陳憲彬 喬福興 周啟升

（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

衛(wèi)生檢疫

淺析病死畜禽無害化處理過程中的問題及對策

陳憲彬 喬福興 周啟升

（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

最近爆發(fā)的H7N9流感嚴重威脅人類及其它動物的健康，有研究表明，流感病毒的傳播與感染了H7N9的病死家禽的不當處理密切相關。目前，病死禽畜的處理已超出畜牧業(yè)的范疇而成為一個公共話題而引發(fā)人們的持續(xù)關注。病死禽畜在防疫上一般是指確認為烈性傳染病、毒死或死因不明及按照防疫要求需要撲殺處理的家禽及家畜。病死禽畜體內營養(yǎng)物質豐富，是各種病原物滋生繁殖的重要媒介，這些病原物繼而會廣泛傳播污染水源、飼料、日常用品等，是公共衛(wèi)生的重要威脅，因而務必進行妥善的無害化處理。目前國際國內廣泛采用的對病死動物無害化處理手段主要有深埋、化制、焚燒等方法，飼料、糞便也可以發(fā)酵處理。

為了對病死禽畜進行科學的無害化處理，我國政府出臺了多部法律法規(guī)，動物檢疫、衛(wèi)生執(zhí)法等部門也一直在推行和提倡使用上述方法對病死禽畜尸體進行處理，但是我國農村傳統(tǒng)的散養(yǎng)禽畜現象廣泛存在，散養(yǎng)戶防疫意識淡薄而且相關設備不全，另一方面養(yǎng)殖場業(yè)主受利益驅動在病死禽畜處理上投資不足，導致主管部門對病死禽畜的管控難度越來越大。

1 病死畜禽處理存在的問題

（1）部分養(yǎng)殖戶為了降低禽畜死亡帶來的損失，私自聯系不法商販出售病死畜禽。病死禽畜經不法商販處理后進入市場危害人類健康。（2）部分養(yǎng)殖者將病死禽畜作為肉食原料用來飼喂其它動物，病原體由病死禽畜傳播進入健康動物體內容易造成病原微生物的二次傳播，造成交叉?zhèn)魅?。?）另有養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶將死亡畜禽尸體自行掩埋或隨意丟棄到房前屋后、垃圾點、樹林，造成環(huán)境污染。（4）由于我國土地資源緊張，合適的集中掩埋處理場所難以找到，病死禽畜掩埋處理不當易受雨水浸泡后溢出尸液，污染地下水源。（5）部分地區(qū)無害化處理技術較為落后，現有的無害化處理設備很難滿足畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要，失去“無害化”功能。上述不當的處理病死禽畜尸體的方式，使其成為真正的疫病污染源，成為公共衛(wèi)生安全的巨大威脅，給人獸共患傳染病的傳播帶來了極大的隱患，同時造成了嚴重的生態(tài)環(huán)境污染問題，加強對病死禽畜的監(jiān)管力度，積極推行動物尸體無害化處理刻不容緩。

2 解決病死畜禽的對策

（1）要加大對《動物防疫法》、《病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程》、《病死及死因不明動物處置辦法》的宣傳力度，普及病死畜禽“四不準一處理”準則：一律不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運，對病死畜禽必須無害化處理，在養(yǎng)殖戶中將法規(guī)準則的要求落實到位。（2）定期對養(yǎng)殖戶進行病死畜禽無害化處理的技術培訓，為規(guī)模較大的畜禽場配備小型焚燒爐，對按規(guī)定進行無害化處理的養(yǎng)殖戶，按相關標準進行補償，（3）聯合工商、動物檢疫、公安等部門加大對回收、加工、販賣病死禽畜的不法商販的監(jiān)察和處罰力度，從源頭切斷病死禽畜的銷售途徑，防止病死禽畜改頭換面后走上人民群眾的餐桌。（4）完善病死禽畜上報機制及無害化處理檔案和報送制度，由動物衛(wèi)生監(jiān)督部門統(tǒng)一對其進行監(jiān)督處理。對不符合防疫條件的禽畜場，要限期整改，對整改后仍達不到防疫要求的場必須關閉。（5）要根據實際情況規(guī)劃、修建規(guī)模適當的動物無害化集中處理點，定期對病死畜禽作統(tǒng)一焚燒或深埋處理，達到不破壞生態(tài)環(huán)境，不危害人類健康的標準。

人感染高致病性禽流感病例的不斷出現及“黃浦江千里浮豬”事件的曝光使社會各方對病死禽畜無害化處理的訴求越來越強烈，病死畜禽無害化處理事關畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，與公共衛(wèi)生安全、食品安全及人民的身體健康息息相關，必須根據科學發(fā)展觀的要求，建立起病死禽無害化處理的長效機制，從根本上保證每一頭病死禽畜都能得到科學妥善的處理，保護生態(tài)環(huán)境和人民的生命健康安全，實現人與自然的和諧相處。

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1007-1733(2013)12-0036-01

2013–07–29）