多措并舉減少糞污污染

Jan Cortenbach （中荷豬業(yè)聯(lián)盟主席）

20世紀(jì)60、70年代，荷蘭政府出臺了一系列促進(jìn)畜禽生產(chǎn)的政策，畜舍規(guī)模不斷擴(kuò)大，將自然通風(fēng)改為機(jī)械通風(fēng)，飼養(yǎng)人員知識水平和養(yǎng)殖業(yè)的自動化水平也不斷提高，每個農(nóng)場飼養(yǎng)的生豬規(guī)模不斷擴(kuò)大，從10～50頭母豬迅速增長到幾百頭，成為大型的專業(yè)化家庭農(nóng)場。荷蘭的豬主要飼養(yǎng)在比較貧瘠的沙地中，由于豬糞中除了含有大量有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀及其他植物必需的養(yǎng)分物質(zhì)外，還含有各種生物酶（來自畜禽消化道、植物性飼料和腸道微生物）和微生物，在飼養(yǎng)量相對較少的時候，這些糞肥對于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤結(jié)構(gòu)非常有幫助，因此受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的歡迎。但隨著豬場飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，糞肥的處理能力超過了豬場附近農(nóng)田的消納能力，不得不將其運走。但糞肥運輸?shù)某杀据^高，同時又面臨著在運輸糞肥時傳播細(xì)菌和病毒的風(fēng)險。

Cortenbach介紹到，在荷蘭，為了減少糞污的產(chǎn)生及其帶來的不利影響，農(nóng)場采取了的諸多措施。一是改變種植的作物類型。玉米是各類作物中的吸肥力較強(qiáng)，需要養(yǎng)分較多的作物。與黑麥、小麥和土豆相比，玉米可以消耗更多糞肥。因此，現(xiàn)在荷蘭豬場周圍以前種植黑麥的農(nóng)田都改種了玉米。二是推行低污染糞便貯存和利用方式。養(yǎng)豬場要求修建有至少8個月存儲容量的蓄糞池。荷蘭一般在4～9月對糞肥進(jìn)行還田，但為了方便機(jī)械操作，更多的時候是在作物播種前進(jìn)行施肥，這樣糞肥還田的時間只有兩個月，因此，很多豬場修建的蓄糞池能達(dá)到1年的存儲容量。蓄糞池有全封閉和敞開式兩種（圖5、圖6），為了減少儲糞池散發(fā)的臭味，敞開式通常在上面覆蓋一層塑料薄膜。而在施肥時，將糞肥制成液體，利用糞肥注入器（圖7）注入農(nóng)田，以減少臭氣的排放。三是采用營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)減少氮磷的排放。CVB飼料營養(yǎng)成分評價系統(tǒng)可以根據(jù)畜禽不同的生長階段，設(shè)計出滿足其營養(yǎng)需要的飼料配方，做到精準(zhǔn)飼喂，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，進(jìn)而減少糞便中氮磷的排出。另外，荷蘭是第一個將植酸酶進(jìn)行商業(yè)化使用的國家。植物性飼料中1/3的磷是以易消化的無機(jī)磷的形式存在，2/3的磷是以植酸磷的形式存在，這種形式的磷必須經(jīng)過降解才能被利用。使用植酸酶可以減少飼料中無機(jī)磷的添加，降低糞便中磷的排放。四是種植戶使用畜禽場的糞肥可獲得政府補(bǔ)貼。在荷蘭養(yǎng)豬場8%的收入用于糞污處理。而農(nóng)場接收糞肥則可成為一個收入來源，每接收一噸畜禽糞便則可獲得5～10歐元的政府補(bǔ)貼。

圖5全封閉式儲糞池

圖6敞開式儲糞池

圖7糞肥注入器

企業(yè)經(jīng)營

天兆豬業(yè)自2004年成立以來，經(jīng)過幾年努力，已經(jīng)發(fā)展成為一個產(chǎn)品遍及十個省市、擁有17家分公司的技術(shù)創(chuàng)新和管理驅(qū)動型種豬公司，其與加拿大Hylife互利共贏的合作是其成功的秘訣之一。受高鐵發(fā)展模式的啟發(fā)，唐人神集團(tuán)則形成了技術(shù)集成+產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)支撐體系的種豬發(fā)展模式。兩大種豬企業(yè)的經(jīng)營模式可供廣大同行借鑒。此外，美國禮來公司的品牌戰(zhàn)略同樣也可以給國內(nèi)企業(yè)很多有益的啟發(fā)。