郭鳳

考古所見絲綢之路上的葡萄

郭鳳

葡萄從地中海沿岸起源后，沿著絲綢之路逐漸向東傳播。我國自西漢引入葡萄后，隨著它的廣泛種植，人們對其的喜愛與日俱增，并把它作為紋飾運(yùn)用到各種物品上，進(jìn)而形成多樣的葡萄文化。而這種葡萄文化在傳播過程中，吸收不同地域的文化又回饋到它的發(fā)源地，形成了文化回流。

絲綢之路 葡萄 文化回流

“絲綢之路”是19世紀(jì)70年代，由德國地理學(xué)家李?；舴以谄涿吨袊分惺紫忍岢?，后即被廣泛接受。絲綢之路是起始于我國的長安、洛陽并連接亞非歐的古代路上商貿(mào)路線，同時(shí)也是一條東西方間進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、政治和物質(zhì)文化交流的主要通道。

隨著絲綢之路上茶葉、絲綢等的西運(yùn)，西方的珍奇異物也開始東漸，在經(jīng)過本土化后，迸發(fā)出強(qiáng)大的生命力，進(jìn)而深刻影響了我們的生活。而葡萄就是這其中的一種。

一、國外考古資料所見的葡萄

據(jù)考古資料，葡萄起源于地中海沿岸和里海地區(qū)。

1.埃及。

在古埃及第四王朝的象形字中已有葡萄和釀酒的形象，這是目前所見關(guān)于葡萄最早的資料。第十八王朝圖特摩斯四世的墓葬壁畫中就有葡萄豐收、采摘、釀酒乃至封壇、裝船外運(yùn)的情景。同樣在新王朝底比斯墓室壁畫，有《葡萄盛宴與女貴族》圖，碳-14測定約為公元前1400年。

2.希臘、羅馬。

古希臘人把葡萄從埃及傳入歐洲，葡萄便由它的本體衍生出葡萄文化，即一年一度的酒神（狄奧尼索斯）節(jié)。

這種酒神的形象隨處可見，如在公元前5世紀(jì)左右的花萼形陶瓶上，就有一酒神，一手持藤杖、一手握青銅杯，旁有捧葡萄的女祭司及小愛神。有時(shí)，酒神也會(huì)以兒童形象出現(xiàn)。如：羅馬La Storta遺址發(fā)現(xiàn)了2世紀(jì)大理石雕塑，描繪了頭上裝飾有葡萄葉的酒神，一手持酒杯，一手將葡萄遞給正回頭凝望他的少年酒精靈。

3.中亞地區(qū)。

考古資料也證明了中亞地區(qū)葡萄種植的悠久歷史。在發(fā)掘位于納瑪茲加-捷波（南土庫曼）的居民點(diǎn)遺址時(shí)，發(fā)現(xiàn)了公元前4—3世紀(jì)的葡萄籽核。另外，在發(fā)掘花剌子模的塔利—巴爾祖居民點(diǎn)（撒馬爾罕城外）公元8世紀(jì)的大地層里和巴拉利克—捷波（公元5至7世紀(jì)）的城堡里也都找到了葡萄籽。此外，在古老的片治肯特一所廟宇的院子里發(fā)現(xiàn)了遺留的葡萄藤。

二、國內(nèi)考古資料所見的葡萄

我國文獻(xiàn)中最早記載的葡萄是出自司馬遷《史記·大宛列傳》：“（大宛）有蒲陶酒……漢使取其實(shí)來，于是天子始種……蒲陶肥饒地?！庇纱丝芍烟眨唇衿咸眩┦菑堯q出使西域時(shí)帶回的。

1.相關(guān)葡萄實(shí)物的出土。

事實(shí)上，我國葡萄的種植要更早。在新疆鄯善縣洋海墓地出土了約2300年前栽培葡萄的葡萄藤，它呈深褐色，略彎曲，有五個(gè)芽節(jié)，藤截面為扁圓形長115厘米、每節(jié)長11厘米、扁寬2.3厘米。這是中國考古發(fā)現(xiàn)最早的有關(guān)葡萄種植的實(shí)物。

