不久前，美國食品藥品管理局(FDA)發(fā)布一項(xiàng)最終規(guī)則，修訂美國食品添加劑條例，它規(guī)定了非冷藏以及冷藏未煮的肉類、肉類副產(chǎn)品等可接受最大吸收劑量為4.5 KGy (Kilogray)的電離輻射處理，以減少食源性致病菌，并延長保存期限。

另外，F(xiàn)DA已發(fā)布了一項(xiàng)單獨(dú)規(guī)則，將條例涵蓋的非冷凍家禽產(chǎn)品和冷凍家禽產(chǎn)品接受電離輻射處理的最大允許吸收劑量分別增加至4.5 KGy和7 KGy，并取消了在家禽輻射時(shí)使用的任何包裝必須有氧的限制(即允許使用氣調(diào)保鮮包裝和真空包裝)。條例涵蓋的家禽產(chǎn)品包括新鮮(冷藏或非冷藏)或冷凍未煮的產(chǎn)品，主要為(1)整只或部分的9 CFR 381.1(b) 所定義的“即可烹煮家禽(含或不含非液體調(diào)味品)或(2)機(jī)械分解的家禽產(chǎn)品(整只或部分家禽經(jīng)機(jī)械去骨而生產(chǎn)成的全粉碎原料)。