文/潘蘭貴 張立功 汪末根

【導(dǎo)讀】 以柑桔、楊梅和枇杷為主的水果產(chǎn)業(yè)是千島湖庫區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，要提高產(chǎn)業(yè)效益，促進農(nóng)林經(jīng)濟發(fā)展，必須堅持“穩(wěn)定面積，調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化品種，提高品質(zhì)”方針，將庫區(qū)休閑旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機結(jié)合，做大做強“新安兵營”等優(yōu)勢品牌。

千島湖位于浙江省淳安縣中部山區(qū)，1959年興建新安江水庫形成。庫區(qū)年平均氣溫17℃，≥10℃年積溫5 410℃；年極端低溫－7.6℃(1969年 2月 6日)，多數(shù)年份在－4～－7℃；年極端高溫41.8℃(1966年8月8日)，多數(shù)年份在37.0～40.0℃；年平無霜期263天，年均降雨量1 430 mm，年均相對濕度76%，年均日照1 951小時。受千島湖水體調(diào)節(jié)，年均氣溫比建庫前升高0.3℃，極端高溫降低1.7℃，極端低溫升高4.4℃。庫區(qū)土壤有紅壤、黃壤和巖性土三類，以微酸性、酸性為主，有機質(zhì)、全氮含量中等，磷含量普遍較低，土層深厚，土壤肥力中等。氣候和土壤條件適宜柑桔、枇杷和楊梅等水果生長。

千島湖形成以前，當?shù)貛缀鯖]有以水果為主的經(jīng)濟林。1962年新安江開發(fā)公司成立，負責保護、開發(fā)和利用千島湖山水資源，經(jīng)營著3.74萬hm2山林、53.33萬hm2水域，是浙江省最大的國有林場。公司下屬16個林場，現(xiàn)有柑桔、楊梅、枇杷等各類水果近1 000 hm2，年產(chǎn)水果7 500 t多，是全縣集中連片面積最大的柑桔、楊梅、枇杷生產(chǎn)基地之一，2006年榮獲淳安縣十佳生態(tài)示范區(qū)稱號，所生產(chǎn)的柑桔產(chǎn)品榮獲浙江省農(nóng)博會金獎。公司組建的茶果專業(yè)合作社2008年被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為省級示范性農(nóng)民專業(yè)合作社。目前，水果生產(chǎn)已成為公司所屬林場多種經(jīng)營的主要項目。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

為充分開發(fā)利用千島湖山林資源，新安江開發(fā)公司從20世紀70年代開始建設(shè)特產(chǎn)水果基地，發(fā)展柑桔生產(chǎn)；80年代初大力發(fā)展商品水果，先后引種了油茶、板栗、楊梅、枇杷、桃和李等經(jīng)濟林果；到90年代初，公司以柑桔、楊梅和枇杷為主的特色經(jīng)濟林果產(chǎn)業(yè)成為庫區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。目前，公司經(jīng)營的柑桔面積達266.67 hm2，年產(chǎn)量3 500 t多；枇杷、楊梅等水果面積306.67 hm2。其中，柑桔占47.7%，枇杷占20.5%，楊梅占19.8%，其他經(jīng)濟林果占12.0%（不包括有種植但未實行有效經(jīng)營的面積）。

在水果生產(chǎn)中，公司主打“新安兵營”品牌，以品牌求發(fā)展。千島湖“新安兵營”牌柑桔以其外形鮮艷美觀，糖度和出汁率高，化渣性好以及風味獨特等優(yōu)點，獲市縣優(yōu)質(zhì)名牌稱號，在2011年浙江省柑桔擂臺賽上榮獲椪柑類評比第一名。同時，對產(chǎn)品實行產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，走出山門開拓水果銷售渠道，建立起系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化的市場體系。在水果交易市場設(shè)立銷售中心，進行品牌經(jīng)營；在大慶、山東、江蘇等地設(shè)立外地經(jīng)銷窗口。公司生產(chǎn)的柑桔果品曾三度出口前蘇聯(lián)與加拿大，從1995年開始每年均有鮮果出口朝鮮。公司下屬罐頭食品有限公司與林場承包戶簽訂合同，走“公司 ＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，罐頭產(chǎn)品年出口日本等國家和地區(qū)6 000 t以上。

目前千島湖庫區(qū)水果生產(chǎn)還面臨著一些問題和困難。一是產(chǎn)業(yè)組織化程度不高。公司水果生產(chǎn)以職工和外來承包為主，分戶經(jīng)營多，面積小，技術(shù)含量低，基地規(guī)?；潭鹊停钟袌鲲L險能力差。二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。水果生產(chǎn)以柑桔為主，而柑桔、枇杷和楊梅等水果又以中熟品種為主，占90%。三是基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。噴灌、排水等基礎(chǔ)設(shè)施落后，果園抵御自然災(zāi)害能力低。庫區(qū)雨水分布不均勻，高溫干旱天氣和冬季異常低溫均會影響果樹生長，大小年明顯。四是職工增收困難。近年來，以柑桔種植為主的職工因柑桔價格低、銷售難，收入減少，生活日漸困難。

