文/衡文華 魏高艷 張義民

【導(dǎo)讀】 2012年12月下旬至2013年1月上旬，漢中柑桔遭遇了1991年以來最為嚴重的一次凍害，不少果園植株葉片枯黃脫落，而氣溫低、持續(xù)時間長以及凍后升溫過快等是導(dǎo)致此次凍害的主要原因。

2012年11月下旬以來，全國平均氣溫為-3.8℃，較常年同期偏低1.3℃，為近28年最低[1]。陜西省漢中市也發(fā)生了自1991年12月下旬以來20多年從未遭遇的極端低溫天氣[2]，柑桔低溫凍害嚴重。

凍害發(fā)生后，筆者就本次漢中柑桔凍害特點進行了調(diào)查，并提出凍后恢復(fù)和凍害預(yù)防措施與意見，供有關(guān)方面參考。

一、低溫氣候概況

據(jù)漢中氣象臺的氣象信息，2012年12月下旬漢中盆地平壩區(qū)冷空氣活動頻繁，無明顯降水，氣溫較低。21—23日平均氣溫突然下降4～6℃[2]。據(jù)城固氣象臺氣象信息，2012年 12月 23日清晨 8時，氣溫低至-5.4℃；12月30日，清晨8時，氣溫為-7.9℃,12月31日清晨8時為-7.2℃。

進入2013年1月，漢中平壩區(qū)氣溫未見明顯回升，低溫持續(xù)。據(jù)城固氣象站觀測，1月1日極端低溫達-6.7℃，1月2日極端低溫達-5.1℃，1月5日和6日極端低溫分別為-5.3℃。1月4—8日又連續(xù)5天發(fā)生白晝最高氣溫僅為3℃的低溫冷凍現(xiàn)象。這是漢中盆地北部丘陵區(qū)30多年未見到過的白晝低溫，以往白晝最低氣溫也達5℃。如此低溫天氣使得當?shù)爻青l(xiāng)水管凍裂、水泵凍壞的現(xiàn)象較往年冬季明顯增加。

另據(jù)漢中市氣象臺統(tǒng)計，受北方冷空氣南下東移影響，漢中市大部分地區(qū)遭遇近20年最低氣溫。2012年12月30日全市出現(xiàn)入冬以來最低氣溫極值，留壩縣-14.5℃，南鄭縣-6.1℃，城固縣-7.9℃，洋縣-9.4℃，西鄉(xiāng)縣-9.1℃，佛坪縣-11.1℃，鎮(zhèn)巴縣-8.6℃，漢臺區(qū)-5.6℃，均是各縣（區(qū)）自1991年12月下旬以來的最低氣溫。其中，南鄭、城固、洋縣、勉縣、漢臺和西鄉(xiāng)等縣（區(qū)）種植的柑桔或多或少都遭受了凍害[2]。

二、凍害特點

21世紀以來，漢中柑桔先后發(fā)生了3次 （2004年冬、2005年冬、2007年冬）較嚴重低溫凍害引發(fā)的枝葉干枯現(xiàn)象。筆者及相關(guān)部門與單位經(jīng)過調(diào)查，將凍害發(fā)生特點歸結(jié)為“五輕五重”、“十輕十重”等[3-5]。本次凍害除繼續(xù)呈現(xiàn)前述特點之外，尚可發(fā)現(xiàn)以下四個明顯特點：

一是柑桔凍害發(fā)生區(qū)域極為廣泛。從筆者所見所聞，低溫凍害以后，漢中柑桔東自洋縣槐樹關(guān)，西至勉縣周家灣，南至南鄭縣新集和黃官，北至漢臺區(qū)河?xùn)|店，從丘陵區(qū)到平壩區(qū)柑桔植株都發(fā)生低溫凍害，受凍面積及植株為1991年來最高。

二是柑桔凍害種類和品種較多。據(jù)筆者實地觀察和調(diào)查，不但微果形蜜桔（南豐蜜桔、東華蜜桔）、椪柑和冰糖桔等搭配品種受凍，就連抗寒性較強的極早熟、早熟溫州蜜柑等也出現(xiàn)凍害，為近年所罕見。

