單金鑫 （山東省泰安市水產(chǎn)研究所 271411）

漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主題已經(jīng)受到廣泛關(guān)注，開(kāi)放的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式能保持池塘生態(tài)系統(tǒng)在較佳的狀態(tài)下運(yùn)行，但不利于節(jié)約有限的水資源和對(duì)周圍環(huán)境的保護(hù)，因此封閉的水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)越來(lái)越受到人們的重視，在封閉的養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，水質(zhì)調(diào)控技術(shù)和養(yǎng)殖廢水的處理技術(shù)是其賴以持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，開(kāi)展這方面的研究不但對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)有利，而且對(duì)于保持周圍的生態(tài)環(huán)境，維持其可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)具有重要意義。池塘節(jié)水生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)采用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)原理和利用物理、化學(xué)及生物技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖用水環(huán)境的人工調(diào)控，實(shí)現(xiàn)節(jié)水養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖，建立起淡水池塘節(jié)水高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系，利用人工濕地水處理系統(tǒng)對(duì)養(yǎng)殖排放水進(jìn)行凈化處理，為淡水漁業(yè)的健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 池塘節(jié)水養(yǎng)殖

1.1.1 池塘的條件 注排水方便，捕撈方便，通路通電，池面積一般為3～10畝，常年水深在1.2～2m。

1.1.2 養(yǎng)殖池塘的底部改良 生態(tài)池塘的底質(zhì)改良，首先對(duì)所有進(jìn)行試驗(yàn)池塘底部清淤，利用泥漿泵清除池底部的過(guò)多淤泥和雜質(zhì)，使底泥小于20cm，使養(yǎng)殖水環(huán)境得到改善，增大水體體積，增加養(yǎng)殖量，提高養(yǎng)殖效益，增加收入。其次對(duì)池底進(jìn)行暴曬，殺滅淤泥中的有害細(xì)菌，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

1.1.3 微孔增氧設(shè)施的安裝 底層微孔增氧設(shè)施采取盤式曝氣。8個(gè)池塘中，每相鄰兩個(gè)池塘(10畝)安裝增氧設(shè)施一套，配備3KW羅茨鼓風(fēng)機(jī)一臺(tái)，送氣主、支管道，微孔曝氣盤40個(gè)，在池塘中分兩行排列均勻。主管道采用直徑50mmPVC管道，支氣管采用30mmPVC管道，曝氣盤和支管道之間用塑料軟管連接，鼓風(fēng)機(jī)出氣口安裝氣包一個(gè)。各主、支管道連接處設(shè)閘閥一個(gè)，支管道與曝氣盤連接處各設(shè)閘閥一個(gè)。撥輪式增養(yǎng)機(jī)安裝在池塘中央，用繩索固定。

1.2 合理搭配養(yǎng)殖品種、調(diào)整放養(yǎng)模式

池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式，包括優(yōu)良養(yǎng)殖品種的選擇和中間搭配、合理的放養(yǎng)密度、飼料的選擇和投喂，養(yǎng)殖設(shè)施的(增氧機(jī)等)的合理利用等。這種養(yǎng)殖模式通過(guò)一系列技術(shù)措施保持水體生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，能夠進(jìn)行自身的生物修復(fù)，保持池塘水體合理的生態(tài)系統(tǒng)，減少甚至杜絕魚(yú)藥的投入，防止對(duì)水體中友誼生物的殺滅和破壞水體生態(tài)平衡，從而長(zhǎng)時(shí)間保持養(yǎng)殖池塘的良好水質(zhì)，較少換水頻次，達(dá)到節(jié)水高效的目標(biāo)。選用的品種主要是鯉魚(yú)及烏鱧，鯉魚(yú)的養(yǎng)殖水面多，而且影響其產(chǎn)量的原因主要是殘餌及糞便分解，產(chǎn)生氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽、磷酸鹽等化學(xué)成分破壞水質(zhì)降低溶氧，引起大量的有害細(xì)菌滋生，影響載魚(yú)量，降低產(chǎn)量減少收入。采用的養(yǎng)殖模式是以烏鱧、鯉魚(yú)為主養(yǎng)，搭配適量的花白鰱的形式進(jìn)行。