為了充分利用千島湖優(yōu)越的自然環(huán)境條件和豐富林地資源，推進庫區(qū)特色經(jīng)濟林果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，2010年新安江開發(fā)總公司提出水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)型發(fā)展意見，把千島湖鄉(xiāng)村休閑旅游融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將土地和勞動力資源合理有效配置，對庫區(qū)經(jīng)濟林果產(chǎn)業(yè)進行調(diào)整、整合、提升，以提高水果生產(chǎn)經(jīng)營效益。

二、建設(shè)目標

本著“穩(wěn)定面積，調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化品種，提高品質(zhì)”的經(jīng)營方針，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全為目標，做強做大千島湖水果產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，實現(xiàn)基地規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品品牌化。按照“一場一品，長短結(jié)合，湖內(nèi)千畝（66.67 hm2）精品蜜桔、千畝精品椪柑，公路沿線楊梅、枇杷、櫻桃和藍莓等特色水果和休閑采摘游基地”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，通過對現(xiàn)有水果基地的改造，在適宜地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)，改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實施“3年改造發(fā)展，5年初具規(guī)模，8年大有發(fā)展”的“358”戰(zhàn)略，努力打造千島湖柑桔、楊梅、枇杷、櫻桃和藍莓等五大特色農(nóng)產(chǎn)品示范基地，積極開展以新安文化和兵團文化 （新安江開發(fā)總公司原為浙江省生產(chǎn)建設(shè)兵團第十三團）為主題的“新安兵營”品牌系例建設(shè)，做強做精公司特色農(nóng)產(chǎn)品，輻射帶動全縣特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。

柑桔：到2012年總面積穩(wěn)定在333.33 hm2，溫州蜜柑、椪柑和其他柑桔的種植比例為50∶40∶10，其中，溫州蜜柑中早熟品種占40%，中晚熟品種占60%。

楊梅：提高單產(chǎn)，在有條件的地方發(fā)展高標準基地，到2013年總面積穩(wěn)定在133.33 hm2左右，以東魁荸薺種等品種為主。

枇杷：提高單產(chǎn)和品質(zhì)，對部分不適合枇杷生產(chǎn)、經(jīng)濟效益低的枇杷園進行改植和改造，到2013年總面積穩(wěn)定在146.8 hm2左右，發(fā)展軟條白沙和寧海白等白肉品種。

櫻桃：通過用材林改造和套種等方式，新建基地 13.4～20 hm2。

藍莓：在適宜林場發(fā)展采摘藍莓基地20 hm2左右。

水蜜桃：建設(shè)面積20 hm2左右，以多品種分季節(jié)布點栽植，重點進行品種改造，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

獼猴桃：建設(shè)面積20 hm2左右，以紅心獼猴桃品種為主，以質(zhì)量為中心。

李：對立地條件差、不適應(yīng)市場需要的其他水果品種進行改造和改植，種植面積13.4 hm2左右，發(fā)展精品李園，以品牌建設(shè)為主。

草莓：面積穩(wěn)定在13.4 hm2左右，選好品種，主攻產(chǎn)量和質(zhì)量。

生態(tài)采摘園和設(shè)施農(nóng)業(yè)：與休閑旅游相結(jié)合，在有條件的地方大力發(fā)展生態(tài)采摘園3～5片；適當發(fā)展以大棚、滴灌等設(shè)施為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。

其他：在交通、立地條件好的林場地塊，發(fā)展優(yōu)質(zhì)蜜梨基地，面積控制在33.4 hm2左右。

三、主要對策

加強經(jīng)營管理 為了推進千島湖水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型發(fā)展，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，公司應(yīng)成立經(jīng)營水果業(yè)為主的特色經(jīng)濟林果建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，以公司主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各科室長和林場場長為成員。在對庫區(qū)經(jīng)濟林果生產(chǎn)現(xiàn)狀進行實地調(diào)查的基礎(chǔ)上，科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu)，壓縮低效不適宜品種，穩(wěn)定優(yōu)勢特色水果種植面積，提高水果生產(chǎn)經(jīng)營效益，促進職工增收。實施驗收制度，加強生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。林場成立由場長、分管副場長（技術(shù)員）和承包戶代表組成的、3人以上的水果培管驗收小組，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)（包括修剪、施肥、病蟲害防治等）進行驗收，建立驗收臺賬，并將驗收結(jié)果在林場公示欄公布，提高產(chǎn)品質(zhì)量。積極引導(dǎo)水果生產(chǎn)向有投資能力、有生產(chǎn)技術(shù)的大戶轉(zhuǎn)移，擴大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 一是調(diào)整樹種結(jié)構(gòu)。千島湖庫區(qū)發(fā)展枇杷、楊梅等水果優(yōu)勢突出，“十二五”期間應(yīng)適當擴大優(yōu)勢特色水果生產(chǎn)規(guī)模，發(fā)展枇杷、楊梅各66.67 hm2，將柑桔種植占庫區(qū)水果生產(chǎn)的比例由現(xiàn)在的47.7%下降到30%，枇杷由20.5%遞增到30%，楊梅由19.8%遞增到25%，其他水果由12%遞增到15%。二是調(diào)整柑桔品種結(jié)構(gòu)。壓縮目前種植比例過大、品質(zhì)較差的普通溫州蜜柑面積，擴大特早熟、早熟溫州蜜柑以及椪柑、雜柑和橙類的種植比例。在2013年前，通過新種、淘汰和高接換種，在穩(wěn)定現(xiàn)有柑桔面積的前提下，使中晚熟溫州蜜柑比例由過去的70%下降到50%，特早熟、早熟溫州蜜柑種植比例由過去的10%調(diào)整到40%，椪柑、橙類、雜柑和文旦等品種由原先的10%調(diào)整到20%。