三是柑桔凍害發(fā)生程度極為嚴重。據(jù)筆者觀察和調(diào)查，受凍柑桔植株葉片自2013年1月中旬開始發(fā)生失水、卷葉等現(xiàn)象，凍害級別多為2～3級，部分園區(qū)達到4級甚至5級凍害。凍害程度與1991年12月低溫凍害 （1991年12月28日極端低溫為-10.0℃，29日為-8.3℃）相當，有的甚至更重。樹勢較差、受凍嚴重的山下紅溫州蜜柑、強德勒紅心柚、大紅香柑等品種1月中旬開始出現(xiàn)葉片發(fā)黃、發(fā)白和脫落現(xiàn)象；其他受凍嚴重的柑桔植株1月下旬開始出現(xiàn)葉片干枯、脫落現(xiàn)象。從筆者調(diào)查的柑桔園區(qū)情況來看，預(yù)計有20%～30%的柑桔園區(qū)樹勢恢復(fù)無望，不得不按“死樹”進行毀園處理。

四是部分柑桔園區(qū)凍害較輕或未受凍害。筆者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在凍害總體受偏重的情況下，尚有部分園區(qū)或植株未遭凍害或凍害極輕。一個園區(qū)位于城固縣林果試驗場西高寺分場磨擔(dān)溝工區(qū)，面積約0.6 hm2，系枳砧盛果期早熟溫州蜜柑園（（2012年樹齡已達26年生，品種為興津和宮川，行株距3.5 m×2.0 m）。該園區(qū)為“交替結(jié)果”試驗示范園，2012年正處于“小年”，每667 m2產(chǎn)量僅為1 260 kg，常年有專人撫育管理，植株健壯。2013年2月17日現(xiàn)場查看，未見任何凍害特征。一個園區(qū)位于城固縣龍頭鎮(zhèn)西高寺村丘陵坡地上部，面積約3.5 hm2，系枳砧盛果期早熟溫州蜜柑園。園區(qū)中個別柑桔園在2012年基本未結(jié)果，植株健壯；其他園區(qū)在2012年結(jié)果較少，產(chǎn)量較低，植株較為健壯，基本未受凍或凍害較輕。另外一個園區(qū)位于城固縣原公鎮(zhèn)青龍寺村，面積約0.2 hm2，系枳砧盛果期早熟溫州蜜柑“密改稀”試驗示范園。該園區(qū)原先栽植行株距為2.0 m×1.5 m，2009年春季采用 “隔行間伐”技術(shù)，改為4.0 m×1.5 m，樹冠冠幅、高度和樹勢明顯高于或強于相鄰未“密改稀”的同類果園，凍害程度明顯低于未進行“密改稀”的同類果園區(qū)。還有一個位于城固縣林果試驗場西高寺分場方灣工區(qū)，面積約為3.1 hm2，系枳砧極早熟大浦溫州蜜柑盛果園 （2012年樹齡10年生）。該園區(qū)由于承包人常年自己撫育管理，盡管2011年和2012年平均每667 m2產(chǎn)量達2 100 kg(最高達4 672 kg)，但由于植株較為健壯，加之果實成熟和采收較早，樹體負載減輕較早，樹勢恢復(fù)早，因而凍害也較輕，凍害級別僅為1～2級。對這些未遭受凍害或凍害較輕的柑桔園區(qū)的品種結(jié)構(gòu)、樹齡樹勢、撫育管理技術(shù)等進行調(diào)查和總結(jié)，可為研究制訂漢中柑桔防寒抗凍栽培技術(shù)和經(jīng)營機制提供有益經(jīng)驗。

三、凍害原因

一是極端低溫發(fā)生時間較早。據(jù)筆者回憶和詳查有關(guān)資料，漢中柑桔歷史上遭受的嚴重凍害除1991年12月底那次外，新中國成立以來還有一次發(fā)生在1955年1月15日。本次凍害則從2012年12月23日（農(nóng)歷“冬至”次日）開始發(fā)生，是繼1975年12月15日發(fā)生-9.3℃極端低溫以來再次較早發(fā)生的極端低溫天氣（見表1）。在極端低溫發(fā)生較早的氣候條件下，柑桔植株尚未來得及進行“抗寒鍛煉”，即突遇大幅度降溫，柑桔枝葉必然會發(fā)生凍害。

二是氣溫較低且持續(xù)時間較長。漢中柑桔種植歷史上的幾次極端低溫都是瞬間發(fā)生，時間較短，低溫發(fā)生后氣溫都很快回升。但這次低溫持續(xù)時間較長，2012年12月23日開始發(fā)生，一直持續(xù)到2013年1月11日，持續(xù)時間近20天，屬多年少見。據(jù)城固氣象局重要信息專報顯示，2012年12月下旬，全縣平均氣溫為0.6℃，較常年同期（2.1℃）偏低1.5℃，較 2011年同期 （4.8℃）偏低4.2℃；2013年1月上旬，全縣平均氣溫為-0.2℃，較常年同期（2.2℃）偏低2.4℃，較2011年同期（3.4℃）偏低3.6℃。該信息專報還顯示，2012年12月21日至2013年1月10日，該縣柑桔主產(chǎn)區(qū)極端低溫在柑桔輕度凍害臨界值-5℃以下的天數(shù)有7天，極端低溫在柑桔中度凍害臨界值-7℃的天數(shù)有3天。

