許忠甫

長期以來，無論學英語，還是教英語的人，都知道英語教學要注重聽、說、讀、寫等幾項基本技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，而對英語語言所表現(xiàn)的英美文化因素，并沒有給予足夠的重視，因此，筆者在此對英美文化教學作個粗淺探討。

一、英美文化與詞匯教學

語言與文化的發(fā)展變化息息相關(guān)，而詞匯在語言諸要素中最能反映文化的物質(zhì)層面，所以受文化的影響也最大。通過研究一個民族文化內(nèi)涵詞可以了解到該民族的價值觀、思維方式、風土人情、生活方式及傳統(tǒng)習俗、宗教信仰等。英語中有許多文化內(nèi)涵豐富的詞，中國英語學習者往往望詞生義，或根據(jù)中國的文化傳統(tǒng)加以理解，要么感到迷惑不解，要么鬧出笑話，因此，在詞匯教學中，除教給學生詞的發(fā)音、拼寫、詞義、用法等之外，應(yīng)對其所含的文化意義給予一定的講解，讓學生了解其文化背景知識，真正掌握該詞。以Breakfast一詞為例，詞本身的意義是很清楚的：早上的第一頓飯。但是他認為如果不了解Breakfast，包括哪些東西，在哪里吃，和誰一起吃，在什么時間吃，就仍然不能充分理解這個詞的意義。歐洲大陸早餐與英國早餐不同，美國人早餐與英國人早餐也不一樣。不用說，中國人的早餐與英美人的早餐更是兩樣。沒有來過中國，不了解中國風俗習慣的英美人很難想象什么是Spring Festival。如果在教學過程中，盡量根據(jù)學生的接受能力，除只教這一個孤零零的單詞外，稍稍擴大一下范圍，把中式早餐與西式早餐加以比較，則會把詞匯教學置于文化背景之中，一舉兩得，取得事半功倍的效果。

二、英美文化與聽說教學

在英語聽力教學中，我們發(fā)現(xiàn)不少學生常常抱怨用于聽力訓(xùn)練的時間不少，可進步并不快。其中一個相當重要的原因就是他們對英美國家的文化背景知識了解太少。聽力與英美文化、政治、經(jīng)濟等情況的熟悉程度有密切關(guān)系。判斷一個人的聽力，實際上是對一個人的英語水平、知識面、分析及聯(lián)想能力的綜合檢驗。我們都有這樣的體會：聽一些自己熟悉的事件的材料時，不管是新聞、故事、報告、講演，還是有關(guān)科技、藝術(shù)等方面的，一般都能夠根據(jù)上下文猜出它們的意思。但當遇到一些不熟悉或與英美文化背景知識關(guān)系密切的材料時，盡管有些材料比較簡單，也聽懂了字面意思，但卻不能理解其中的真正含意。這都是由于缺乏對英美文化背景知識的了解所致。因此，在英語聽力課教學中，需要進行文化背景知識的介紹和傳授，否則，聽力的提高將會受到嚴重阻礙。例如，讓學生聽美國人常講的兩個笑話：（1） A： Where are you from？B： IIlask her. （Alaska）A： Why do you ask her？…（2） A：Where are you from？B ： How are you. （Hawaii）如果學生不了解美國的地理概況，不知道美國有兩個遠離大陸的州：阿拉斯加（Alaska）和夏威夷（Hawaii），那么，就不會理解這兩個笑話的可笑之處。因為，這兩個笑話的可笑之處在于：A正因為對此文化背景不了解，才鬧出了把“Alaska”聽成了"I'll ask her."，把“Hawaii”聽成了“How are you？"的笑話。因此，在讓學生聽這兩個笑話時，教師應(yīng)對有關(guān)的美國地理背景知識加以簡單地介紹，以幫助學生理解該笑話。同樣，說的能力也不僅僅是語音語調(diào)的問題。學生只有在通過大量的閱讀，掌握豐富的語言材料，了解西方文化的情況下才能提高口頭表達能力，達到交際目的。

三、英美文化與閱讀教學

閱讀英語文章，首先要有一定的英語語言基礎(chǔ)，但閱讀理解能力的高低，不完全是語言水平的問題，文化背景知識也十分重要。因為中西文化的差異往往會給我們帶來很多困難。在閱讀教學中，教師應(yīng)在講解語言難點的同時，加強文化背景知識的講解，以加深學生對作品的理解。同時，引導(dǎo)學生在讀文學作品、報刊時留心和積累文化背景、社會習俗、社會關(guān)系等方面的材料，即文化方面的細節(jié)。文學作品是了解一個民族的脾性、心理狀態(tài)、文化特點、風俗習慣、社會關(guān)系等方面最生動、最豐富的材料。教師應(yīng)選擇一些能夠使學生們在短時間內(nèi)有助于提高交際技能的文學作品，其中詞匯和結(jié)構(gòu)能與學生本族語形成鮮明對比的及學生本族的社會文化因素與他們所學的社會文化因素有一定差異的。

