李育楠，曹龍奎*，李慶波，黃澤華

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 食品學(xué)院，黑龍江 大慶 163319）

食品安全問題日益突出，天然色素取代合成色素成為消費(fèi)者所要求的必然趨勢(shì)。玉米黃粉又名玉米蛋白粉，具有特殊的味道和色澤，無(wú)毒無(wú)害，是玉米濕法提取淀粉時(shí)在脫除玉米胚芽及玉米皮渣后的主要副產(chǎn)物，對(duì)淀粉乳中分離蛋白質(zhì)的浸泡黃漿水進(jìn)行干燥后處理得到的[1]。玉米黃粉中類胡蘿卜素的含量約為100mg/kg～300mg/kg，如果不進(jìn)行充分提取應(yīng)用，那么不僅浪費(fèi)了優(yōu)質(zhì)的天然色素資源，而且污染環(huán)境，因此對(duì)玉米葉黃素的提取很有必要。

葉黃素為脂溶性類胡蘿卜素的一種，具有較高的抗氧化作用[2-3]。視網(wǎng)膜中的葉黃素在保護(hù)視力[4-5]的同時(shí)可以過濾對(duì)視力有害的藍(lán)光[6]葉黃素可以降低老年性白斑病變、降低患心腦血管疾病幾率[7-11]等功能作用，另外，研究發(fā)現(xiàn)葉黃素對(duì)多種癌癥（如乳腺癌、前列腺癌等）有良好的抑制作用[12]。如果可以作為一種較好的抗氧化劑使用，其抗氧化作用在人體得到充分利用，不但可以保持人體抗氧化劑平衡維持細(xì)胞正常功能，而且可以提高人體的免疫能力。因此作為天然色素的玉米葉黃素就為從外界膳食中補(bǔ)充抗氧化劑提供了較好的選擇[13]。

葉黃素不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的特性決定了葉黃素的提取主要通過有機(jī)溶劑浸提的方法得到，在提取過程中通過微波輔助可以消除熱梯度，具有速度快、能耗低、提取質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn)，與此同時(shí)添加表面活性劑可以增加被溶物在溶劑中的溶解作用，同時(shí)使其化學(xué)勢(shì)降低，促進(jìn)被提取物的滲出，同時(shí)提高被提取物穩(wěn)定性及提取率[14-15]。目前相關(guān)報(bào)道很少，本實(shí)驗(yàn)以提高葉黃素的提取率為目的，研究了微波-表面活性劑協(xié)同提取玉米黃粉中葉黃素的工藝優(yōu)化。

(2)保持現(xiàn)有每月5.8萬(wàn)噸原煤生產(chǎn)能力，風(fēng)選系統(tǒng)運(yùn)行后，每月可增收67萬(wàn)元。一年即可收回項(xiàng)目投入，還可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年盈利。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

玉米黃粉：黑龍江昊天玉米開發(fā)有限公司；乙醇（分析純）、丙酮（分析純）、甲基叔丁基醚（色譜純）、甲醇（色譜純）：天津大茂化學(xué)試劑廠；十六烷基三甲基氯化銨（1631）、Tween-20、Tween-80、十二烷基硫酸鈉（化學(xué)純）：天津科密歐化學(xué)試劑開發(fā)中心。

1.2 儀器與設(shè)備

TG20 臺(tái)式離心機(jī)：長(zhǎng)沙英泰有限公司；DZG-6050 型真空干燥箱：上海森信實(shí)驗(yàn)儀器有限公司；RE-5298 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：上海亞榮生化儀器廠；V-500 真空泵：瑞士BüCHI有限公司；JD100-38 電子天平：沈陽(yáng)龍騰電子有限公司；Agilent 1200 高效液相色譜：杭州天釗科技有限公司；TGL-16B 高速臺(tái)式離心機(jī)：上海安亭科學(xué)儀器廠；Galanz P70D20TP-C6（W0）微波爐：佛山市順德區(qū)格蘭仕微波爐電器有限公司；T6 新世紀(jì)紫外可見分光光度計(jì)：北京普析通用儀器有限責(zé)任公司。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 玉米葉黃素的提取工藝