三是白晝氣溫較低多年罕見。2013年1月上旬，無采暖條件的辦公室墻壁上的溫度計白天顯示的氣溫為3℃，這是筆者工作多年首次發(fā)現(xiàn)，往年低溫天氣白天最低氣溫為5℃；1月4—8日白天氣溫僅為3℃，且持續(xù)時間在5天以上。與同期重慶市無采暖條件的室內(nèi)白天氣溫為12℃，四川成都無采暖條件的室內(nèi)白天氣溫8℃相比[6]，城固白天氣溫低6～9℃。在白天氣溫僅為3℃，大大低于我國柑桔優(yōu)生區(qū)或適生區(qū)氣溫條件，因此，漢中柑桔遭遇嚴重凍害也就十分自然或必然。

表1 新中國成立以來漢中市極端低溫發(fā)生時間統(tǒng)計

四是柑桔樹體養(yǎng)分和水分供應(yīng)不足。據(jù)氣象觀測和筆者調(diào)查，2012年11月以來，漢中柑桔分布區(qū)幾乎未降一次透雨，土壤長期因缺水而發(fā)生干旱。柑桔果實采收以后，本應(yīng)及時施入 “還陽肥”并澆灌 “封凍水”，補充樹體養(yǎng)分和水分，但許多桔農(nóng)將“秋施基肥”延遲至“冬施基肥”甚至“春季施肥”，更有部分桔農(nóng)沿襲傳統(tǒng)施肥習(xí)慣，僅在柑桔果實膨大前期“一炮轟”，認為“還陽肥”可以不施，“封凍水”可以不灌，由此導(dǎo)致柑桔樹體養(yǎng)分、水分嚴重缺乏，防寒抗凍能力大大下降。

五是柑桔凍后氣溫高于常年。漢中柑桔產(chǎn)區(qū)2012年12月下旬至2013年1月上旬發(fā)生極端低溫以后，2013年1月11日至 2月 1日又是連續(xù)20天的晴天或多云，日平均氣溫達十多年來同期最高。在這種高溫、干旱氣候條件下，太陽輻射高于常年，柑桔葉片蒸騰失水現(xiàn)象也高于常年。這種“無效解凍”的反常氣候，只會加劇柑桔樹體和葉片“生理性失水”，柑桔枝葉黃化干枯也就不可避免。這種現(xiàn)象在栽培粗放、樹勢衰弱、凍害嚴重的各地柑桔園中隨處可見。

四、對策建議

加強引導(dǎo)，防止和克服幾種不良思想傾向。一是克服和防止怨天憂人思想。凍害發(fā)生后，一些人認為氣象預(yù)報和服務(wù)不準，也不夠及時，有關(guān)部門未對柑桔防寒抗凍技術(shù)措施進行強調(diào)和培訓(xùn)，把責(zé)任完全歸咎于政府或他人。二是克服悲觀失望思想。此次凍害對一些園區(qū)幾乎是毀滅性的，于是一些人認為凍害發(fā)生如此嚴重，不宜再保存柑桔、發(fā)展柑桔，應(yīng)當改種其他作物。三是克服消極等靠、等待觀望思想。凍害發(fā)生后，政府職能管理部門應(yīng)組織技術(shù)力量，指導(dǎo)桔農(nóng)抗凍減災(zāi)。與此同時，廣大桔農(nóng)也要以不等不靠、積極主動的態(tài)度加以科學(xué)應(yīng)對，盡量減輕凍害損失。四是防止和克服盲目樂觀思想。全球氣候變暖幾乎是大多數(shù)人認同的觀點。于是，一些人便認為全球氣候在逐漸變暖，漢中氣候也將逐漸變暖，冬季氣溫升高是必然趨勢，對柑桔進行防寒抗凍栽培已沒有意義，不必再進行重點強調(diào)，從而忽視柑桔的防寒防凍管護。

