超紅星是紅星蘋果的濃紅型芽變，2011年通過甘肅省林木品種審定委員會(huì)審定。果實(shí)圓錐形，果頂五棱突起明顯，果形指數(shù)0.93。平均單果重243.5 g，最大452.3 g。果面全面著濃紅色，色相片紅，有蠟質(zhì)，有光澤。果點(diǎn)灰白色、小，中密，分布均勻。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，較脆，汁液多，香氣濃，風(fēng)味酸甜可口，品質(zhì)上等。可溶性固形物含量12.9%，可滴定酸含量0.28%，果肉硬度7.4 kg/cm2。在甘肅天水市果實(shí)9月中旬成熟。超紅星抗寒，較抗旱，在甘肅省天水及同類地區(qū)的干旱、半干旱山區(qū)可作為紅星的換代品種推廣。

本文摘自《中國果樹》2012年6期，作者甘肅省天水市果樹研究所張守江等。