圖1 安裝示意圖

1.3 養(yǎng)殖廢水排放、處理及再利用

1.3.1 養(yǎng)殖用水的凈化設(shè)計(jì) 養(yǎng)殖排放水流經(jīng)地下管道，進(jìn)行厭氧處理，進(jìn)入沉淀池沉淀一部分雜質(zhì)，再經(jīng)曝氣池后到微型人工濕地凈化處理系統(tǒng)，利用人工濕地的運(yùn)行對(duì)池塘排放水水質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，促進(jìn)污染物的降解，使處理水全面達(dá)到養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，并再次進(jìn)入養(yǎng)殖池塘進(jìn)行循環(huán)利用。

圖2 池水循環(huán)意圖

1.3.2 微型人工濕地 人工濕地污水處理技術(shù)是70年代末發(fā)展起來(lái)的一種污水處理新技術(shù)。人工濕地對(duì)廢水的處理綜合了物理、化學(xué)和生物的三種作用。濕地填料表面和植物根系將由于大量微生物的生長(zhǎng)而形成生物膜。廢水流經(jīng)生物膜時(shí)，有機(jī)污染物則通過(guò)生物膜的吸收、同化及異化作用而被除去。濕地系統(tǒng)中因植物根系對(duì)氧的傳遞釋放，使其周圍的環(huán)境中依次出現(xiàn)好氧、缺氧、厭氧狀態(tài)，保證了廢水中的氮磷不僅能通過(guò)植物和微生物作為營(yíng)養(yǎng)吸收，而且還可以通過(guò)硝化、反硝化作用將其除去，最后濕地系統(tǒng)更換填料或收割栽種植物將污染物最終除去。根據(jù)濕地植物的耐污性能、生長(zhǎng)能力、根系的發(fā)達(dá)程度以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值和美觀等因素來(lái)確定。一般有蘆葦、席草、大米草、水葫蘆、水花生等，本試驗(yàn)用蘆葦，插植密度為1～3株/m2。面積10畝左右，水深1～1.5m。

1.3.3 沉淀池 沉淀池建造在通風(fēng)向陽(yáng)、靠近人工濕地的地方，面積5畝，水深2～2.5m，可蓄水5000～15000m3，池內(nèi)設(shè)兩臺(tái)3kw葉輪式增氧機(jī)。

1.3.4 暗排水管道 池塘的出水口，都接到地下管道口上，讓排出的養(yǎng)殖廢水經(jīng)地下管道進(jìn)入沉淀池，在這一過(guò)程中進(jìn)行厭氧處理養(yǎng)殖廢水。

1.3.5 過(guò)濾池 過(guò)濾池建設(shè)在曬水池一邊，靠近孵化場(chǎng)地。過(guò)濾池為一長(zhǎng)方形池，與曬水池相連的一邊建過(guò)濾墻。過(guò)濾層材料由石子、粗砂、細(xì)砂、麥飯石組成。過(guò)濾池結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3。

圖3 過(guò)濾層示意圖

2 節(jié)水養(yǎng)殖

2.1 清塘

魚(yú)種下塘前20d，采用常規(guī)法用生石灰徹底清塘消毒。

2.2 施肥與注水

魚(yú)種投放前要施基肥，魚(yú)種投放前10d注入池水，前7d左右向池中施發(fā)酵雞糞200～300kg/畝，水深保持在1m左右，每隔4d翻動(dòng)雞糞1次培育水質(zhì)，水深保持在1.2m左右。清塘后注水施肥能夠提高水中浮游生物特別是浮游藻類和輪蟲(chóng)數(shù)量，抑制青苔的滋生。

2.3 魚(yú)種放養(yǎng)

鯉魚(yú)主養(yǎng)池每畝放養(yǎng)魚(yú)種800尾，規(guī)格20～30尾/kg，白鰱魚(yú)種120尾，花鰱30尾；烏鱧主養(yǎng)池每畝放養(yǎng)魚(yú)種1200尾，規(guī)格100～140尾/kg，白鰱125尾，花鰱30尾。

