吳 嬌

青銅爵是夏商周時(shí)期重要的酒禮器之一，始見(jiàn)于二里頭文化三期，到西周中晚期逐漸消失?！墩f(shuō)文·鬯部》：“爵，禮器也，象爵之形，中有鬯酒。又，持之也，所以飲器象爵者，取其鳴節(jié)節(jié)足足也?！薄墩f(shuō)文》所云“象爵者”，借爵為雀，爵、雀古字通。需要注意的是，東周秦漢文獻(xiàn)中的爵已不是我們今天所定名的銅爵的形制，而成為酒器的泛稱。青銅爵的一般形狀：前有流，即傾酒的流槽，后有尖銳狀尾，中為杯，一側(cè)有鋬，與連接流尾的軸線成直角，下有三足，流與杯口之際有柱。青銅爵擁有獨(dú)特的外形，但對(duì)于其用途學(xué)術(shù)界仍無(wú)定論，引起眾多學(xué)者的關(guān)注。本文試圖從用途和禮器兩個(gè)方面闡述對(duì)青銅爵的認(rèn)識(shí)。

一、青銅爵用途辨析

關(guān)于青銅爵的用途，有“煮酒”、“濾酒”、“鬯酒”、“飲酒”、“注酒”等多種說(shuō)法，筆者同意青銅爵是“飲酒”器這一說(shuō)法。下文將從青銅爵的來(lái)源、器物組合、發(fā)展演變?nèi)齻€(gè)方面對(duì)這一觀點(diǎn)加以闡釋。

1.青銅爵的來(lái)源。

關(guān)于爵的起源，目前多數(shù)學(xué)者認(rèn)為陶爵是在陶鬹的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，而本文認(rèn)為說(shuō)其受陶鬹等三足器的影響更為合理。青銅爵最初是模仿陶爵而產(chǎn)生的，其特征也具有相似性。

陶爵和陶鬹最大的相似點(diǎn)即是三足這一形制。正如《說(shuō)文》：“鬹，三足釜也。”鬹的足為三個(gè)空心袋足，而爵的三足均為實(shí)心。鬹的鋬和流處于同一軸線上，爵的鋬與流成90度直角。陶鬹圜底造型受熱面積較大，且體積較大，其為溫水或溫酒器的可能較大，而陶爵器形較小，且最初均為平底。綜上可知，陶爵和陶鬹相異點(diǎn)大于相同點(diǎn)，可致其可能具有不同的使用功能，尤其是陶爵流與鋬成90度，這使它更符合作為飲酒器的力學(xué)原理，如我們現(xiàn)在所使用的杯子，選擇喝水的杯口與杯把同樣也成90度，而注或熱水壺（茶壺）的流與把的位置則和鬹相同。所以，陶爵的產(chǎn)生雖說(shuō)受到陶鬹整體外形的影響，但是其在誕生初的某些形態(tài)特點(diǎn)決定了其獨(dú)特的用途，青銅爵亦如此。

2.青銅爵與其他器物的組合。

在考古發(fā)現(xiàn)中，青銅爵多與觚、斝同出，關(guān)于這三種酒器的用途，斝為溫酒器毫無(wú)爭(zhēng)議，爵與觚的功能暫無(wú)定論。本文在對(duì)爵、觚出土數(shù)量、器形特點(diǎn)及容量進(jìn)行分析后，認(rèn)為觚作為注酒器的可能較大，相應(yīng)的爵則更可能為飲酒器。

夏代的青銅爵并不是成組出現(xiàn)，而商代墓葬中隨葬青銅飲酒器最低限度為一爵，一爵一觚為最基本的青銅酒器組合，也有和斝成組出現(xiàn)的，如鄭州白家莊三號(hào)墓、安陽(yáng)小屯338號(hào)墓中均出土二觚、二爵、二斝。

在所有出土酒器的墓葬中，爵的數(shù)量最多，殷墟婦好墓出土有不同形式的爵四十件。在號(hào)稱“禮儀之邦”的古代中國(guó)，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，所謂“酒以禮成”，無(wú)酒不成禮。有酒必有酒器，而酒器以用途分為不同種類，但是其必須以飲酒器為本，銅爵在出土酒器群中的絕對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，似乎也暗示了其作為飲酒器的可能性。

