在廈門(mén)檢疫局大嶝辦事處的精心幫助下，大嶝紫菜近年來(lái)年出口額超過(guò)3 000萬(wàn)美元，出口量在全國(guó)名列前茅。大嶝紫菜素以口感細(xì)嫩、爽脆無(wú)沙著稱(chēng)，而“頭水”紫菜更是紫菜中的極品。所謂“頭水”就是全年第一次收割的，是紫菜養(yǎng)殖戶(hù)們當(dāng)年的“處女作”，吃到嘴里鮮嫩潤(rùn)滑，口齒留香。

如今大嶝紫菜暢銷(xiāo)臺(tái)灣、東南亞、美國(guó)、加拿大等市場(chǎng)。大嶝紫菜基地也獲得了農(nóng)業(yè)部授予的“水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委授予的“中國(guó)有機(jī)紫菜生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)。