精確稱量5g 過80 目篩的玉米黃粉，加入一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表面活性劑及相當(dāng)體積的95%vol 乙醇作為提取溶劑，在一定的微波檔位進(jìn)行微波提取相應(yīng)的時(shí)間。過濾提取液，收集濾液，對(duì)濾渣進(jìn)行反復(fù)過濾2 次，合并濾液，稱量濾液體積后，減壓蒸餾濃縮，于35℃條件下真空干燥得玉米葉黃素粗品進(jìn)行稱質(zhì)量，-20℃保存待測(cè)。

1.3.2 提取液中葉黃素類總含量的測(cè)定

海航就是很能夠發(fā)人深省的案例。海航在前兩年國(guó)內(nèi)外的并購(gòu)市場(chǎng)中，可謂是風(fēng)頭無(wú)二，然而自從海航創(chuàng)始人之一的王健在法國(guó)意外死亡以后，海航便陷入暗淡。在最近面對(duì)媒體的采訪中，海航董事長(zhǎng)陳峰表示，海航集團(tuán)的業(yè)務(wù)板塊將調(diào)整為“兩主+兩輔”，做精航空主業(yè)。截至目前，圍繞這一目標(biāo)，海航已累計(jì)完成3000億元資產(chǎn)規(guī)模的出售，未來(lái)還將有第二批、第三批資產(chǎn)出售。陳鋒堅(jiān)定地表示，非主業(yè)資產(chǎn)盈利能力再?gòu)?qiáng)也不要。

流動(dòng)相：乙醇/甲醇/乙腈=5∶5∶90；色譜柱C18柱（250mm×4.6mm，5μm）；檢測(cè)波長(zhǎng)450nm；流速1.0mL/min；進(jìn)樣量1μL；柱溫30℃。

（2）HPLC 色譜分析條件

由于葉黃素的成色基團(tuán)使得其在可見區(qū)有吸收，所以將葉黃素粗品溶解在丙酮溶劑中，在波長(zhǎng)300nm～600nm 范圍內(nèi)進(jìn)行掃描，確定最大吸收波長(zhǎng)。

煙氣脫硫技術(shù)主要利用脫硫劑的吸附作用或與SO2發(fā)生反應(yīng)生成穩(wěn)定含硫產(chǎn)物，鋼渣中CaO組成含量較高，可與SO2發(fā)生反應(yīng)，因此可以作為脫硫劑利用。研究[19,20]表明濕態(tài)鋼渣的脫硫能力顯著高于干態(tài)鋼渣，鋼渣漿液與石灰石粉末的脫硫大致相同。包鋼建以鋼渣為脫硫劑濕法脫硫，脫硫效率能夠達(dá)到97%以上[21]。

（3）玉米葉黃素提取率的計(jì)算

分別將葉黃素粗品用5mL 乙酸乙酯進(jìn)行溶解，取樣1.5mL，經(jīng)0.45μm 微孔膜過濾后進(jìn)行HPLC 分析，測(cè)定葉黃素的含量，并計(jì)算葉黃素的提取率。已知體積的濾液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)（45℃）除去溶劑，對(duì)得到的粗產(chǎn)品進(jìn)行稱質(zhì)量，玉米葉黃素提取率計(jì)算公式：

