Amerah A M,Quiles A,Medel P,Sánchez J,Lehtinen M J,Gracia M I

研究旨在探討制粒溫度和添加枯草芽孢桿菌對飼喂玉米豆粕型日糧肉雞生長性能和免疫功能的影響。試驗采用2×3因子設計，日糧中添加兩種水平益生菌（不添加和添加枯草芽孢桿菌1.5×105cfu·g-1），3種制粒溫度（75、85和90℃）。每個處理組22只肉雞。試驗分生長前期（1～21 d）和生長期（22～42 d）兩階段。在第21和42天，每處理組隨機抽取6只肉雞，測定其血液免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白A（IgA）含量以及產(chǎn)生的活性氧中介物（ROI）和十二指腸分泌的IgA。試驗數(shù)據(jù)采用SAS統(tǒng)計分析軟件的一般線性模型（GLM）程序進行雙向方差分析。試驗研究表明，制粒溫度對生長初期（1～21 d）肉雞的生產(chǎn)性能無顯著影響（P＞0.05），與對照組相比，日糧中添加枯草芽孢桿菌具有增加肉雞體增重和飼料轉化率的趨勢（P=0.055）。在生長期（22～42 d）和整個試驗期（1～42 d）階段，制粒溫度為85℃時的肉雞體增重顯著低于制粒溫度為75或90℃組（P＜0.05）。日糧中補充枯草芽孢桿菌顯著降低采食量和提高飼料轉化率（P＜0.05）。在整個試驗階段測定的各項指標之間無相互作用（P＞0.05）。日糧的不同處理對肉雞血液中的IgM、IgA和ROI無顯著影響（P＞0.05）。日糧中添加枯草芽孢桿菌和制粒溫度為85或90℃時可顯著增加第21天IgA在肉雞十二指腸的分泌（P＜0.05）。研究第42天IgA在肉雞十二指腸的分泌時發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌和制粒溫度之間存在相互作用（P＜0.01）。日糧添加枯草芽孢桿菌時，制粒溫度90℃組肉雞IgA的分泌量低于另外兩組。研究結果表明，增加日糧制粒溫度和日糧中添加枯草芽孢桿菌可提高1～21 d階段肉雞十二指腸IgA的分泌量。此外，日糧中添加枯草芽孢桿菌可提高整個試驗期（1～42 d）肉雞的飼料轉化率。

枯草芽孢桿菌；制粒溫度；免疫；肉雞；生產(chǎn)性能