“三茶兩飯”，很多人問我是什么意思，為什么喝茶比吃飯多，但是其中沒有一個廣東人問過我，因為那是廣東人特別是許多廣州人的生活習(xí)慣：每天喝三次茶（早茶、下午茶和夜茶或夜宵），吃兩次飯（午飯和晚飯）。

廣東早茶，三言兩語說不清，因為那是兩廣即嶺南文化，而且不僅僅是所謂的飲食文化。

第一次喝早茶是早年在廣州上學(xué)的時候，終生難忘，但是窮學(xué)生不可能經(jīng)常上茶樓。后來，特別是近幾年經(jīng)常在廣州、深圳、東莞、惠州、中山、佛山、珠海和江門等珠三角的幾個城市出差，每天必定喝早茶，只要沒有人陪同，一定自帶鐵觀音和茶具，一張報紙甚至一臺筆記本電腦，優(yōu)哉游哉，樂不思蜀。

在廣東和講白話的廣西的城市或富裕的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，在茶樓喝（吃）早茶隨處可見。特別是在節(jié)假日，全家老幼登上茶樓，圍桌而坐，飲茶品點(diǎn)，暢談國事、家事、身邊事，其樂融融。親朋摯友，海闊天空，談天說地，溝通心靈，更是其樂融融。即便是與客戶洽談業(yè)務(wù)、溝通信息，聯(lián)絡(luò)感情、甚至青年男女談情說愛，在茶樓也是屢見不鮮。

廣東人聚在一起總是喝茶，北方人聚在一起總是喝酒。

聽說以前廣州的“妙奇香”茶樓有一副對聯(lián)：

為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；

勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。

而現(xiàn)在廣州著名的茶樓“陶陶居”三樓也有一副對聯(lián)：

陶潛善飲，易牙善烹，恰相逢作座中君子；

陶侃惜飛，夏禹惜寸，最可惜是杯里光陰。