野蠻的?？?/h1>
2013-04-12 07:16:44文／胡楊
讀者(鄉(xiāng)土人文版) 2013年10期
文／胡 楊
野蠻的?？?/p>
文／胡 楊
朋友寫過很多關(guān)于?？频脑姡f起?？凭湍芟肫鹚脑?。在我的想象里，桑科是個(gè)藏族男人，有一股豪氣。就在我要去桑科的那個(gè)早晨，我喝了一杯馬奶酒，朋友說：“這樣你才可以去?？屏恕！蔽也幻靼灼渲械木売?，但我知道，這是?？频亩Y節(jié)。
?？剖且黄菰Ｔ跊]有去?？浦?，我曾斷言：“中國最好的草原在山丹。”去了?？浦?，我又?jǐn)嘌裕骸爸袊钜靶U的草原叫?？??！?/p>
僅僅是無邊無際、形式多樣的草，還稱不上野蠻。我說的是那條河，它奔騰不息、滾滾向前，如同一匹脫韁的野馬，橫沖直撞。而那里的藏族漢子無論是舞之蹈之，還是在馬背上撒歡，都有著這條河流的性格。那條河流叫大夏河，有人說，沒有大夏河，就沒有桑科草原。
在?？撇菰?，一個(gè)人在草原上走走看看，四野的風(fēng)吹來，人很有可能會成為一匹有奔馳欲望的馬，就像我終于撕下矜持的表面，狂奔了起來，狂呼了起來。這是自然而然的事。人的天性只有在草原上才能得以展現(xiàn)，得以發(fā)揮。你看草原上的漢子和女子，唱歌的時(shí)候，盡情地唱，旁若無人；跳舞的時(shí)候，忘情地跳，動作自如。人們說草原上的人是天生的舞蹈家和歌唱家，其實(shí)那是天性使然，也完全是自然的造化。這一切也都透著一股野氣。應(yīng)該聲明的是，我這里所講的野蠻，完全是一種自由開放的境界，是自然的本相，絕無半點(diǎn)貶義。我向來討厭那種一本正經(jīng)的斯文，喜歡天性淳樸的真味。
我記得最清楚的是?？频呐笥褌冋写覀兊耐聿停渲械囊坏啦俗屛覀冄劢绱箝_：一個(gè)鼓脹的牛肚熱氣騰騰地?cái)[放在桌子上，服務(wù)員說叫“牛肚燜牛肉”。隨后，服務(wù)員用一把刀子把牛肚割開，牛肚里燒紅的石頭已經(jīng)把牛肉蒸熟，有撲鼻的香味，吃起來也是風(fēng)味獨(dú)特。朋友說這是?？颇酥寥珖瞠?dú)特的一道菜。后來，我在研究嘉峪關(guān)新城魏晉墓磚壁畫上的飲食時(shí)，意外地從文獻(xiàn)中查到了這道菜，它的名字叫“胡炮肉”，記載中的做法跟桑科草原上的一模一樣，只不過也有用羊肉羊肚做的。
應(yīng)該說，這道菜也充滿了野氣，它絕對是?？撇菰愿竦慕M成部分。
（李小然摘自《飛天》2013年7月號）
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文／胡 楊
野蠻的?？?/p>
文／胡 楊
朋友寫過很多關(guān)于?？频脑姡f起?？凭湍芟肫鹚脑?。在我的想象里，桑科是個(gè)藏族男人，有一股豪氣。就在我要去桑科的那個(gè)早晨，我喝了一杯馬奶酒，朋友說：“這樣你才可以去?？屏恕！蔽也幻靼灼渲械木売?，但我知道，這是?？频亩Y節(jié)。
?？剖且黄菰Ｔ跊]有去?？浦?，我曾斷言：“中國最好的草原在山丹。”去了?？浦?，我又?jǐn)嘌裕骸爸袊钜靶U的草原叫?？??！?/p>
僅僅是無邊無際、形式多樣的草，還稱不上野蠻。我說的是那條河，它奔騰不息、滾滾向前，如同一匹脫韁的野馬，橫沖直撞。而那里的藏族漢子無論是舞之蹈之，還是在馬背上撒歡，都有著這條河流的性格。那條河流叫大夏河，有人說，沒有大夏河，就沒有桑科草原。
在?？撇菰?，一個(gè)人在草原上走走看看，四野的風(fēng)吹來，人很有可能會成為一匹有奔馳欲望的馬，就像我終于撕下矜持的表面，狂奔了起來，狂呼了起來。這是自然而然的事。人的天性只有在草原上才能得以展現(xiàn)，得以發(fā)揮。你看草原上的漢子和女子，唱歌的時(shí)候，盡情地唱，旁若無人；跳舞的時(shí)候，忘情地跳，動作自如。人們說草原上的人是天生的舞蹈家和歌唱家，其實(shí)那是天性使然，也完全是自然的造化。這一切也都透著一股野氣。應(yīng)該聲明的是，我這里所講的野蠻，完全是一種自由開放的境界，是自然的本相，絕無半點(diǎn)貶義。我向來討厭那種一本正經(jīng)的斯文，喜歡天性淳樸的真味。
我記得最清楚的是?？频呐笥褌冋写覀兊耐聿停渲械囊坏啦俗屛覀冄劢绱箝_：一個(gè)鼓脹的牛肚熱氣騰騰地?cái)[放在桌子上，服務(wù)員說叫“牛肚燜牛肉”。隨后，服務(wù)員用一把刀子把牛肚割開，牛肚里燒紅的石頭已經(jīng)把牛肉蒸熟，有撲鼻的香味，吃起來也是風(fēng)味獨(dú)特。朋友說這是?？颇酥寥珖瞠?dú)特的一道菜。后來，我在研究嘉峪關(guān)新城魏晉墓磚壁畫上的飲食時(shí)，意外地從文獻(xiàn)中查到了這道菜，它的名字叫“胡炮肉”，記載中的做法跟桑科草原上的一模一樣，只不過也有用羊肉羊肚做的。
應(yīng)該說，這道菜也充滿了野氣，它絕對是?？撇菰愿竦慕M成部分。
（李小然摘自《飛天》2013年7月號）
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