1.3.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以95%vol 乙醇為提取液，在微波-表面活性劑輔助條件下提取玉米葉黃素，分析所有影響條件選擇5 個(gè)主要影響因素表面活性劑類型、表面活性劑用量、95%vol 乙醇的用量、微波時(shí)間、微波功率進(jìn)行單因素試驗(yàn)。固定其他條件不變，對(duì)4 種表面活性劑十六烷基三甲基氯化銨（hexadecyl trimethyl ammonium chloride，HTAC）1631，Tween-20，Tween-80，十二烷基硫酸鈉（sodium dodecyl sulfate，SDS）在以未添加表面活性劑為對(duì)照的情況下，考察表面活性劑類型對(duì)玉米葉黃素提取率的影響。在此基礎(chǔ)上，固定其他條件不變，分別考察表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)（0.3%、0.5%、0.7%、0.9%、1.1%）、微波提取時(shí)間（4min、5min、6min）、不同料液比（9∶1、11∶1、13∶1、15∶1、17∶1）、微波功率（高火檔位、中高火檔位、中火檔位）對(duì)玉米黃粉中葉黃素提取率的影響。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，針對(duì)已選用的表面活性劑，對(duì)4 個(gè)主要影響因素進(jìn)行顯著性分析選擇較顯著的3 個(gè)因素進(jìn)行響應(yīng)面優(yōu)化，以葉黃素提取率為響應(yīng)值，優(yōu)化微波輔助提取玉米葉黃素的提取工藝參數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉黃素的特征吸收光譜

圖1 葉黃素在丙酮溶劑中的紫外-可見吸收光譜Fig.1 Ultraviolet-visible absorption spectrum of lutein in acetone

由圖1 可知，玉米葉黃素在波長(zhǎng)447nm 處有最大吸收峰，因此，樣品在波長(zhǎng)447nm 處測(cè)定其葉黃素含量。

（1）葉黃素的特征吸收光譜

產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)是企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。在業(yè)財(cái)融合中，業(yè)務(wù)部門通過各種方式降低產(chǎn)品的物理成本，并為財(cái)務(wù)部門提供各產(chǎn)品的生產(chǎn)程序，讓財(cái)務(wù)部門挑選最合適的成本核算方法，從而使本企業(yè)的成本核算最精準(zhǔn)最科學(xué)，從而本企業(yè)的產(chǎn)品在同行業(yè)中具有較大的成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最終贏得市場(chǎng)。

2.2 不同條件對(duì)葉黃素提取率的影響

2.2.1 表面活性劑對(duì)玉米葉黃素提取率的影響

圖2 表面活性劑類型對(duì)葉黃素提取率的影響Fig.2 Effect of surfactant type on extraction ratio of lutein

2.2.2 提取時(shí)間對(duì)玉米葉黃素提取率的影響

圖3 SDS質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)葉黃素提取率的影響Fig.3 Effect of SDS mass fraction on extraction ratio of lutein

在液料比13∶1、微波時(shí)間5min、微波功率中高火實(shí)驗(yàn)條件下，表面活性劑SDS 質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)葉黃素提取率的影響見圖3。由圖3 可知，當(dāng)SDS 濃度為1.1%左右時(shí)玉米葉黃素的提取率接近最大值。因此，選擇SDS 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.1%作為進(jìn)一步優(yōu)化范圍。葉黃素的提取率隨著SDS 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，但是明顯看到增加的趨勢(shì)減小，逐漸趨于平緩，隨著SDS 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的進(jìn)一步增加，提取率有可能降低。隨著SDS 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加表面活性劑對(duì)蛋白質(zhì)的作用逐漸增加，但是隨著SDS 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的進(jìn)一步增加，這種作用對(duì)葉黃素提取率的影響減小。

在表面活性劑添加量為0.5%、液料比13∶1、微波時(shí)間5min、微波功率中高火實(shí)驗(yàn)條件下，表面活性劑種類對(duì)葉黃素提取率的影響見圖2。玉米黃粉中部分葉黃素包覆在蛋白質(zhì)內(nèi)存在，溶劑提取時(shí)不能將葉黃素充分溶解。由圖2 可知，表面活性劑有利于葉黃素的溶解，葉黃素的提取率在添加表面活性劑后均有所提高。與未添加表面活性劑的對(duì)照組比較，表面活性劑加入后葉黃素的提取率有明顯提高，其中提高最明顯的為SDS，提高了137%。SDS 為非離子型表面活性劑，其疏水模式可以改變蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)避免了與蛋白質(zhì)的電荷作用模式，從而有利于包覆在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的葉黃素的溶出。由此可知，在相同條件下，所采用的表面活性劑中，以十二烷基硫酸鈉提取效果最好，故選擇作為該工藝研究中使用的增溶劑。

