白羽肉雞是多年來科學育種的結(jié)果，它的生長速度，還依賴于合理的飼料配方和適宜的養(yǎng)殖環(huán)境?，F(xiàn)在世界各地都在養(yǎng)殖這種肉雞，它也給人類提供了足夠的蛋白質(zhì)，可謂功莫大焉。為啥到了中國，卻遭到這種待遇呢？

可是我們負責任的媒體人，除了吸引眼球，刺激公眾的恐懼心理意外，一點也不增加公眾的科學素養(yǎng)?，F(xiàn)在口誅筆伐白羽肉雞，那中國吃什么？吃有機蔬菜，吃你們建議的土雞嗎？現(xiàn)在每年中國大量進口糧食，飼養(yǎng)大量白羽肉雞，其實是一種節(jié)約糧食的辦法，因為養(yǎng)牛養(yǎng)豬消耗的糧食是遠遠大于養(yǎng)雞。

“中國傳統(tǒng)的土雞生長周期長，成熟緩慢，出肉少。肉質(zhì)特點為脂肪多，風味濃郁，多適用于煲湯、紅燒、白切等傳統(tǒng)飲食習慣。而引進的白羽肉雞憑借先進科學的大規(guī)模集體飼養(yǎng)經(jīng)驗，使其生長周期大大縮短，并且有成熟快出肉多的特點，其肉質(zhì)相較于本土雞所含的脂肪量少，肉汁豐富，纖維細嫩，所含的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。也因為白羽雞肉質(zhì)的特點，于是它們更適用于油炸，燒烤，煎炒等雞肉烹飪方法。”

一個多月以來，關(guān)于白羽肉雞的聲討甚囂塵上，富有責任感的媒體人，一起義憤填膺地指責白羽肉雞，完全不顧現(xiàn)在地球人有一大半的人在吃白羽肉雞，還給這種雞起了個名字“速成雞”，好像這種雞果真是激素催熟一般。陰謀論者甚至不顧客觀事實，把白羽肉雞包裝成美帝國主義拿來禍害中國人的一個產(chǎn)品，搞得本來科學素養(yǎng)就不高的國人肝都涼了。甚至于所謂的肯德基的雞有六條腿都相信，更是天大的笑話。

首先，國人的理念和國外有差異。談到吃雞，老外傻乎乎的就知道炸雞，哪有中華民族的飲食文化博大精深呢？你讓老外燉雞湯？宮保雞丁？門也沒有。所以，人家吃白羽肉雞從來沒考慮過所謂的口感如何，至于營養(yǎng)，專家早有結(jié)論，白羽肉雞和散養(yǎng)的土雞沒啥區(qū)別。

其次，我們的養(yǎng)殖方式也不對頭。甭說雞，中國人的抗生素的使用量也嚴重超標，一點點疼頭腦熱，只要到了醫(yī)院，醫(yī)生恨不得把最貴的抗生素給你用上，輸液更是家常便飯。為啥？這樣賺錢呀！養(yǎng)雞也是如此，本來雞也沒啥毛病，農(nóng)民伯伯也不懂如何用藥，好嘛，獸醫(yī)來了，黃板牙一呲，你這雞有病，有病就要用藥，于是乎，什么抗生素都敢給你開，根本不去考慮是不是合理。再加上我們簡陋的養(yǎng)殖環(huán)境，這雞不得病算運氣好。

好，我再給大家看幾個數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在美國人的蛋白質(zhì)攝入量是中國人的四倍，香港臺灣是大陸人的三倍。白羽肉雞一公斤十元，土雞一公斤40元，你讓中國人吃土雞，先不管土雞到底健康不健康，先看看中國人的購買力吧，可憐的很，我們其實連白羽肉雞都吃不起，你還讓人們吃土雞嗎？你讓大家全吃人參、蟲草不是更好嗎？我就納悶了，大家都是文化人，怎么基本的邏輯關(guān)系都沒有呢？現(xiàn)在我們不是討論白羽肉雞可不可以吃的問題，而是應該深入討論一下白羽肉雞如何養(yǎng)殖更健康的問題。過去我們要求公司+農(nóng)戶，現(xiàn)在看來，這種模式有他的好處，可是如何監(jiān)督農(nóng)民，如何提高農(nóng)民的養(yǎng)殖自覺性呢？將來有可能還是走公司自養(yǎng)的模式。

所以，面對十四億的中國人口，我們首先應該解決如何讓人們吃飽的問題。也奉勸某些公知們，不要吃飽了肚子裝圣人，大談土雞的美味，別忘了，我們還有多少國人吃不上雞肉！