馬 茹

(大同市林業(yè)工作站)

仁用杏分布極為廣泛，山區(qū)、丘陵、平原、川灘地都能很好地生長(zhǎng)結(jié)實(shí)。仁用杏是以利用杏仁為主，按習(xí)慣將其劃分為甜杏仁和苦杏仁兩大類。甜仁的俗稱大扁杏或扁杏，屬園藝栽培品種;苦仁的則是以西伯利亞杏或山杏為主的野生或半野生種類。本文根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)大同市甜仁杏的良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

1 主要適栽品種

目前，適合大同市栽培的仁用杏有龍王帽、“優(yōu)一”兩個(gè)品種，這兩個(gè)品種均系抗旱、耐瘠薄，且高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的良種。

龍王帽:樹體比較高大，樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠呈較開張的自然圓頭形。目前我國(guó)主栽的仁用杏品種中，僅有龍王帽這一個(gè)品種為一級(jí)，國(guó)際上稱之為“龍皇大杏仁”。果實(shí)扁圓形，平均單果重18 g，最大可達(dá)24 g。果皮橙黃色，果肉薄，離核，出核率17.5%，干核重 2.3 g。出仁率 37.6%，干仁平均重 0.8－0.84 g。杏仁扁平肥大，呈圓錐形，基部平整。仁皮棉黃色，仁肉乳白色，味香而脆，略有苦味。5－6年生平均株產(chǎn)杏仁3.2 kg。自花不結(jié)實(shí)。

“優(yōu)一”:樹勢(shì)中強(qiáng)，呈自然半圓形。開花期為4月中下旬，果實(shí)成熟期7月中下旬，均比龍王帽晚2－3 d。果實(shí)圓球形，單果重9.6 g，離核。平均單核重1.7 g，出核率 17.9%。單仁平均重0.759 g，出仁率43.8%。杏仁長(zhǎng)圓形，味香甜。花期可短期耐－6℃的低溫，豐產(chǎn)性好，有大小年結(jié)果現(xiàn)象。該品種是大同市近幾年來(lái)栽培最多的一個(gè)品種。

2 栽培技術(shù)

2.1 整地

整地方式主要有:隔坡帶狀、魚鱗坑、梯田等形式。在坡度較大、土層深厚的較規(guī)整地塊栽植仁用杏采用隔坡帶狀整地，沿等高線進(jìn)行，帶寬120－150 cm，深度70－80 cm;在坡度較大、坡面不整齊的地方采用魚鱗坑整地，沿等高線布大魚鱗坑，坑長(zhǎng)150－200 cm，寬100－150 cm，深70－80 cm，外高里低;在坡度較緩的地方采用梯田整地，梯田的長(zhǎng)短寬窄依地形而定，修梯田時(shí)保護(hù)表土，用生土打埂。

整地完成后，可在栽植前一年的雨季前，按株行距確定種植點(diǎn)，挖80 cm見方栽植穴，熟土、生土分開，揀凈石塊、雜草，然后將熟土與肥料、腐熟的秸草等混合均勻，回填到坑內(nèi)并踏實(shí)。經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，坑內(nèi)土壤充分熟化，肥力提高，墑情增加，土壤疏松，栽植后幼樹成活率高，生長(zhǎng)較快。

2.2 栽植

栽植時(shí)間在春、秋兩季均可。春季栽植以土壤解凍后杏樹花芽露紅時(shí)成活率最高，秋季栽植在苗木落葉至封凍前進(jìn)行。

栽植密度由土質(zhì)、氣候、栽培水平等多種因素決定，一般株行距為3 m×4 m或4 m×5 m。

栽植時(shí)將苗根放入坑中，分層埋根，埋土一半時(shí)向上稍提苗木，使根系舒展。每坑灌水15－30 kg，水滲后，填土至與地面平立即用地膜覆蓋整個(gè)坑面。造林后立即定干，有澆灌條件的地方定干高度50－60 cm，干旱地帶定干高度40 cm左右。定干后用細(xì)長(zhǎng)的農(nóng)用薄膜袋將主干套住，上部挽一個(gè)死結(jié)，基部用土壓緊，以防止水分蒸發(fā)，提高造林成活率。

2.3 樹盤管理

苗木定植后，在樹的周圍修成樹盤，樹盤的大小依樹冠而定，新植幼樹的樹盤直徑為l.0－1.5 m，以后隨著樹冠的增大而逐年擴(kuò)大。每年要結(jié)合施肥、澆水、除草，于春、夏、秋各刨1次樹盤，深度10－20 cm，以提高地溫，抗旱保墑，儲(chǔ)蓄雨水。

3 肥水管理

3.1 施肥

仁用杏雖然是耐瘠薄的樹種，但它對(duì)肥料非常敏感。施肥可以明顯地增加樹體生長(zhǎng)量，減少敗育花率，提高產(chǎn)量和杏仁品質(zhì)。杏樹喜鉀，對(duì)鉀肥要求較高。據(jù)研究資料，適宜的N∶P∶K比例為6.3－8.1∶1∶8.7 －10.2。黃土高原地區(qū)土質(zhì)中富含鉀元素，不必單獨(dú)增施鉀肥。

基肥一般在秋季落葉后至土壤凍結(jié)前施入，大同市宜在9月下旬至11月上旬?；室杂袡C(jī)肥料為主，也可混合適量的化肥施入。成齡杏園每畝于初秋施優(yōu)質(zhì)糞肥5000 kg左右。在花前半月施氮肥，可明顯提高座果率。根外追肥常用的是尿素0.2% －0.4%、過(guò)磷酸鈣 0.5% － 1.0%、磷酸二氫鉀0.3% －0.5%、硼砂0.1% －0.3%等。