1992年新疆蘇貝希墓地也發(fā)現(xiàn)了公元前5世紀(jì)至前3世紀(jì)的葡萄籽，130余粒。1999年尉犁縣營盤墓地M6、M7、M8、M13等東漢至魏晉時(shí)期墓葬出土有干化的葡萄。民豐尼雅遺址(古精絕國遺址)一處1至3世紀(jì)的果園保存有已枯死的成排葡萄樹，漢晉時(shí)的貴族墓地則出土有干縮的葡萄。吐魯番地區(qū)的晉唐墓也出土有葡萄籽、葡萄。庫車縣庫木吐拉村出土的魏晉南北朝時(shí)期5號、9號陶缸，內(nèi)有葡萄籽粒等。1986年吐魯番阿斯塔那384號唐墓，葬具是用樹枝、葡萄藤、葦席制作的一具極端簡陋的棺；吐魯番的巴楚縣脫庫孜沙來遺址的唐代文化層中都出土過不少干葡萄串。1995年尼雅遺址一號墓的一座男女合葬墓中，女主人腳下的陶器里有梨、葡萄等遺物。以上是在新疆等地考古發(fā)現(xiàn)的不同時(shí)期的葡萄遺物，表明葡萄在我國經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程，由此可見人們對其的喜愛程度。

2.簡牘文書中關(guān)于葡萄的記載。

《吐魯番出土文書》《新獲吐魯番出土文獻(xiàn)》《大谷文書集成》《斯坦因第三次中亞考古所獲漢文文獻(xiàn)（非佛經(jīng)部分）》，尤其是尼雅遺址出土的佉盧文簡牘中等都整理收錄有關(guān)于葡萄的記載。如文書《高昌某人請放脫租調(diào)辭二》載：

“……令聽脫蒲桃（葡萄）租酒壹畝、常田肆畝?！?/p>

除文書檔案外，還有反映葡萄文化的出土文獻(xiàn)，如敦煌出土地志唐《沙州都督府圖經(jīng)》《沙州伊州地志》（S.367）等。這些說明，葡萄已滲入到人們的日常生活中，并作為一種管理產(chǎn)業(yè)而存在。

3.絲毛織物上見到的葡萄。

1959年新疆博物館在民豐縣一座東漢時(shí)期的合葬墓里發(fā)掘出許多毛制品，其中在“罽”的毛布上，織繪有人獸葡萄圖案。

1984年新疆洛浦縣山普拉墓地出土的毛織品中，綺地護(hù)頜罩和刺繡絹衣均有葡萄紋飾。綺地葡萄紋護(hù)頜罩，殘長8厘米，寬7厘米，在黃色綺地上用棕、白、紅等絲線繡出葡萄、藤葉紋樣。而刺繡絹衣是在藍(lán)絹地上刺繡，殘長48厘米，寬26厘米，在藍(lán)絹地上用紅、淺藍(lán)、黃、棕、淺棕色絲線，繡出葡萄葉、藤的紋樣。

1995年新疆營盤墓地出土的綠地翼人鷹蛇葡萄紋罽，殘存紋樣有兩枝扭結(jié)成葫蘆狀的葡萄藤，枝葉繁茂。藤上織有對鷹、對蛇、對鳥、對人。

4.其他器物上所見的葡萄。

有關(guān)葡萄紋飾的各類器物，在葡萄傳入中原后，逐漸增多，并呈現(xiàn)出世俗化的特點(diǎn)，不一而足，現(xiàn)只舉幾例。

1987年新疆和靜縣察吾溝一號墓地出土了國家一級文物，即西周至春秋時(shí)期的田地葡萄紋彩陶罐。

2004年，新疆吐魯番阿斯塔那一座距今1700年的壁畫墓中，發(fā)現(xiàn)一幅繪有“莊園主生活圖”的下角畫有一塊葡萄地，畫面上還再現(xiàn)了葡萄釀酒從榨汁到蒸餾的全過程。

