王艷芬 黑龍江省安達(dá)市畜牧局 151400

姜 波 黑龍江省安達(dá)市畜牧局 151400

丁淑春 黑龍江省安達(dá)市畜牧局 151400

汪連云 黑龍江省安達(dá)市畜牧局 151400

馬洪梅 安達(dá)市先源鄉(xiāng)政府 151400

1 喂初乳

初乳是指母牛產(chǎn)犢后1-7天內(nèi)所產(chǎn)的奶。正常的初乳是濃稠的，呈奶油狀的黃色分泌物，具有很特殊的生物學(xué)特性，是新生犢牛不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。

1.1 初乳的作用

初乳的特殊功能是指能替代腸壁黏膜發(fā)揮作用。初乳覆蓋在胃腸壁上，可阻止細(xì)菌侵入血液中，能提高犢牛對(duì)疾病的抵抗力。初乳中含有豐富且易消化的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是干物質(zhì)總量較常乳多1倍以上。其中，蛋白質(zhì)含量多4-5倍、乳脂肪多1倍左右、VA和VD多10倍左右，各種礦物質(zhì)含量也很豐富，是犢牛體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。初乳的酸度較高，可使胃液變成酸性，從而抑制有害病菌的繁殖。初乳可以促進(jìn)胃分泌大量消化酶，使得犢牛的胃腸機(jī)能盡早形成。初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，使得犢牛能盡快排出胎糞。另外，初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，有很好的殺菌作用。

1.2 喂初乳的重要性

初乳中含有大量的免疫球蛋白。母牛在懷孕期間抗體無法穿過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，新生犢牛的血液中沒有抗體，必須攝入高質(zhì)量的初乳才能獲得免疫能力，以抵御病原微生物的侵襲。若犢牛在出生后不能及時(shí)吃到初乳，就會(huì)在出生后幾天內(nèi)死亡，在這種情況下，犢牛的死亡率很高。初乳中含有多種抗體，如初乳中的免疫球蛋白G和免疫球蛋白M能消滅侵入血液中的病原微生物，提高全身免疫的能力；初乳中的免疫球蛋白A則能保護(hù)許多器官表面的黏膜，特別是小腸，能防止感染和阻止病原進(jìn)入血液，具有局部免疫能力。

1.3 喂初乳要定時(shí)、定量、定溫

最好在犢牛出生后30分鐘內(nèi)喂足初乳。第一次喂量可達(dá)2kg(一般第一次喂量占犢牛體重的4%-5%)，必須保證犢牛在出生24h內(nèi)攝入初乳量要達(dá)到體重的12%-15%，若超過24h以后喂初乳幾乎不能吸收免疫球朊類。尤其是在犢牛剛出生3天內(nèi)喂初乳量要達(dá)到15-18kg。后幾天，可按體重的1/8-1/6喂給初乳。每日分3次喂給，每次間隔時(shí)間基本相同。同時(shí)，應(yīng)注意入口奶溫要控制在37℃-38℃。奶溫過高容易燙傷犢?？谇唬^低可引起犢牛消化不良。

1.4 初乳的保存與再利用

剩余的初乳可進(jìn)行冷凍保存。冷凍的初乳能保存初乳中的抗體活性，是保證養(yǎng)牛戶(場(chǎng))隨時(shí)獲得高品質(zhì)初乳的有效措施。冷凍初乳可用40℃-50℃的水溶解進(jìn)行解凍。冷凍初乳可貯存6個(gè)月之久。

1.5 喂初乳注意事項(xiàng)

(1)必須保證初乳的質(zhì)量

在喂初乳前，必須檢測(cè)母牛是否患有疾病，尤其是乳房炎，一經(jīng)確診，其初乳(包括血乳或產(chǎn)前兩周及產(chǎn)后用過抗生素等藥物的牛所產(chǎn)的初乳)不可喂給犢牛，亦不可再利用。

(2)最好保證喂給新生犢牛親生母親的初乳

若是母牛產(chǎn)后有病或死亡，可喂給同期分娩的其它健康母牛的初乳。若無初乳，則需要喂給人工初乳。人工初乳的配方如下∶新鮮雞蛋2-3個(gè)、食鹽9-10g、新鮮魚油15g，加入到1000mL潔凈水中煮沸，冷卻到40℃-50℃，攪拌均勻，按每kg體重8-10mL混入常乳中喂給(第一次喂奶還要加入250g/頭蓖麻油來代替初乳的輕瀉作用)。每次給犢牛喂初乳后1-2h，應(yīng)飲溫開水（入口溫度 37℃-38℃）1次。

(3)飼喂初乳的方法

可用裝有橡膠奶嘴的奶瓶或奶桶飼喂，每次使用后，盛奶用具必須徹底清洗干凈。

2 喂常乳

犢牛經(jīng)過7天的初乳期之后，即可開始飼喂常乳。喂常乳要做到定質(zhì)、定量、定溫、定時(shí)。

2.1 定質(zhì)

指乳汁的質(zhì)量。為保證犢牛健康，最忌喂給劣質(zhì)或變質(zhì)的乳汁，如母牛產(chǎn)犢后患乳房炎，其犢牛可喂給產(chǎn)犢時(shí)間基本相同的健康母牛的乳汁。

2.2 定量

建議犢牛在兩個(gè)月哺乳期內(nèi)的喂奶量為300kg。其日齡喂給量為：1-10日齡，前7天每日喂初乳4kg，后3天每日喂常乳4kg；11-45日齡每日喂常乳6kg；46-55日齡每日喂常乳4kg；56-60日齡每日喂常乳2kg。

2.3 定溫

入口奶溫為37℃-38℃。

2.4 定時(shí)

每日喂奶3次，喂奶時(shí)間定為：早4∶00、中午12∶00、晚 8∶00。

3 早斷奶

3.1 早斷奶的優(yōu)點(diǎn)

具有節(jié)約商品奶和勞動(dòng)力、降低犢牛培育成本和犢牛死亡率、促進(jìn)消化器官的迅速發(fā)育及發(fā)揮母牛生產(chǎn)力等優(yōu)點(diǎn)。

3.2 斷奶的方法

犢牛的哺乳期一般為兩個(gè)月。初生犢牛飼喂7天初乳，第8天開始喂常乳。斷奶一般從5日齡開始訓(xùn)練采食犢牛料與優(yōu)質(zhì)干草，犢牛料喂量為1月齡喂至0.75kg；45日齡喂至1.5kg，以后增加至2kg以上。3-6月齡，每日可喂普通混合精料2.5kg。自由采食優(yōu)質(zhì)干草。

3.3 犢牛料配方

豆餅27%、玉米面50%、麥麩子10%、魚粉10%、維生素和礦物質(zhì)添加劑3%，混合均勻。