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        豆類食品有益糖尿病人健康

        2013-04-12 00:00:00
        家庭醫(yī)學 2013年3期

        美國科研人員在最近出版的《內(nèi)科學文獻》上發(fā)表的一項研究報告說,每天飲一杯豆?jié){,有利于降低或控制糖尿病人的血糖水平,并減少其發(fā)生心臟病和中風的危險。

        研究人員把121名糖尿病患者隨機分為兩組,一組每天飲一杯豆?jié){,另一組則鼓勵多吃全谷物食品,以增加粗纖維的攝入量。3個月后,飲豆?jié){組的血紅蛋白平均值從7.4%降到6.9%,全谷物組從7.2%下降到6.9%,兩組間無顯著性差異。但值得注意的是,飲豆?jié){組的平均血壓值均有所下降,收縮壓平均值由122毫米汞柱下降到118毫米汞柱,舒張壓由72毫米汞柱下降到69毫米汞柱。10年間,全谷物組心腦血管疾病的發(fā)生率為10.7%,飲豆?jié){組為9.6%,兩組間有顯著性差異。

        研究人員稱,豆類是人體獲得蛋白質(zhì)的主要來源,同時也是極好的粗纖維食物。多項研究表明,豆類具有降低血壓和膽固醇的功效。研究人員建議,糖尿病患者應在醫(yī)生指導下多食用豆類食物。

        (楊光平編譯)

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