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        茶語

        2013-03-29 05:49:06孫崢
        中外煙酒茶 2013年2期
        關鍵詞:茶湯茉莉人生

        孫崢

        @時光慢遞咖啡館:

        我們想提供一個完美的下午茶時間。于是我們從鼓浪嶼那個花草繁茂、陽光充裕的小島,為大家尋來“阿嬤炒的茶”。我記得第一次喝,就被深深的花草香迷住了,一壺茶,一本書,一個下午。

        點評:若評選中國最適宜喝茶的城市,廈門鼓浪嶼定當入選。那是一座無車的小島,處處花草繁茂,陽光充裕,你可以挑一棟百年歷史的老房子,窗臺上放一盞紅茶,細細品茗,靜思過往?;蛟S有一刻,你會感覺自己很幸福。

        @吉波:

        終于沒有趕上去拉薩的班車,班車這種中規(guī)中矩的東西,一定不是為我準備的。旅途的艱辛后一定有好運氣,念著我的這句魔咒,笑嘻嘻在路邊等禮物。面包車停下,問去哪里?拉薩。比班車才貴40元,大喜上車,這一上不得了,原來我混入了村里的拉薩朝拜團,一會兒停下喝酥油茶,一會兒停下吃糌粑,哈哈哈……

        點評:酥油茶是個好東西,有它墊底,一路上即使不吃不喝,也不會感覺餓。那些朝拜的藏民,心懷追求,能和信仰同行,即使累了,一口茶湯下肚,抹抹嘴,也會瞬間充滿動力。

        @宗誠Rico:

        午餐一杯奶茶一個菠蘿包,越發(fā)地不喜歡甜食的味道,曾幾何時對甜食的摯愛變成現(xiàn)在的厭惡,反而喜歡上咖啡、茶、檸檬等苦澀和酸澀的味道,從前喜歡甜食可能因為更符合孩子的味道;而現(xiàn)在對苦、酸、澀的喜愛或許正是對生活的體會,苦盡才會甘來,就像一杯茶。

        點評:過慣了甜膩膩的生活,再怎么也不會感覺幸福。就像一塊涂了很厚油彩的畫布,雖艷麗卻少了遐想的空間,倒不如適當留白更讓人有自由馳騁的心境。 用一杯茶來洗刷味蕾,沖淡甜膩,味苦的生活其實也是一種享受。

        @任志強

        童年總在記憶中,是因為人老了??吹胶⒆觽兊某砷L過程,就像看到自己的過去。雖然沒有新衣穿,卻有著同樣的純真。雖然沒有新鞋穿,卻走著同樣的路徑,也有同樣的聰明。孩子是家庭與社會的未來,也是祖國的希望。但如何戰(zhàn)勝自己,讓童年成為大樓的基礎而不僅僅是回憶?人生的未來其實是從童年開始的。

        點評:天真的童年,就讓它繼續(xù)天真,快樂。老或不老的你,依然可以“侵占”著童心。童年的快樂時光若是受著指導的“打基礎”方向去成長,會不會算是一種磨滅和侵蝕?

        @茶農茶舍:

        以茶見靜,非靜不能得茶氣;以茶見清,非清不能得茶韻;以茶見和,非和不能得茶理;以茶見虛,非虛不能得茶意;以茶見寬,非寬不能得茶識;以茶見真,非真不能得茶律;以茶見誠,非誠不能得茶德;以茶見禪,非禪不能得茶悟;以茶見心,非心不能得茶道。

        點評:茶因人而異。不見得準確,但值得玩味。

        @碧溪藍天:

        周末可以做的事:1.寫一封手寫的信,不寄出;2.讀一本喜歡的書,不多想;3.買一束漂亮的花,不厭倦;4.洗一件發(fā)白的襯衫,曬陽光燦爛;5.抽支想起往事的煙,不傷感;6.一個人去咖啡館,不孤單;7.走一條沒走過的路,找新鮮;8.午后躺在沙發(fā)上,睡的是懶散;9.有星星的時候,記得看看天。

        點評:難得一個周末,還要做這1周多事嗎?我只想睡一整天,什么也不想。

        @安然茶舍:

        簡單、節(jié)約、環(huán)?!^去的茶葉包裝,如今已難以尋覓。一是無法滿足現(xiàn)代人們奢華的需求;二是清香化的鐵觀音對包裝分外嚴格。

        點評:時代在變,包裝改變是必然的,不過,環(huán)保永遠是一個永恒的正確選擇。

        @修心養(yǎng)生辭典:

        所有煩惱皆來自三字:放不下。放下所有煩惱亦三字:不要了。忘卻所有煩惱同三字:不想了。經此三步:不要了,不想了,放下了。普普通通也好,平平常常也罷,也可暗淡,也可絢爛,一切順其自然,允其隨便。不想不問,不知不煩,不求不欲,不得不失,自我,自在,自然。

