了GPS定位系統(tǒng)。該系統(tǒng)不僅可用于耕作和收割，還可以用于牛的識別和追蹤。

美國的家庭農(nóng)場都很重視運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。網(wǎng)絡(luò)連接的電腦在家庭農(nóng)場里派上了大用場：比如進行牛的飼料配方，配方可達數(shù)十種；將每頭牛的信息輸入電腦，進行全程動態(tài)跟蹤；控制糧食的干濕度和倉庫溫度；監(jiān)測土壤的鹽分、酸堿度、溫度、成分等，識別雜草和病毒；計算糧食種植量以及殺蟲農(nóng)藥的劑量；進行財務(wù)決策；了解每天農(nóng)場當?shù)氐奶鞖鉅顩r；使用全國各地的政府農(nóng)業(yè)中心、大學、科研院（所）和圖書館里的數(shù)據(jù)庫，獲得關(guān)于產(chǎn)品價格波動、品種改良、新型農(nóng)業(yè)機械、動植物病蟲害防治等方面的最新數(shù)據(jù)；瀏覽期貨市場每個月的行情，并據(jù)此賣出糧食的決定，等等。

伴隨著農(nóng)業(yè)科技水平的提高，美國農(nóng)業(yè)的效率也越來越高。今天，美國一個農(nóng)民生產(chǎn)的糧食可以養(yǎng)活155人，而在1960年只能養(yǎng)活26人?？萍嫉陌l(fā)展為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提高效率提供了機遇。二戰(zhàn)以前，生產(chǎn)100蒲式耳玉米需要花費100小時的人工，而現(xiàn)在只需花費不到2小時的人工。2009年，美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)出是1948年的1.7倍，每年的增速為1.63%。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出增長的同時，用于生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的投入?yún)s在下降，特別是更少的勞動力投入和更少地占用土地。

在美國經(jīng)濟不景氣的時候，農(nóng)業(yè)卻是逆勢而發(fā)。從1980年以來，農(nóng)業(yè)已成為美國產(chǎn)出效益第二好的行業(yè)。而在過去60年間，玉米產(chǎn)量增加了4倍，大豆產(chǎn)量增長了近100倍，小麥產(chǎn)量增長了10倍。在2010年和2011年，農(nóng)場主的收入急速提高，幾年來農(nóng)場主的純收入都以20%的速度增長，他們變得更加富有，賺得荷包滿滿。2012年由于全球糧食需求量增加，從小麥、玉米到大豆等農(nóng)產(chǎn)品收購價格都大幅提高。農(nóng)業(yè)高產(chǎn)出也吸引了大量投資，投資額從每年上億美元上升到幾十億美元。農(nóng)業(yè)已成為美國投資者青睞的一個行業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的豐厚利潤讓美國的家庭農(nóng)場吸引了全世界的目光。

[作者簡介]

程宇航，江西省社科院經(jīng)濟所研究員。

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