圖4 提取時(shí)間對(duì)葉黃素提取率的影響Fig.4 Effect of extraction time on extraction ratio of lutein

在SDS 添加量為1.1%、液料比13∶1、微波功率中高火實(shí)驗(yàn)條件下，提取時(shí)間（1min、3min、5min、7min、9min）對(duì)葉黃素提取率的影響見圖4。由圖4 可知，隨著提取時(shí)間的增加，得率呈先增大后減小的趨勢(shì)。微波吸收系數(shù)對(duì)彌散相的物質(zhì)濃度具有依賴關(guān)系，微波破裂細(xì)胞壁時(shí)，微波在溶劑內(nèi)產(chǎn)生的空化氣泡在潰滅時(shí)伴隨發(fā)生的沖擊波或射流作用可使細(xì)胞壁破裂。但由于微波對(duì)十二烷基硫酸鈉穩(wěn)定性有一定影響，進(jìn)而影響十二烷基硫酸鈉形成膠束增溶效果。隨著微波時(shí)間的延長(zhǎng)，葉黃素提取率變化不顯著。綜合考慮，選擇提取時(shí)間5min 為進(jìn)一步優(yōu)化范圍。

2.2.3 微波功率對(duì)玉米葉黃素提取率的影響

竹編工藝流程的首要步驟是對(duì)竹子進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。不同的地域和氣候，會(huì)孕育出不同類型的竹子，不同種類的竹材有不同的特點(diǎn)。在選料中應(yīng)注意3個(gè)方面：首先，選擇生長(zhǎng)在背面陰山的竹子，一般竹齡以3年生為好，1年生的竹子材質(zhì)太嫩，4年生以上的竹子質(zhì)地變脆易斷；其次，竹稈通直，節(jié)間長(zhǎng)，頭尾粗細(xì)相差不大；最后，采伐應(yīng)避開春分至芒種這段時(shí)間，此期竹子含糖分較多，容易生蟲[1]。

在SDS 添加量為1.1%、液料比13∶1、提取時(shí)間5min的條件下，微波功率對(duì)葉黃素提取率的影響見圖5。由圖5可知，隨著微波功率的增大，葉黃素提取率呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)。當(dāng)微波功率為中高火檔位時(shí)達(dá)到最大值。隨著微波功率的增加，提取溫度的進(jìn)一步升高，對(duì)葉黃素的穩(wěn)定性產(chǎn)生不良影響，使得葉黃素的得率降低。因此為進(jìn)一步明確微波功率對(duì)黃酮提取的影響，選取中高火檔位進(jìn)行微波提取的優(yōu)化設(shè)計(jì)。

圖5 微波功率對(duì)葉黃素提取率的影響Fig.5 Effect of microwave power on extraction ratio of lutein

2.2.4 液料比對(duì)玉米葉黃素提取率的影響

圖6 液料比對(duì)葉黃素提取率的影響Fig.6 Effect of liquid to solid ratio on extraction ratio of lutein

在SDS 添加量為1.1%、提取時(shí)間5min、微波功率中高火實(shí)驗(yàn)條件下，液料比對(duì)葉黃素提取率的影響見圖6。由圖6 可知，隨液料比的增大，提取率增加速度逐漸降低。選擇料液比9∶1、11∶1、13∶1、15∶1、17∶1 對(duì)葉黃素提取率的影響進(jìn)行考察。液料比的增加有利用表面活性劑分子與蛋白質(zhì)分子間的空間排斥作用，隨著液料比的進(jìn)一步增加，空間排斥作用對(duì)葉黃素提取率的影響降低，葉黃素提取率增加緩慢，本著節(jié)約原則綜合考慮選擇13∶1的液料比適宜。

2.3 響應(yīng)面試驗(yàn)