此外，關(guān)于銅觚的用途，學(xué)者就飲酒和注酒存在分歧，本文認(rèn)為其為注酒器的可能較大，觚喇叭圓盤形口使飲酒時(shí)液體不集中，不適宜作為飲酒器。至于西周早期出現(xiàn)的中腰甚細(xì)的觚，并不排除周初吸取商人因酒亡國(guó)教訓(xùn)而限制飲酒量的可能性。而銅爵最初的平底以及鋬的位置決定了其更有可能為飲酒器，加之銅爵的容量較觚、斝要小，如二里頭文化乳丁紋爵去足后爵身僅高約14厘米，最大口徑約10厘米，腰部直徑不足5厘米，容量不足300毫升，事實(shí)上大部分爵的容量在100毫升左右。而觚、斝的容量均超過(guò)500毫升。酒器的容量在一定程度上也決定了其用途。

因此，在商這一重視酒器的朝代，多出現(xiàn)觚、爵、斝的組合，結(jié)合器物形態(tài)特點(diǎn)，其應(yīng)該是分工明確的，斝為溫酒器，觚為注酒器，而爵為飲酒器。

3.青銅爵的發(fā)展演變。

青銅爵的發(fā)展軌跡可以歸結(jié)為：由最初簡(jiǎn)單模仿陶爵到裝飾精美造型復(fù)雜，最終簡(jiǎn)化成杯的形制，爵的發(fā)展演變似乎也暗示了其作為飲酒器的可能性。

通過(guò)對(duì)不同時(shí)期青銅爵的形制具體的對(duì)比分析可知銅爵的發(fā)展演變?yōu)椋憾镱^文化時(shí)期的銅爵保留更多陶爵的因素，后尾逐漸變長(zhǎng)，流的長(zhǎng)度相對(duì)于整個(gè)器物而言基本無(wú)大的變化；柱由無(wú)到有，逐漸變高，位置逐漸向口上移動(dòng)；鋬?cè)谖髦芮捌谥饾u變小，成為象征性符號(hào)；從束腰平底到直腰圜底，剖面由橢圓形發(fā)展到圓形。紋飾方面，二里頭文化時(shí)期僅施簡(jiǎn)單的花紋和鏤孔，商代由簡(jiǎn)單的凸弦紋和乳丁紋發(fā)展到較復(fù)雜的獸面紋。在西周中晚期后，爵逐漸退出酒器舞臺(tái)，最終以低圈足、有寬長(zhǎng)把手的杯取而代之。我們是否可由杯取代爵曾經(jīng)是作為飲酒器而存在的。至于銅爵突出的柱，這是眾多學(xué)者研究其用途產(chǎn)生分歧的根源所在，比如認(rèn)為銅爵是濾酒器或鬯酒器，但是我們應(yīng)該注意到差不多同一時(shí)期的斝也有突出的柱，簡(jiǎn)單的思考這一問(wèn)題，柱僅可能為商代三足銅酒器的一個(gè)外形特征罷了。

綜上可知，青銅爵作為飲酒器的可能性極大。但一些學(xué)者持相反的意見(jiàn)，認(rèn)為青銅爵為溫酒器，證據(jù)之一即其底部的煙炱痕。本文就此闡釋下自己的看法。就目前情況看，此類銅爵當(dāng)不超過(guò)20件，總數(shù)尚不及出土銅爵總數(shù)的三十分之一。如二里頭文化的有一件，二里崗文化的有四件，陜西灃西遺址中發(fā)現(xiàn)八件西周早中期的青銅爵底部有煙炱痕，扶鳳縣周原博物館發(fā)現(xiàn)兩件齊家西周中期墓中出土的兩件青銅爵底部發(fā)現(xiàn)很厚的煙炱痕。如爵為煮酒器，那么，其余百分之九十以上的銅爵為何并無(wú)煙炱痕跡，這是一個(gè)隨著更多考古發(fā)現(xiàn)，有待進(jìn)一步研究的問(wèn)題。需要注意的是，大量底部有煙炱痕跡的爵均發(fā)現(xiàn)于西周以后，而西周銅爵已趨于衰落，此時(shí)混淆用途也是可以理解的，而極少數(shù)夏商文化時(shí)期的底部帶煙炱痕的銅爵是否可以理解為殷人燎祭所造成的，有待進(jìn)一步研究。此外，青銅器入火稍久，青銅中的錫即易析離而損壞器表，故裝飾精美的青銅爵不可能用來(lái)溫酒。