我國歷代的器物中，受葡萄紋影響最深遠(yuǎn)的莫過于唐代的“海獸葡萄紋銅鏡”。海獸葡萄鏡，一般內(nèi)層刻有瑞獸（海馬或海豹），外層以葡萄枝蔓和石榴作裝飾，圖案繁富而嚴(yán)謹(jǐn)，其紋樣復(fù)雜，是唐代銅鏡中最富有代表性的，包含很多文化信息，有力的見證了中西方文化的交流。

三、由葡萄所反映出的東西方文化交流

1.葡萄在傳播過程中形成的葡萄文化。

正如美國學(xué)者愛德華·謝弗在《唐代的外來文明》中所指出的一樣：“在一個(gè)相當(dāng)長的歷史時(shí)期內(nèi)，葡萄一直是人們羨慕和贊美的對象?！睆钠咸褌魅胛覈螅藗儗ζ咸训南矏叟c日俱增，葡萄不僅豐富了人們的物質(zhì)、精神生活，也由此使其在不斷的流傳過程中形成了影響深遠(yuǎn)的葡萄文化。

西漢時(shí)，葡萄只種在宮苑內(nèi)，僅供統(tǒng)治階級享用。隨著葡萄的大量種植，絲織品中開始出現(xiàn)了葡萄紋樣。東漢時(shí)，就有人獸葡萄紋彩罽、走獸葡萄紋綺等絲棉織品。到魏晉南北朝時(shí)期，絲路通暢，西風(fēng)東漸，葡萄紋樣在此時(shí)深入中原，就不僅僅局限在絲織品上，如云岡石窟第八窟的三頭印度濕婆神的手中拎著一串葡萄、甘肅靖遠(yuǎn)出土的北魏酒神騎豹葡萄紋銀盤、大同平城出土的北魏童子葡萄紋鎏金青銅杯。

有唐一代，葡萄更是作為一種產(chǎn)業(yè)而存在，除了種植、釀酒還有藥用。此時(shí)，葡萄出現(xiàn)的范圍更加廣泛，已進(jìn)入到尋常百姓的日常生活中，逐漸衍生出了葡萄文化。如吐魯番阿斯塔拉墓葬出土的唐代薩珊式聯(lián)珠葡萄鹿紋錦覆面、白地葡萄紋印花羅、褐地葡萄葉紋印花絹等就是其中絲織品的代表。最具時(shí)代特點(diǎn)的銅鏡、金銀器上也有葡萄紋，甚至一些石窟、墓葬的壁畫上也出現(xiàn)葡萄紋，有的是作為邊飾，如敦煌唐代洞窟、云岡石窟等；有的是壁畫內(nèi)容的一部分，如永泰公主墓，有一捧果盤的侍女，三串葡萄及葉清晰可見；甚至在墓室石槨上也出現(xiàn)了葡萄紋樣，如隋代虞弘墓的石槨上，有浮雕三男子在六角臺上手拉著手，足下踩踏葡萄，邊舞蹈邊釀酒，邊上的兩個(gè)男子分別從左右兩側(cè)拉住垂下的葡萄藤蔓以保持平衡。此外，葡萄還是詩人們飲酒賦詩的重要題材，如王翰耳熟能詳?shù)摹稕鲋菰~》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回!”就是葡萄廣泛流傳的寫照。

明清時(shí)期，葡萄紋有了更加豐富的內(nèi)涵，以象征著多子多孫而廣為流傳，如明清瓷器上常見的松鼠葡萄紋、葡萄仿生瓷等。它甚至成為家具、建筑中的構(gòu)成元素。此外，現(xiàn)今新疆等地還有一些民俗節(jié)日與葡萄有很大的關(guān)聯(lián)。所有這些表明葡萄在流傳的過程中逐漸世俗化、中國本土化。

葡萄從傳入內(nèi)地后，人們不僅把它當(dāng)作珍果，用來釀酒甚至還用來治病，而且其形態(tài)也是藝術(shù)家們創(chuàng)作的重要題材，如繪畫、紡織、詩歌創(chuàng)作等。同時(shí)，葡萄在流傳過程中與我國本土文化相結(jié)合，形成更加異彩紛呈的葡萄文化。