趨利避害，克服和糾正幾種技術(shù)性不當現(xiàn)象。眾所周知，漢中地處全國柑桔生產(chǎn)“生態(tài)次適宜區(qū)”。如此劃歸的主要緣由是因為漢中冬季氣溫較低，柑桔會遭受凍害且凍害頻率較高。據(jù)筆者近年觀察，目前漢中柑桔栽培管理中存在幾種技術(shù)性不當現(xiàn)象，應(yīng)當引起重視并加以改進。一是在發(fā)表技術(shù)論文或編印技術(shù)資料時，將柑桔凍后恢復(fù)技術(shù)措施與凍害預(yù)防技術(shù)措施混合闡述，混合羅列，提出的多項技術(shù)措施雖然十分全面而且沒有差錯，但廣大桔農(nóng)在實際操作中往往弄不清哪些是柑桔凍后恢復(fù)或凍后護理技術(shù)措施，哪些是柑桔凍害預(yù)防技術(shù)，面對這些技術(shù)措施桔農(nóng)常常是不知所措。有的技術(shù)措施（例如凍害預(yù)防技術(shù)）雖然落實，但因錯失良機而效果不佳；有的則因缺乏勞力、怕雇人實施增加生產(chǎn)成本而干脆不予落實。二是預(yù)防凍害技術(shù)措施的制訂和培訓(xùn)存在滯后現(xiàn)象。漢中柑桔凍害預(yù)防技術(shù)措施本應(yīng)從夏季開始至秋季認真落實，但不少產(chǎn)區(qū)的許多技術(shù)資料中則顯示為“柑桔冬季管理”[7]，將本應(yīng)在12月15日以前最遲在“冬至”（12月21日至22日）以前應(yīng)當落實的預(yù)防凍害技術(shù)措施（例如施“還陽肥”、灌“封凍水”、樹干涂白、根頸培土、樹干包草、樹盤覆蓋、噴防凍液、樹冠覆蓋等）延遲至“冬至”以后甚至在次年春季才實施，“事倍功半”也就在所難免。三是提倡對柑桔“冬施基肥”或“葉面噴肥”[7]。這既破壞土壤結(jié)構(gòu)、降低地溫、損傷根系，而且肥料養(yǎng)分樹體及葉片也無法吸收，造成“勞心費力傷財”等事與愿違的不良后果。四是在受凍以后提倡“及時回縮修剪、剪掉凍傷枝干、涂防護液、及時防治病害”等。這不但不利于柑桔樹體凍后恢復(fù)，還容易造成藥劑、勞力浪費。五是提倡在柑桔植株受凍以后采用黑色塑料網(wǎng)進行“樹冠遮陰”，采用地膜進行“樹帶覆蓋”等。這些“遲到”或小面積可行的技術(shù)措施，在大面積應(yīng)用時，既會增加生產(chǎn)成本，對減輕凍害的效果也不明顯。