為優(yōu)化表面活性劑微波輔助提取葉黃素的工藝條件，根據(jù)Box-Behnken 試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確稱取5g 玉米黃粉樣品于具塞錐形瓶中，選取表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)A，微波時(shí)間B，料液比C 這3 個(gè)對(duì)葉黃素提取率影響較大的因素對(duì)提取工藝進(jìn)行響應(yīng)面分析，各因素響應(yīng)面分析水平見表1，具體試驗(yàn)方案及結(jié)果見表2。

表1 葉黃素提取響應(yīng)面分析因素與水平Table 1 Factors and levels of RSM for lutein extraction

表2 葉黃素提取響應(yīng)面分析結(jié)果Table 2 Results of RSM for lutein extraction

2.3.1 擬合模型的建立及顯著性檢驗(yàn)

利用Design-Expert 軟件對(duì)表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行二次多項(xiàng)式逐步回歸擬合，得到數(shù)學(xué)模型：

葉黃素提取率=8.49+0.29A+0.067B+0.12C-0.15AB+0.15AC+0.050BC-0.37A2-0.077B2-0.094C2，進(jìn)一步對(duì)回歸方程進(jìn)行分析，其系數(shù)顯著性分析結(jié)果見表3。

表3 回歸模型方程的方差分析Table 3 Variance analysis of regression model equation

從方差分析結(jié)果（表3）可以看出，此模型p＜0.01，說(shuō)明試驗(yàn)所選用的響應(yīng)面回歸模型具有高度顯著性。失擬項(xiàng)p=0.1170＞0.05，表明該模型失擬不顯著，因此該二次方程能夠較好地?cái)M合真實(shí)的響應(yīng)面。影響葉黃素提取率的因素主次順序?yàn)锳＞C＞B，其中A 和C 影響極顯著。交互項(xiàng)的AB 和AC 的p＜0.05，影響顯著，說(shuō)明這3 個(gè)因素之間有少量的交互作用。相關(guān)系數(shù)R2=0.9626，表明響應(yīng)值的變化有96%來(lái)源于所選因素，說(shuō)明該模型能很好地描述試驗(yàn)結(jié)果，因而該模型擬合程度較好，試驗(yàn)誤差小，可用此模型對(duì)表面活性劑輔助微波提取玉米葉黃素進(jìn)行分析預(yù)測(cè)。

各影響因素兩兩交互作用對(duì)葉黃素提取率影響的響應(yīng)面及等高線圖見圖7～圖9。

2.3.2 響應(yīng)曲面的分析

8月5日，國(guó)際母嬰用品專家貝親在北京BVLGARI酒店舉行“My precious臻寶之旅鋼琴演奏會(huì)暨貝親&京東母嬰奶爸盛典”啟動(dòng)儀式。這場(chǎng)視聽盛宴吸引了300組熱情前來(lái)體驗(yàn)的準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸家庭。

圖7 表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)和液料比對(duì)玉米葉黃素提取率影響的響應(yīng)曲面及等高線Fig.7 Response surface and contour plot of interaction of surfactant mass ratio and liquid to solid ratio on the rate of lutein extraction

圖8 表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)和微波提取時(shí)間對(duì)玉米葉黃素提取率影響的響應(yīng)曲面及等高線Fig.8 Response surface and contour plot of interaction of surfactant mass ratio and microwave extraction time on the rate of lutein extraction

通過模型方程所作的響應(yīng)曲面分析，可直觀地描述各因素對(duì)葉黃素提取率的影響和各因素間的交互作用，從圖7～圖9 可以看出，響應(yīng)曲面均是開口向下的凸面，等高線近似為圓形，其中心位于所考察區(qū)域內(nèi)，說(shuō)明在考察的區(qū)域范圍內(nèi)存在響應(yīng)值的極大值，同時(shí)響應(yīng)面為高度卷曲的曲面，說(shuō)明簡(jiǎn)單的一次線性方程難以解析。通過Design Expert 軟件分析，表面活性劑輔助微波提取葉黃素的最佳條件：表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.15%，液料比13.83∶1，微波提取時(shí)間5.98min。為檢驗(yàn)RSM 的可靠性，采用上述最優(yōu)提取條件進(jìn)行玉米葉黃素的提取試驗(yàn)，統(tǒng)統(tǒng)是考慮到實(shí)際操作情況，將玉米葉黃素最佳提取條件修正為表面活性劑1.15%，液料比14∶1，微波提取時(shí)間6min。