3.2 澆水

目前大同市主要是在干旱地帶栽植仁用杏，一般沒有灌溉條件，主要靠整地?cái)r截降水，以提高土壤含水量。也可采用儲(chǔ)存肥水的方法，即在樹的周圍，沿樹盤邊沿挖深30－40 cm、直徑20 cm左右的小坑6－10個(gè)，將作物秸稈或干草捆成一束，用尿液浸透后塞入挖好的穴中，上面用薄膜覆蓋好，在薄膜中間扎孔后用土壓住。有灌溉條件的地方，按杏樹的需水規(guī)律每年灌水4次，第一次在開花前7－10 d，第二次在花后20 d左右，第三次在果實(shí)采收后結(jié)合施肥灌一次水，第四次在土壤封凍前。特別是冬灌，可以有效提高花芽的抗寒力，利于下年的豐產(chǎn)。

4 整形修剪

4.1 整形

自然圓頭形無(wú)明顯主干，定干后選留5－6個(gè)錯(cuò)落著生的主枝，除最上一個(gè)主枝向上延伸外，其余全部向斜上方伸展。當(dāng)主枝長(zhǎng)達(dá)50－60 cm時(shí)將其剪截或摘心，促其生成側(cè)枝，以后每隔40－50 cm選留一個(gè)側(cè)枝。所有側(cè)枝要互相錯(cuò)開且分布均勻，避免相互重疊。以后每年要剪截主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，不斷擴(kuò)大樹冠。延長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)減弱后，即可將其甩放不剪而形成結(jié)果枝。

疏散分層形有明顯的中心主干，主干比自然圓頭形稍矮一點(diǎn)。定干高度60 cm左右。主枝分層著生在中心干上，第一層3－4個(gè)主枝，第二層2－3個(gè)主枝，第三層1－2個(gè)主枝，構(gòu)成三層主枝分層形樹冠。樹高控制在3－4 m，層間距60 cm左右，層內(nèi)主枝距離20－30 cm，側(cè)枝間距為50－60 cm，結(jié)果枝著生于側(cè)枝和層間中心干上。

4.2 修剪

修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)骨干枝，平衡樹勢(shì)，調(diào)節(jié)枝條生長(zhǎng)，迅速形成樹冠，提早結(jié)果。

延長(zhǎng)枝如果是主枝，一般應(yīng)剪去1/3左右，留外側(cè)芽，以剪后能抽生3個(gè)長(zhǎng)枝為宜。為保證側(cè)枝及串狀果枝的合理距離和密度，空間小的地方輕截，空間大的地方重截。側(cè)枝截留長(zhǎng)度稍短些，以剪口下能抽生2個(gè)長(zhǎng)枝為宜，一個(gè)作為延長(zhǎng)枝，一個(gè)培養(yǎng)成串狀果枝。各級(jí)延長(zhǎng)枝連續(xù)延伸幾年后，隨著結(jié)果量增加而長(zhǎng)勢(shì)減弱，若剪后抽生長(zhǎng)枝能力減弱時(shí)，可甩放不剪，將枝頭培養(yǎng)成結(jié)果枝。

樹勢(shì)太強(qiáng)壯時(shí)，應(yīng)以培養(yǎng)串狀結(jié)果枝為主。延長(zhǎng)枝以下的長(zhǎng)枝和頂端飽滿的中等枝條盡量甩放不剪，以形成串狀結(jié)果枝。在空間大的地方也可重剪1年生強(qiáng)壯長(zhǎng)枝，促生2－3個(gè)分枝后再甩放，以增多串狀果枝數(shù)量。串狀果枝以背上斜生為主，直立生長(zhǎng)的枝條要加大角度，以免影響主枝生長(zhǎng)。

在生長(zhǎng)季節(jié)用摘心的方法控制徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，用抹芽的方法疏除過(guò)密枝和徒長(zhǎng)枝。對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的延長(zhǎng)枝可于6月中旬摘心，促生二次枝。

盛果期修剪除繼續(xù)短截延長(zhǎng)枝頭，適當(dāng)抬高延長(zhǎng)枝頭和加強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)外，要把注意力轉(zhuǎn)到結(jié)果枝組上來(lái)，特別是內(nèi)膛的結(jié)果枝組容易枯死，修剪時(shí)要打開光路，讓陽(yáng)光能射進(jìn)內(nèi)膛。對(duì)結(jié)果3－5年的小枝組，要逐年短截更新，保持健壯，疏除膛內(nèi)的徒長(zhǎng)枝，控制大枝上的直立競(jìng)爭(zhēng)枝，保持樹形的完整。對(duì)連續(xù)結(jié)果多年的長(zhǎng)緩枝，要及時(shí)回縮。保持全樹新梢生長(zhǎng)量在30 cm左右。對(duì)長(zhǎng)果枝要在1/3處短截，中、短果枝群要適當(dāng)短截，刺激更新生長(zhǎng)，保持健壯。

衰老樹修剪要適當(dāng)加重，對(duì)小枝要多短截少緩放，衰老的大枝要回縮更新。對(duì)徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝要加以利用，以恢復(fù)樹勢(shì)和樹冠。

放任樹修剪時(shí)首先要從大枝著眼，根據(jù)樹的現(xiàn)狀，堅(jiān)持隨枝做形的原則，將過(guò)多的、交叉的、重疊的大枝和層間的直立枝逐年去掉，加大層間距離，使陽(yáng)光射入內(nèi)膛，誘使內(nèi)膛發(fā)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

［1］馬耀先.杏樹栽培實(shí)用技術(shù)［M］.北京:農(nóng)村讀物出版社，1992.

［2］呂增仁.杏樹栽培與加工［M］.北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，1990.

［3］王樹杞.大杏扁—甜仁杏栽培與利用［M］.北京:中國(guó)林業(yè)出版社，1993.