科學(xué)應(yīng)對，及早動手進行凍后柑桔樹勢恢復(fù)。多年來國內(nèi)專家介紹的柑桔凍后恢復(fù)技術(shù)措施較多[8-14]，但據(jù)筆者多年經(jīng)驗，在漢中2012年冬季和2013年早春氣候條件下，對凍害較輕尚有恢復(fù)希望的柑桔園區(qū)，務(wù)必按照以下八項關(guān)鍵技術(shù)和經(jīng)驗進行科學(xué)應(yīng)對，并抓好落實：一是及時進行“冬灌”或“春灌”，補充土壤和樹體水分，防止因“等待降雨”而錯失挽救良機。尤其在2013年1月11日以來連續(xù)20多天晴天、太陽輻射高于常年、發(fā)生“無效解凍”的情況下，更應(yīng)及時灌溉，補充水分，以利減輕凍害，防止柑桔植株“生理性失水”加劇?！按汗?jié)”前未進行灌溉的園區(qū)，應(yīng)在“春節(jié)”以后進行“春灌”，切不可因2013年2月上旬至中旬連降4次小雨對旱情和凍害有所緩解而放棄“春灌”。二是柑桔受凍以后，葉片枯死，但葉柄來不及形成離層而仍掛在樹上，如不去除則會繼續(xù)吸收并蒸騰水分而加重損害。因此，務(wù)必采用搖、敲、摘等辦法和措施，及時去除已經(jīng)干枯或嚴重枯萎的葉片，減輕柑桔樹體水分消耗和蒸騰，防止任由干枯、自然脫落等不良現(xiàn)象發(fā)生。三是將修剪時間由農(nóng)歷“雨水”以后開始修剪延遲至農(nóng)歷“清明”以后再進行春季修剪，切忌提早修剪，避免“倒春寒”再次發(fā)生凍害。修剪時新發(fā)枝梢應(yīng)盡量保留，干枯枝、病蟲枝則應(yīng)剪除，剪口應(yīng)在干枯部位以下1～2 cm處，實行“帶青”修剪。四是對柑桔園進行淺耕松土。柑桔受凍以后，大部分枝葉凍死，但根系基本完好。凍害使植株地上部遭到嚴重傷害，根系生理功能減弱，對柑桔行間及株間土壤做好淺耕松土工作，既有利于提高地溫，又有利于提高土壤透氣性，從而增加根系活動能力，促進根系生長。淺耕時間為3月至4月上中旬，深度為5～10 cm，使用“多功能微耕機”淺耕或人工淺耕均可。不宜進行深耕，以免傷害根系。五是在“清明節(jié)”過后按照“薄肥勤施”的原則，適當追施2～3次速效肥，促使萌發(fā)枝葉，健壯生長，恢復(fù)樹冠。施肥方式應(yīng)當“以水帶肥”，在灌溉或降雨以后土壤有墑情時施入，也可施肥以后立即進行灌溉，以促進吸收。除土壤施肥之外，還可在春梢萌芽并展葉以后進行2～3次葉面噴肥。六是對剪鋸以后的大傷口進行保護，防止病菌侵染和水分蒸騰，促進傷口愈合和新枝抽生。七是對凍后柑桔樹冠上易發(fā)的“炭疽病”或“褐斑病”，樹干上易發(fā)的“樹脂病”、根頸處易發(fā)的“腳腐病”等病害，采用涂藥、噴藥等技術(shù)措施進行防治。八是對衰弱樹體注意疏花疏果，控制生殖生長，促進營養(yǎng)生長，從而促進柑桔樹冠恢復(fù)。對受凍嚴重、瀕臨死亡、恢復(fù)無望的柑桔園區(qū)及植株，可以及時連根帶樹整株挖除或廢除，改種其他高效落葉果樹或經(jīng)濟作物。

注重預(yù)防，及早著手強健柑桔樹勢。依據(jù)國內(nèi)專家介紹[8-14]，柑桔凍害預(yù)防措施也較多。但據(jù)筆者多年經(jīng)驗，在漢中柑桔現(xiàn)有品種結(jié)構(gòu)和技術(shù)、經(jīng)營條件下，投入成本最低、最簡便易行的凍害預(yù)防技術(shù)措施是及早著手強健柑桔樹勢，增強漢中柑桔抗寒越冬性能。關(guān)鍵技術(shù)要點主要有如下六項：一是適當控制當年結(jié)果數(shù)量，防止結(jié)果過多使柑桔樹勢變?nèi)踝儾?，影響樹體的抗寒越冬性能。在漢中柑桔立地條件和栽培技術(shù)水平下，盛果樹每667 m2產(chǎn)量一般應(yīng)調(diào)控在 2 000～2 500 kg（黏土，丘陵區(qū)）或 2 500～3 000 kg（壤土，平壩區(qū)）內(nèi)較為適宜，不宜盲目追求高產(chǎn)。二是適時采收成熟果實，切忌簡單照搬或片面理解“完熟栽培”，將柑桔果實長期掛樹至12月上旬或中旬才進行采收，以利及早減輕樹體負擔(dān)，使柑桔樹體及早“休養(yǎng)生息”，增強漢中柑桔植株防寒抗凍能力。三是務(wù)必在柑桔果實采收以后3天以內(nèi)施入“還陽肥”，以利充分利用地溫較高和土壤濕度較大的土壤環(huán)境，促使肥料及時分解和吸收，及時補充植株養(yǎng)分，強壯樹勢，為增強柑桔樹體的防寒抗凍性能創(chuàng)造健壯的樹勢條件。四是在柑桔果實成熟和采收前后長期干旱、未降透雨、土壤墑情不足的情況下，務(wù)必及時灌澆“封凍水”，確保柑桔樹體防寒抗凍對水分的生理需求。五是在施肥、灌水以后，對柑桔園行間及株間土壤進行適當淺耕和松土，防止土壤底層水分大量蒸發(fā)，但切忌進行深耕，切忌采用“凍融交替”法熟化柑桔園土壤，以免柑桔根系遭受低溫凍害。六是在勞力、資本充足的情況下，在“冬至”以前采用樹干涂白、噴布防凍液、樹干包草、樹冠覆蓋等技術(shù)措施保護柑桔樹干及樹冠，防止柑桔樹干和樹冠遭受凍害。

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