四、英美文化與寫作教學

從批改一屆屆學生的英語作文中，筆者發(fā)現(xiàn)其中一個最普通也較頑固的問題就是Chinglish，也就是說，從語法上來說，寫出的句子也沒有什么錯誤，但選詞和表達方式卻不符合標準英語用法，是純粹的漢語式英語。比如：（1） His body is very healthy.（2）We are difficult to finish all this tonight.其中最主要的一個原因就是東西思維方式的不同。我們常說要用地道的英語表達思想，就要用英語進行思維?！坝糜⒄Z思維實際上是用英語文化進行思維?！比绻玫氐赖挠⒄Z去思維，上面兩個句子表達出來應(yīng)是這樣的：（3）He is very healthy.（4）It11 be difficult for us to finish all this tonight.另外，不知道東西方文體的差異也是一個重要原因。胡文仲先生說過，文體的不同反映了文化的差異：①漢語的敘述描寫似乎比英語更為注重修辭或華麗的辭藻，因此，中國學生往往使用太多的形容詞；②漢語和英語在對待固定詞組或短語的使用上有所不同；如果在英語寫作教學中，教師多給學生講解一些有關(guān)這方面的英漢文化差異，讓學生多了解些與寫作有關(guān)的英語文化信息，那么，這種漢語思想，英語句子的Chinglish現(xiàn)象就會得到有效的改善。

五、英美文化教育的方法

對英語教學內(nèi)容中所表現(xiàn)出的英美文化背景和英美文化差異的了解，為我們的教學準備了必需的內(nèi)容。首先要求英語教學要融入英美文化內(nèi)容的教育。其次，根據(jù)英語教學中所涉及的述的英美文化教育的內(nèi)容，教師首要的任務(wù)是要運用各種有效的、有針對性的方法組織教學，以提高學生對英美文化的敏感性，培養(yǎng)學生的文化意識，使他們能主動自覺地吸收并融入新的英美文化環(huán)境中。

1、比較法。在教學中，教師要有意識地開展一些英美文化背景知識的某些領(lǐng)域的話題討論，并在討論中結(jié)合漢語的文化背景知識進行對比分析。例如當學生閱讀一篇介紹英美文化一個側(cè)面（如圣誕節(jié)，生日送禮習俗等）的材料，然后就材料的內(nèi)容進行擴展性的介紹和討論，最后再與漢語相應(yīng)的文化內(nèi)容作些對比分析。

2、閱視法。教師在教學中根據(jù)課文所涉及的文化差異可以提供相應(yīng)的材料以供學生的課外閱讀，如書報、有趣的、篇幅較短的文學作品等，中英文不限。還可利用現(xiàn)代新教學手段，諸如，多媒體、電化教學等。這種方法富有情趣，可使學生在具體情景和娛樂中，接受異國文化的熏陶，從而達到我們教師教學的目的。

3、課堂操練法。這方法又可分為兩種形式，一是角色表演。在課堂教學中，根據(jù)教材的內(nèi)容，設(shè)置一些特定的社會文化氛圍，讓學生在這種背景下來進行“角色扮演”活動，并要求他們盡量按其扮演角色的身份，根據(jù)言語交際的環(huán)境來正確使用語言。二是單項選擇填空。這類練習是針對學生經(jīng)常出現(xiàn)的社交語用錯誤而設(shè)置的。這種方法的運用，體現(xiàn)了實踐性，使學生有著“切身”的體驗，尤其是前者，更給學生留下深刻的印記。

4、課外活動法。學習和掌握外語僅僅靠有限的課堂教學是遠遠不夠的，學生還必須充分利用課外時間來擴大自己的語言和文化知識。因此，借助課外活動讓學生欣賞或?qū)W唱英文歌曲；組織英語角，英語晚會等學生喜聞樂見的形式，寓教于樂，也是拉近學生與跨文化交際間的距離的一種方法。

總之，在多層次英語教學中系統(tǒng)引入和加強英美文化教育，是英語教學中所必需的。只有盡量消除英語教學中民族的文化差異，克服文化交際中“文化休克”現(xiàn)象，培養(yǎng)學生的英語語言交際能力的目的才能真正實現(xiàn)。英語教學中的跨文化交流與融和也是全球化大趨勢下文化互補與融合的時代需求的大勢所趨。

參考文獻：

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[2]鄧炎昌，劉潤清.語言與文化，北京，外語教學與研究出版社

[3]胡文仲，英美文化辭典，北京，外研出版社