搞好冬季蔬菜生產(chǎn)管理，切實(shí)保障市場(chǎng)供應(yīng)，不斷增加菜農(nóng)收入，現(xiàn)制定冬季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)意見(jiàn)，供各地參考執(zhí)行。

一、強(qiáng)化管理措施，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)能力

以日光溫室為代表的設(shè)施蔬菜，是我省冬季蔬菜的主要組成部分，應(yīng)強(qiáng)化以下幾個(gè)方面的管理措施，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)能力：

（一）光照管理

光照是冬季蔬菜主要限制因子之一，生產(chǎn)上應(yīng)采取各種措施增加光照，最大限度的保證棚內(nèi)蔬菜的光照需求量。

一是選用性能優(yōu)良棚膜。選用透光率高、流滴性好、耐候性強(qiáng)的EVA膜、PO膜等多功能復(fù)合棚膜，注意選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)、信譽(yù)好的產(chǎn)品。二是保持棚膜清潔。應(yīng)堅(jiān)持清掃棚面，可于每天早晨大棚揭完草簾后，將軟布條捆在木桿上，自上而下把塑料薄膜棚面的灰塵和雜物清掃干凈。也可以在棚面拴掛無(wú)靜電布條，布條在棚膜上均勻分布并隨風(fēng)搖擺擦除棚膜上的灰塵和草屑，省時(shí)省力效果顯著。三是采取人工補(bǔ)光措施。在連陰、寡照情況下，采用LED光源、碘鎢燈、鈉燈等進(jìn)行補(bǔ)光效果較好。

（二）溫度管理

為防冬季冷風(fēng)由溫室門口吹入室內(nèi)，最好能建溫室的緩沖間。在緩沖小房或出入口進(jìn)入溫室的迎面處吊掛薄膜，防止人員出入溫室時(shí)冷風(fēng)直接吹拂室內(nèi)作物。在日光溫室北部頂端通風(fēng)口下方斜掛一幅塑料薄膜，冬季通風(fēng)時(shí)，室外冷空氣則不會(huì)直接吹到作物上，有利于作物的正常生長(zhǎng)。

深冬季節(jié)不透明覆蓋物（草苫或保溫被）注意“晚揭早蓋”，具體方法是：上午拉開(kāi)草苫后，以日光溫室內(nèi)溫度不下降為適宜時(shí)間，不宜過(guò)早揭苫造成溫室內(nèi)二次降溫。下午在溫室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)及時(shí)蓋草苫，以盡量多保存熱量，以應(yīng)對(duì)夜間的熱量散失。

（三）肥水管理

1、澆水。冬季要嚴(yán)格搞好水的管理，在12月下旬至1月下旬的深冬季節(jié)，一般盡量不澆水，即在12月上中旬應(yīng)選好天澆透水，在覆蓋地膜的情況下土壤水分散失較緩慢。如果深冬期天氣好（即陽(yáng)光充足），作物表現(xiàn)缺水時(shí)，可選寒流剛過(guò)，天氣晴朗的上午，采用膜下滴灌（或微噴灌）或膜下澆小水，以免降低地溫。溫室灌水宜用地下井水直接灌溉，灌溉的水溫不能低于7℃，切忌直接使用河水、水庫(kù)水和池塘水中的冰冷水灌溉。

2、施肥。深冬季節(jié)蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，需肥少。若追肥，應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，盡量少追化肥。冬季，還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進(jìn)行葉面追肥，可噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.3%硝酸鈣加1%的葡萄糖液。待冬末初春天氣轉(zhuǎn)暖后，再適當(dāng)增加澆水和施肥次數(shù)。低溫雨雪天氣，還可以葉面噴施0.5%氯化鈣加1%的葡萄糖液，增強(qiáng)植株抗性。

大力推廣“水肥一體化”設(shè)備和技術(shù)，提高自動(dòng)化管理水平，促進(jìn)水肥的科學(xué)施用，減少設(shè)施內(nèi)病害的發(fā)生蔓延。

（四）氣體管理

保護(hù)地蔬菜有機(jī)肥不足時(shí)，可施二氧化碳肥，作物生長(zhǎng)需二氧化碳濃度在800×10-6～1000×10-6。同時(shí)，在中午氣溫較高時(shí)，打開(kāi)通風(fēng)口使空氣流通，把保護(hù)地內(nèi)的有毒氣體如氨氣、乙烯、二氧化硫等放出去，以免蔬菜受氣害。

（五）植株調(diào)整

冬季蔬菜植株一般長(zhǎng)勢(shì)較弱，特別是遇到異常天氣時(shí)更明顯。注意及早采收果實(shí)和適當(dāng)疏花疏果，以免加重植株負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致植株生育更弱，降低抗逆能力。

（六）病蟲(chóng)害防控

為減輕日光溫室蔬菜病害發(fā)生和蔓延，關(guān)鍵是要盡量降低溫室內(nèi)空氣濕度。注意盡量選用粉塵劑或煙霧劑，噴施液體藥劑時(shí)選擇下午噴藥。采取黃板誘殺、懸掛殺蟲(chóng)燈等方式，進(jìn)行無(wú)害化蟲(chóng)害防治。

二、加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，科學(xué)應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣

風(fēng)雪、連陰天以及極端低溫等災(zāi)害性天氣，對(duì)冬季蔬菜生產(chǎn)影響很大，極易造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)絕收。應(yīng)注意加強(qiáng)與氣象部門的交流合作，及時(shí)發(fā)布災(zāi)害性天氣的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。同時(shí)，采取切實(shí)可行的應(yīng)對(duì)措施，把災(zāi)害性天氣造成的影響降到最低。

（一）應(yīng)對(duì)大風(fēng)

為預(yù)防大風(fēng)危害，一是要用加布套的壓膜繩在拱桿間壓緊，并防止壓膜繩磨破薄膜。二是大風(fēng)來(lái)臨時(shí)，可在草苫和外覆膜上面，按東西橫向壓兩根加布套的細(xì)鋼索，可防止夜間將草苫（連同外覆膜）吹起。三是在大風(fēng)天將通風(fēng)口、門口均密閉，防止大風(fēng)吹入溫室，可減少薄膜損害。

（二）應(yīng)對(duì)雪災(zāi)

遇到下雪天氣，要及早覆蓋草苫，草苫上覆蓋防雨雪薄膜。要及時(shí)清掃積雪，在下雪過(guò)程中，有條件的可利用手提式汽油機(jī)帶動(dòng)的吹風(fēng)機(jī)吹雪。同時(shí)，要事先準(zhǔn)備一部分備用立柱，如果雪下得很大，可在距溫室前沿3米處加上立柱，以防前屋面上面的雪下滑到溫室前部壓塌溫室。

（三）應(yīng)對(duì)連續(xù)陰天

1、提前預(yù)防措施。冬季生產(chǎn)中的連續(xù)數(shù)天陰（雪）天對(duì)日光溫室蔬菜生產(chǎn)影響極大，為減輕損失，應(yīng)及時(shí)收聽(tīng)、收看天氣預(yù)報(bào)，在連陰（雪）天到來(lái)之前，提前噴防病藥劑或抗寒劑，并盡量少通風(fēng)，下午稍提早蓋草苫，使溫室內(nèi)積蓄較多熱量，還應(yīng)適當(dāng)增加保溫措施。

2、連陰天期間管理。在連陰天期間，只要天氣無(wú)雪，可于中午前揭苫，使作物見(jiàn)散射光，如有補(bǔ)光條件可同時(shí)開(kāi)燈補(bǔ)光，午后及早蓋苫。若夜間溫度低，有條件的則可以適當(dāng)補(bǔ)溫。

3、轉(zhuǎn)晴后的管理。待天氣轉(zhuǎn)晴，揭苫時(shí)要特別注意防止光傷害，即強(qiáng)光下葉片蒸騰強(qiáng)度大，而低地溫影響了根系對(duì)水分的吸收，植株得不到水分供應(yīng)，葉片會(huì)很快失水萎蔫，嚴(yán)重時(shí)一個(gè)中午葉片就會(huì)曬焦、干枯。采取的避免措施是逐漸揭苫或揭完苫，若發(fā)現(xiàn)植株葉片萎蔫應(yīng)隨即回蓋草苫，待植株恢復(fù)后再逐步揭苫。揭苫后若發(fā)現(xiàn)植株有萎蔫情況，可噴施與室溫相同的溫水或營(yíng)養(yǎng)液（0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氫鉀混合液），也可噴施氨基酸類肥料，既可減輕萎蔫，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

（四）應(yīng)對(duì)極端低溫

每年冬季多次發(fā)生-15℃以下的極端低溫天氣，對(duì)日光溫室蔬菜危害嚴(yán)重。為避免發(fā)生凍害，冷空氣來(lái)臨時(shí)要堵塞通風(fēng)口。白天盡量增加透光時(shí)間，提高棚內(nèi)蓄熱；夜間加蓋覆蓋物，加強(qiáng)保溫?？衫脺厥以鰷厝紵龎K、電熱線、熱風(fēng)爐等，進(jìn)行人工輔助加溫。

三、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保障露地蔬菜安全越冬

露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜等耐寒性蔬菜，生產(chǎn)上注意抓住以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1、澆好防凍水，增加抗寒能力。根據(jù)土壤墑情，結(jié)合植株生長(zhǎng)狀況，適時(shí)澆透越冬水，增強(qiáng)作物抗寒能力。

2、噴施葉面肥提高抗逆性。噴施“大田園1號(hào)”、“天達(dá)2116”等葉面肥料，提高蔬菜抗凍、抗病能力，保障安全越冬。

3、搞好地膜管理，防止大風(fēng)刮膜。冬季大風(fēng)天氣多，如果地膜覆蓋不嚴(yán)不緊，很容易被大風(fēng)刮起，起不到增溫保墑的效果。因此，在嚴(yán)冬到來(lái)之前，檢查菜田地膜覆蓋情況，適當(dāng)用土壓實(shí)，避免大風(fēng)刮壞地膜。

4、撒施作物秸稈或腐熟有機(jī)肥，適當(dāng)進(jìn)行保溫。冬季在大蒜、菠菜田間，撒施玉米、小麥等作物秸稈，或腐熟的牛糞、雞糞等，不但可以起到保溫作用，而且能夠防止大風(fēng)刮膜。