二、青銅爵誕生即為禮器

青銅爵是商代最早的禮器之一，究竟其在誕生之初即為禮器，還是由實(shí)用器逐漸轉(zhuǎn)為專用禮器，這也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

夏商周時(shí)期是我國(guó)“禮樂(lè)文化”由形成而興盛的重要時(shí)期?！岸Y樂(lè)文化”的形成與興盛，走過(guò)了由自然宗教到神秘宗教、再由神秘宗教到倫理宗教的漫長(zhǎng)歷程。在這一漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，祭祀活動(dòng)一直是“禮樂(lè)文化”的核心內(nèi)容。同樣夏商周時(shí)期也是我國(guó)青銅工業(yè)逐漸走向繁榮的時(shí)期，青銅器主要為兵器和禮器等，其一般不作為生活用器。當(dāng)時(shí)無(wú)論平民和貴族，日常生活中普遍使用陶器。由于青銅器的特殊性，使其成為貴族在進(jìn)行祭祀、喪葬、朝聘、征伐和宴享、婚冠等禮儀活動(dòng)時(shí)不可或缺的器物。這樣的器物即禮器，也稱“彝器”。

青銅爵是商代最常見(jiàn)、最典型的青銅禮器，同時(shí)也是器物組合的核心，體現(xiàn)社會(huì)的禮樂(lè)制度。有學(xué)者認(rèn)為，其最初為實(shí)用器后轉(zhuǎn)化為禮器，部分學(xué)者堅(jiān)持其既是禮器也是實(shí)用器，另有學(xué)者認(rèn)為青銅爵在其誕生之初即為禮器。本文贊同第三種觀點(diǎn)，首先，商周時(shí)期青銅器主要為兵器和禮器，對(duì)于銅料有大量需求，但我國(guó)銅礦資源主要分布在長(zhǎng)江以南地區(qū)，導(dǎo)致銅器不可能作為日常生活用品，只能作為禮器用于某些專門場(chǎng)合。就青銅爵、觚而言，從二里頭時(shí)期到西周早期出土量是十分有限的，而且青銅器使用較多會(huì)出現(xiàn)鉛中毒，如某些青銅器出土內(nèi)套有相同的木器可能就是為避免這一現(xiàn)象。其次，青銅爵在誕生之初就較陶爵造型精美、結(jié)構(gòu)復(fù)雜。商代銅爵更是表現(xiàn)出鮮明華麗夸張的特點(diǎn)（如《殷周青銅器通論》圖版伍叁，103方爵），而陶爵則不見(jiàn)于殷墟居住遺址，多出現(xiàn)在墓葬，且器形變小，由此推斷陶爵很可能是專門用于隨葬的明器，而有青銅爵的墓葬絕不會(huì)出現(xiàn)陶爵，可見(jiàn)此時(shí)包括陶爵均已成為代表著不同階層的禮器，說(shuō)明青銅爵在這樣金字塔式階級(jí)社會(huì)中是代表上層階級(jí)身份和地位的，《禮記·禮器》就說(shuō)“宗廟之祭，貴者獻(xiàn)以爵”。再次，青銅爵多發(fā)現(xiàn)于墓葬，而非居址，說(shuō)明其實(shí)用性不強(qiáng)，或者說(shuō)其根本沒(méi)有進(jìn)入到日常生活中來(lái)。正如朱鳳瀚先生所言：“青銅器的重要性不僅表現(xiàn)在它對(duì)社會(huì)物質(zhì)文化發(fā)展中的重要作用，而且突出地表現(xiàn)于它對(duì)社會(huì)政治生活的巨大影響上?！彼?，銅爵在其誕生之初即是作為禮器出現(xiàn)的。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)青銅爵的來(lái)源、器物組合、發(fā)展演變的分析，本文認(rèn)為爵作為飲酒器的可能性較大。青銅所具有的特殊性和青銅爵華麗的裝飾、近乎夸張的外形顯示了禮儀活動(dòng)的莊嚴(yán)與肅穆，體現(xiàn)了貴族階級(jí)的身份和地位。青銅爵在誕生之初即為祭祀、喪葬、朝聘、征伐和宴享、婚冠等禮儀活動(dòng)時(shí)不可或缺的有別于觚、斝的飲酒禮器。

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