2.1 兩組二維超聲、頻譜多普勒和TDI結(jié)果比較 A組LVEF、RVFAC和TAPSE顯著低于B組，兩組比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)；A組RVDD、e/e′、E/E′顯著高于B組，兩組比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。見表1～2。

圖9 液料比和微波提取時(shí)間對(duì)玉米葉黃素提取率影響的響應(yīng)曲面和等高線Fig.9 Response surface and contour plot of interaction of liquid to solid ratio and extraction time on the rate of lutein extraction

因此，采用響應(yīng)曲面法優(yōu)化得到的表面活性劑微波輔助提取條件參數(shù)準(zhǔn)確可靠。該工藝的葉黃素提取率較之前的報(bào)道有一定的提高，具有實(shí)用價(jià)值。

將4項(xiàng)水資源評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重均設(shè)定為0.25，加權(quán)平均后可得水資源承載指數(shù)為0.22；將3項(xiàng)生態(tài)條件與環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重均設(shè)定為0.33，加權(quán)平均后得生態(tài)條件與環(huán)境質(zhì)量承載指數(shù)為0.65。參照省內(nèi)指標(biāo)的平均水平，按照弱、較弱、一般、較強(qiáng)、強(qiáng)五級(jí)分類方法進(jìn)行分類評(píng)價(jià)(表4)。將承載能力為強(qiáng)、較強(qiáng)和一般的判定為可載，承載能力較弱的判定為臨界，承載能力為弱的判定為超載。

3 結(jié)論

試驗(yàn)對(duì)微波提取葉黃素過程中的幾個(gè)重要因素，即表面活性劑類型、表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)、微波功率、微波提取時(shí)間、液料比，分別設(shè)定試驗(yàn)水平，進(jìn)行單因素試驗(yàn)。確定了上述影響因素的最佳條件：十二烷基硫酸鈉作為玉米葉黃素提取工藝的表面活性劑效果相對(duì)較好，微波提取功率設(shè)定在中高火檔位效果最佳，表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)在1.1%，液料比選擇在13∶1 左右，微波提取時(shí)間5min。

根據(jù)Box-Benhnken 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，綜合前面單因素試驗(yàn)結(jié)果，選取表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)、微波提取時(shí)間、液料比3 個(gè)對(duì)葉黃素提取率影響顯著的因素，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上采用3 因素3 水平的響應(yīng)面分析方法，預(yù)測(cè)葉黃素純度的最優(yōu)提取條件，即表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.15%，液料比13.83∶1，微波提取時(shí)間5.98min。

微波輔助法提取葉黃素的最佳工藝條件為表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.15%，液料比14∶1，微波提取時(shí)間6min。在此最佳條件下的葉黃素提取率為8.6%。

因此，要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，就必須把握哲學(xué)課的特點(diǎn)，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的原則，在學(xué)以致用上做文章，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)用所學(xué)的知識(shí)去分析、解決實(shí)際問題。因此，在教學(xué)實(shí)踐中，我特別注重書本知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活的結(jié)合，力求用現(xiàn)實(shí)問起去激發(fā)學(xué)生的民趣和求知欲，用理論知識(shí)的學(xué)習(xí)去解決現(xiàn)實(shí)問題，激發(fā)學(xué)生的自豪感和成就感，同時(shí)，通過對(duì)現(xiàn)實(shí)問題的觀察、思考和理論的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感和使命感，使學(xué)生在學(xué)與用的結(jié)合中，既開拓了視野、豐富了知識(shí)，又鍛煉了能力，提高了覺悟，真正實(shí)現(xiàn)哲學(xué)課的教育教學(xué)目的。

基于工作室制的各種特點(diǎn)，將其引入到“電視制作類課程”中，更能發(fā)揮“工作室制”的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)也將更具針對(duì)性，有利于具體技能的提升。主要表現(xiàn)為：

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