2.葡萄文化在流傳過程中形成的文化回流。

不同文明區(qū)域互通有無，各以優(yōu)勢文化或特色文化向?qū)Ψ搅鲃?dòng)。當(dāng)一種文化流入異域，在那里生根發(fā)芽，然后發(fā)展成別具特色的同類文化時(shí)，往往會(huì)產(chǎn)生一種回流現(xiàn)象，這種發(fā)展起來的新文化就被回饋到其發(fā)源地。

葡萄文化也是如此，它從地中海發(fā)源向周邊地區(qū)輻射，在各地區(qū)衍生出風(fēng)格迥異的葡萄文化。作為葡萄文化載體的葡萄紋鏡，在唐代時(shí)傳入西域各國，并為其仿制，又回饋到中、西亞，從而在絲綢之路各線形成一股葡萄文化回流的景象。當(dāng)時(shí)，中原地區(qū)的葡萄鏡經(jīng)過各種途徑，東傳今日本、朝鮮，北傳今蒙古、俄羅斯西伯利亞等，又經(jīng)絲綢之路西傳西域（今中亞諸國、西亞伊朗等）。如1959年今新疆吉木薩爾縣唐北庭故城出土有禽獸葡萄紋銅鏡，今伊朗出土了波斯時(shí)期仿制的唐海獸葡萄鏡，以及日本的正倉院、法隆寺所藏葡萄紋銅鏡就是證明。

四、小結(jié)

葡萄從地中海沿岸發(fā)端后，以葡萄為主體的一種文化氛圍在地中海周圍形成，沿著絲綢之路首先傳入我國新疆地區(qū)，最后在華夏地域內(nèi)廣為流傳并形成多樣的葡萄文化。而以葡萄鏡為媒介的葡萄文化又在中西方文化交流過程中產(chǎn)生了文化回流現(xiàn)象，在此基礎(chǔ)上東西文明才得到深層交流并進(jìn)一步發(fā)展。

[1]毛民.榴花西來：絲綢之路上的植物.北京:人民美術(shù)出版社,2005.3.

[2]阿布杜羅耶夫.靳曼譯.中亞古代葡萄種植業(yè)和釀造業(yè).中亞研究資料,1986.2.

[3]新疆文物考古研究所,吐魯番地區(qū)文物局.新疆鄯善縣洋海墓地的考古新發(fā)現(xiàn).考古,2004.5.

[4]陳習(xí)剛.中國古代的葡萄種植與葡萄文化拾零.農(nóng)業(yè)考古,2012-8-16.

[5]王炳華.尼雅考古揭開新頁.新疆文物,1996,(2): 32.

[6]陳習(xí)剛.從文物遺存中追尋中國葡萄文化.收藏家,2012-10-10.

[7]李遇春.尼雅遺址和東漢合葬墓.韓翔,王炳華,張華.尼雅考古資料.烏魯木齊:新疆社會(huì)科學(xué)院印刷廠, 1988.25.

[8]阿麗婭·托拉哈孜.新疆山普拉的刺繡品及其藝術(shù).西域研究,2002,(2).

[9]周金玲.營盤墓地出土文物反映的中外交流.文博,1999-10-30.

[10]將彩云.魯番古墓發(fā)現(xiàn)1700年前“葡萄園”風(fēng)貌[EB/OL].http:xj.xinhuanet.com/2004-08/08/content-2643801.htm.

[11](美)愛德華·謝弗.吳玉貴譯.唐代的外來文明.中國社會(huì)科學(xué)出版社,1995.

[12]張玉忠.葡萄及葡萄酒的東傳.農(nóng)業(yè)考古,1984-7-1.

[13]張慶捷,暢紅霞,張興民,李愛國.太原隋代虞弘墓清理簡報(bào).文物,2001,(1).

[14]劉永連.從絲綢文化傳播看絲綢之路上的文化回流.西域研究,2008,(2).

[15]楊友誼.明以前中西交流中的葡萄研究.暨南大學(xué),2006-5-1.

郭 鳳 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 碩士研究生

（責(zé)編 樊 譽(yù)）