黃 永

(福建省連江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 350500)

福建省冬種馬鈴薯一般在11月中旬至翌年1月下旬播種，2月下旬至4月下旬收獲，主要分布在閩東、閩南沿海的平原地帶。連江縣位于閩江口的北側(cè)，屬中亞熱帶，降水充沛，干、濕季分明，夏有酷暑，冬少嚴寒，極端最低氣溫在0℃左右，一般出現(xiàn)在冬至前后，地理氣候適合冬種馬鈴薯生長。連江縣冬季大約有800 hm2冬閑田可利用，為合理利用冬閑田，提高種植戶收入，2011～2012年連江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站引進馬鈴薯新品種中薯3號在琯頭鎮(zhèn)官歧村種植。該文總結(jié)了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，為今后大面積推廣冬種馬鈴薯提供技術(shù)支持。

1 選擇早熟、高產(chǎn)、抗病新品種及優(yōu)質(zhì)脫毒種薯

選擇優(yōu)良的品種和優(yōu)質(zhì)脫毒種薯是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。目前福建省審定的馬鈴薯新品種有中薯3號、閩薯1號、福克76等十幾個，根據(jù)連江縣的氣候特點，結(jié)合品種的生長特性，為了能夠提早上市，提高效益，應選用出苗早、生育期短、高產(chǎn)及抗病的馬鈴薯新品種中薯3號。脫毒種薯的質(zhì)量對產(chǎn)量影響很大，生產(chǎn)中使用的脫毒種薯應為原種二代，級別太低，達不到豐產(chǎn)要求。此外，脫毒種薯要從有經(jīng)銷種薯資質(zhì)的公司購買，以保證種薯質(zhì)量。

2 田塊選擇與翻耕起壟

馬鈴薯屬于塊莖類作物，種植的田塊要求土層深厚、疏松，土壤pH值5.6～6.0，排灌方便。馬鈴薯屬于茄科作物，容易與同科作物相互傳播病害，因此忌與西紅柿、煙草、辣椒和茄子等茄科作物連作。田塊要注意深翻耕、起高壟，起壟的高度一般要達到40 cm左右，除了可以營造良好的地下部生長環(huán)境外，還可以防止雨季塊莖腐爛。

3 種薯處理

由于連江縣冬種馬鈴薯種植時間在12月下旬，種薯若整袋堆放在密閉、不通風的場所，容易出現(xiàn)爛薯、長細芽，應該在通風、有散射光的地方攤晾，可以有效減低爛種，也可以起到催壯芽的作用。一般在播前2～3 d切種，每個薯塊要有1～2個芽眼，切好的種薯放在避光、通風處。種薯發(fā)芽的先播，沒發(fā)芽的統(tǒng)一催芽后再播。在切薯塊過程中，避免切小塊、挖芽眼和切薄片等錯誤切種方法，以免長出來的苗過弱，影響產(chǎn)量。此外，為了防止切好的薯種爛種，切薯塊時每人準備2把刀，刀具在75%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液浸泡5 min進行消毒，每切7～8個薯塊換1把切刀。薯種要保證重量有30～40 g。薯塊要進行消毒，每50 kg種薯用2 kg混合藥劑 (70%甲基托布津2 kg+農(nóng)用鏈霉素100 g拌入50 kg滑石粉)拌種，在切塊后30 min均勻拌于切面。

4 適時早播，合理密植

由于連江縣的最低溫出現(xiàn)在冬至前后，因此馬鈴薯播種宜在12月下旬進行。種植密度一般根據(jù)品種的主莖數(shù)及分枝數(shù)來確定，主莖數(shù)和分枝數(shù)多的品種，每667 m2控制在5 000株左右;主莖數(shù)和分枝數(shù)少的品種，應控制在5 500株左右。

5 科學水肥管理

連江縣冬種馬鈴薯生長期間溫度由低漸高，雨水由少到多，2月中旬以后雨水逐漸增多，所以在生產(chǎn)上要著重采取中期促進、后期保護的栽培措施。施肥采取“施足基肥、早施追肥、多施鉀肥”的原則。一般每667 m2施N 16 kg，氮磷鉀比例為1∶0.4∶1.8，其中基肥70%、追肥30%。馬鈴薯忌澇，但應保持田間土壤濕潤。田塊表面干旱發(fā)“白”、土壤缺水，要及時灌水，應采用半溝跑馬水灌溉，待土壤濕潤后立即排水;春季雨水較多，應及時排除積水。特別是后期更應加強水分管理，嚴重干旱或積水都易造成畸形薯和裂薯。

6 及時防治病蟲草害

病蟲害防治是冬種馬鈴薯生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。由于連江縣地處冬、春作交界區(qū)域，因此晚疫病的防治至關(guān)重要。晚疫病要以防為主，如果遇到連續(xù)5 d以上的雨天，就容易發(fā)生晚疫病，可在封壟期用代森錳鋅或甲霜靈或金雷多米爾800～1 000倍液每隔7 d葉底噴施1次，連續(xù)3～4次。對已發(fā)病的田塊要在發(fā)病初期用75%克露可濕性粉劑500倍液葉底噴霧，每隔7 d噴1次，連續(xù)3～4次。蟲害主要是地下害蟲，在播種時施辛硫磷顆粒等防治地下害蟲，苗期如果發(fā)現(xiàn)有地下害蟲為害，可選用48%樂斯本1 000倍或75%辛硫磷1 000～1 500倍或90%敵百蟲1 000倍藥液進行灌根。

7 擇晴適時收獲

收獲時間應根據(jù)市場行情及田間落黃情況綜合考慮。大多數(shù)葉片翻黃，表明已經(jīng)成熟，應及時擇晴搶收。采收時，馬鈴薯要小心輕放，盡可能減少蹭皮和機械損傷。