2.4 排灌水管理

在整個(gè)養(yǎng)殖周期要定期排灌水，養(yǎng)殖池塘每10～15d排灌水1次，排灌量約為總量的1/4。

2.5 養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用光合細(xì)菌改良養(yǎng)殖水水質(zhì)。光合細(xì)菌適應(yīng)性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的分解轉(zhuǎn)化能力。光合細(xì)菌利用地底的魚(yú)蝦排泄物、食物殘料以及有毒有害的酸性物質(zhì)作為基質(zhì)大量繁殖，提高水體中溶解氧含量，調(diào)節(jié)pH，并使氨氮、亞硝酸態(tài)氮、硝酸態(tài)氮含量降低，池底淤泥蓄積量減少，有益于藻類和微型生物數(shù)量的增加，使水體得以凈化。 光合細(xì)菌可進(jìn)行光合成、有氧呼吸、固氮、固碳等生理機(jī)能，且富含蛋白質(zhì)、維生素、促生長(zhǎng)因子、免疫因子等營(yíng)養(yǎng)成分，在功能上可與抗生素相媲美，并且更具有安全性，是生物工程具有前景的研究領(lǐng)域之一。光合細(xì)菌制劑還具有獨(dú)特的抗病、促生長(zhǎng)功能，大大提高了生產(chǎn)性能。使用光合細(xì)菌可以改善水質(zhì)，降低魚(yú)的發(fā)病率、降低死亡提高生產(chǎn)量，達(dá)到節(jié)能減排增加效益的目的。

2.6 增氧機(jī)的使用

微孔增氧機(jī)要定時(shí)開(kāi)關(guān)，一般晚上、陰天。

2.7 日常管理

投餌堅(jiān)持“四定”投餌原則，5～6月份4次/d，7～9月份投喂6次/d，10月份投喂4次/d。投餌率根據(jù)不同水溫及不同規(guī)格魚(yú)種，采取不同的投餌率。下塘初期，每天投喂放養(yǎng)魚(yú)體重的2%～5%；8月份5%～6%左右；9月份3%～ 4%；10月份以后每天投喂魚(yú)體重的1～3%。在整個(gè)養(yǎng)殖周期定時(shí)巡視養(yǎng)殖水體，觀察養(yǎng)殖動(dòng)物吃食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施加以改善。搞好養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，定期或經(jīng)常清除剩渣殘餌、糞便及動(dòng)物尸體等，勤清除雜草，驅(qū)趕殺滅烏類、水蛇。老鼠等敵害生物，以免病原生物繁殖、傳播和侵襲。定期檢查養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)情況，可據(jù)此判斷階段性的養(yǎng)殖效果和調(diào)整下一階段飼養(yǎng)管理，如發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)采取防治措施。日常管理操作必須細(xì)心、謹(jǐn)慎，避免養(yǎng)殖動(dòng)物受傷，為病原的入侵提供“門戶”。在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)創(chuàng)造條件降低應(yīng)激反應(yīng)，疾病流行季節(jié)和天氣惡劣時(shí)期盡量不要拉網(wǎng)，防止人為驚擾，以維護(hù)和提高機(jī)體抗病力。及時(shí)補(bǔ)充水源。做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)。

3 養(yǎng)殖結(jié)果

（1）生態(tài)養(yǎng)殖池塘通過(guò)底質(zhì)改良，配備微孔增氧設(shè)施、使用光合細(xì)菌等生態(tài)改良措施，整個(gè)水質(zhì)的處理系統(tǒng)初步形成，通過(guò)試驗(yàn)節(jié)省水資源26%，一畝一年節(jié)約水 資源1734.5m3。試驗(yàn)對(duì)比如附表。（2）光合細(xì)菌的使用降解了水中的亞硝酸鹽、氨氮、硝酸鹽磷酸鹽，使水中的微生物得到平衡，抑制了有害細(xì)菌的繁殖，降低了魚(yú)病的發(fā)生率。（3）池底質(zhì)的改良，清除過(guò)多的淤泥，同時(shí)清除了大量的病原菌減少了病害的發(fā)生。（4）微孔增氧設(shè)施的使用，增加了水中溶氧的含量，有利于亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的降解，有利于有機(jī)碎屑的分解，有利于抑制有害細(xì)菌的繁殖，有效防止惡性魚(yú)浮頭的發(fā)生。（5）節(jié)水高效養(yǎng)殖技術(shù)的研究，在節(jié)水節(jié)能的同時(shí)提高了產(chǎn)量增加了收入。（6）本試驗(yàn)主要以鯉魚(yú)、烏鱧為主，搭配花白鰱的模式，原因是這兩種魚(yú)在養(yǎng)殖比較普遍，同時(shí)敗壞水質(zhì)比較嚴(yán)重，開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖十分必要。

附表 生態(tài)養(yǎng)殖池塘與傳統(tǒng)池塘換水量對(duì)比表