實行生態(tài)栽培 根據(jù)千島湖庫區(qū)實際，大力推行水果生態(tài)栽培技術(shù)，注重生態(tài)環(huán)境和景觀的保護。在園區(qū)選擇上，避開現(xiàn)已建成開放的主要風景旅游點和主航道，選擇今后有開發(fā)前景的地塊，使旅游與農(nóng)業(yè)休閑觀光相結(jié)合。在樹種配置上，選擇既有經(jīng)濟價值又具觀賞價值，生態(tài)功能強，適應(yīng)千島湖庫區(qū)地理氣候環(huán)境的名特優(yōu)稀樹種。在林相結(jié)構(gòu)上，適當保留部分喬木，幼齡水果套種園林苗木或綠肥，實行復(fù)層立體經(jīng)營，以提高園區(qū)光能和土地利用率，調(diào)節(jié)園區(qū)微生態(tài)環(huán)境，改良土壤，形成“喬木—水果—地被物”多層次景觀，將“造林”與“造景”、生態(tài)休閑與經(jīng)濟發(fā)展有機統(tǒng)一起來。在整地造林方式上，摒棄“先砍后燒，先挖后種”的煉山全墾式傳統(tǒng)造林方法，推廣不煉山、挖大穴或魚鱗坑，留草帶等環(huán)保式造林法，避免對現(xiàn)有植被的大面積破壞和水土的大量流失，使以往造林時的“山上播新綠、山下泥水流”的景象變成“山上添新綠、山下水流清”的喜人局面。

加強生產(chǎn)監(jiān)管 推廣和普及 《新安江開發(fā)總公司柑桔標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《新安江開發(fā)總公司楊梅標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《新安江開發(fā)總公司枇杷標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《柑桔采收作業(yè)技術(shù)規(guī)程》和《果園培管考核標準》等適用技術(shù)和考核標準，采取“統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一經(jīng)營”的模式，實施標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品整體質(zhì)量。加強技術(shù)指導(dǎo)，開展科技培訓(xùn)，努力提高承包戶的生產(chǎn)經(jīng)營技能。大力推廣大枝修剪、疏果控花、生草栽培、地膜覆蓋、設(shè)施栽培、完熟采收和分級貯藏等先進實用技術(shù)，加強現(xiàn)場技術(shù)和施工管理，做好各承包戶基本情況及農(nóng)藥、肥料、人工及銷售等生產(chǎn)經(jīng)營的建檔記錄。

實施品牌戰(zhàn)略 一是認真抓好示范基地工作，建設(shè)精品園。示范戶基地經(jīng)營面積要求在0.67 hm2以上，培管水平達到精品果園考核驗收標準。示范戶基地建設(shè)年初由承包經(jīng)營戶本人提出，經(jīng)林場上報，領(lǐng)導(dǎo)小組批準，年底由林場根據(jù)實施面積、培管情況和果品質(zhì)量等進行考核驗收。示范基地要按照“管理標準化、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化”的基本要求，在修剪、施肥、病蟲害防治、果品采收及提高果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益等方面起到良好的示范作用，確保果品品質(zhì)一流、生產(chǎn)經(jīng)營效益一流。二是加大品牌宣傳。要加大“新安兵營”品牌宣傳力度，做好品牌宣傳的策劃工作，利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體發(fā)布千島湖 “新安兵營”特色經(jīng)濟林果生產(chǎn)經(jīng)營信息，積極參加各類參展參評活動，提高品牌知名度，擴大品牌影響力。整合現(xiàn)有資源，突出主打品牌，統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，推出“新安兵營”品牌系列產(chǎn)品和系列包裝，通過連續(xù)幾年時間的努力，全力打響公司“新安兵營”品牌，最終形成區(qū)域性優(yōu)勢品牌。

完善流通體系 成立 “新安兵營”營銷中心，主推公司以水果為主的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，以及與休閑采摘游相結(jié)合的“走進國有林場游”活動，形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動公司林場全面發(fā)展，提高千島湖水果生產(chǎn)經(jīng)營效益。在杭州、淳安主城區(qū)建立“新安兵營”品牌農(nóng)產(chǎn)品銷售專賣店，銷售千島湖精品水果和其他特色農(nóng)產(chǎn)品。采取“公司 ＋農(nóng)戶”的模式，實行對接罐頭廠的訂單生產(chǎn)。穩(wěn)定柑桔出口朝鮮渠道，同時積極拓寬其他出口市場。