        點評:必須放下才有機會,你不清空杯子是裝不下另一杯茶的。

        @十八先生與王霞茶業(yè):

        “快”的目的是為了得到慢,忙碌是為了更好地休閑,這是一種從容生活的手段。學會忙里偷閑,約三五好友,找一處安靜的所在,任普洱茶獨特的醇香一點一點彌漫于整個房間,讓緊張的靈魂松弛下來,找回久違的幸福。普洱茶的“緩慢”之妙,就在于我們可以在“緩慢”之中體驗人生之真,人生之樂。

        點評:在“緩慢”之中體驗人生之真,人生之樂。

        @福州南仙茶品-獅子頭:

        茉莉,莫離。 在茉莉花茶的故鄉(xiāng)福州,就有一句婚慶俗語:“茶子茶孫,發(fā)出百子千孫。”還代表著新娘的純潔文靜。傳統(tǒng)福州人,在提親、訂婚、拜堂、婚宴敬茶、鬧洞房、備辦喜包等多個環(huán)節(jié),都少不了茉莉花茶。古語道:花香飄千里,茶禮抵萬金。一杯茉莉!一輩莫離!一輩子幸福!

        點評:茉莉諧音莫離,這樣說來,摯友離別或新婚之時該贈送茉莉。一是茉莉的花語很應景,二是茉莉比鉆戒便宜得多啦。

        @樂水之樂:

        逢年過節(jié),銅嘴大茶壺便總是在廟會上一顯身手:賣茶湯的桌子上,放著把锃光瓦亮的大號銅壺。碗口距壺嘴兒足有一二尺遠。眼見那冒著熱氣的開水由壺嘴兒噴射而出,不偏不倚正好砸在碗中,且點滴不漏,動作準確優(yōu)美。這茶湯,讓生活都冒著熱氣。

        點評:快過年啦,如今年味的感覺越來越少了,不知道這銅嘴大茶壺能否繼續(xù)讓生活冒著熱氣,一年又一年。

        @茶郁心香:

        今天去找小白鼠,結果“被”小白鼠了,哈哈。喝的一晚上的陳年黑茶,湯如粥一般濃,看下這茶湯,哪像是茶嘛!第一次喝湯色這么深,這么稠的茶!最后實在有點撐不住了……

        點評:這下真是滿肚子墨汁了。

        @駱駝九龍:

        張愛玲好茶,她筆下的“茶”范圍不但廣,且細致有韻。從令人低回不已的故事里,我們不難找到她對茶的依戀與喝茶主張。通過曼楨、嬌蕊、銀娣、敦風和白流蘇若干女人的眼里心里,可以發(fā)覺,張愛玲比任何一位茶人更像茶人。

        點評:很多作家都喜歡喝茶。若讀得多了,你還可以從他們的字里行間體會出他們對茶類的偏好。

        @中國茶藝培訓

        如果說,表演性茶藝需要“創(chuàng)意”和“創(chuàng)藝”,那么茶席設計既要考慮其實用性和操作性,更要考慮藝術表現(xiàn)空間。讓原生態(tài)的自然之物擺入茶席中,人們在一邊品茗之余,一邊欣賞大自然的美,花、草、木、石等自然之物。故在珍惜茶的前提下,尚需珍惜美景、惜珍自然,這也是茶境所在。

        點評:茶葉本來就源于自然,茶之境就是自然、生態(tài)之境。用茶體悟自然,再合適不過了。

        @中華茶友聯(lián)盟

        時間久了,更愛的不是茶湯的香氣,而是入口之后隨之而來的那六種滋味。苦澀酸甜甘香,每一味道在口中翻騰,猶若世間百態(tài),輪回重生,就像每一個人一生所必經的故事。天冷欲雪,一壺暖心茶,呈奉各地茶友!

        點評:謝謝。一壺熱茶拉近了彼此的距離。隆隆冬日,贈一壺茶來暖心比千言萬語來得實在。

        @丁以壽-無為茶人

        王婆賣瓜自古皆然,本無可厚非,買瓜人誰不心知肚明?誰會當真?王婆如果對批評其瓜者惱羞成怒那是心虛,也還有藥可醫(yī)。如果王婆自以為其瓜天下無雙,買瓜人與路人皆不得批評,那是腦子有問題了,就無藥可醫(yī)了。中國茶產業(yè)健康發(fā)展離不開批評。

        點評:批評也需有標準,有理可依。如果大家心中都有一個做茶的標尺,那批評自然也就能接受。如果標準缺失了,互相看著不順眼,批來批去,沒個章法。

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