鄧素媛，賴志強(qiáng)，蔡小艷，賴大偉，丘金花

(廣西畜牧研究所，廣西 南寧 560001)

我國南方地處亞熱帶，夏季多雨高濕，導(dǎo)致大量的夏季牧草未能有效風(fēng)干儲藏，而冬季氣溫低，牧草產(chǎn)量低、供應(yīng)不足，這一現(xiàn)象制約了我國南方地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，研究出適合于南方冬季氣候特點(diǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草種植模式是畜牧業(yè)發(fā)展的一項重要內(nèi)容。

作為我國南方地區(qū)一年生栽培草地的主要栽培種多花黑麥草(Loliummultiflorum)，其秋播作為冬春季牧草利用的種植模式不斷擴(kuò)大，可獲得較高產(chǎn)量，但是其蛋白質(zhì)含量不高，牧草品質(zhì)較差。相對于黑麥草，豆科牧草蛋白質(zhì)含量高，兩種牧草混播后可均衡牧草的營養(yǎng)成分而且適口性好，這可提高牧草利用率[1]。豌豆(Pisumsativum)、苜蓿(Medicagosativa)、三葉草(Trifoliumspp.)、苕子(Viciadasycarpa)等一年生豆科牧草在世界上被廣泛種植，可用于青刈、調(diào)制干草或青貯等。不同的豆禾混播種植方式中，1∶1行的種植方式的各項經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)均優(yōu)于其它方式[2]。本研究對4種一年生豆科牧草與多花黑麥草進(jìn)行隔行混播研究，以期篩選出適合南方種植的最佳冬季牧草組合模式，為建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一年生冬季混播栽培草地提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗地自然條件 試驗地位于廣西省南寧市廣西畜牧研究所內(nèi)(22°50′ N、108°21′ E)，海拔88.1 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨熱同季，年平均氣溫21.7 ℃左右，冬季最冷月1月平均氣溫12.8 ℃，夏季最熱月7、8月平均28.2 ℃，年均降水量為1 341 mm，平均相對濕度為79%。土壤為紅壤土，有機(jī)質(zhì)含量低，pH值4.5～6.5[3]。

1.2試驗材料 試驗材料為多花黑麥草、豌豆、苕子、白三葉 (T.repens)和紫云英(Astragalussinicus)。

1.3試驗方法

1.3.1試驗設(shè)計 試驗設(shè)多花黑麥草+豌豆、多花黑麥草+白三葉、多花黑麥草+紫云英和多花黑麥草+苕子、多花黑麥草+苕子+紫云英5種混播模式。試驗小區(qū)面積為5 m×2 m，完全隨機(jī)排列，重復(fù)3次；隔行混播；行距50 cm。每個小區(qū)播種量分別為多花黑麥草12 g+豌豆75 g，多花黑麥草12 g+白三葉10 g，多花黑麥草12 g+紫云英60 g，多花黑麥草12 g+苕子75 g，多花黑麥草8 g+苕子50 g+紫云英40 g。

于2011年9月播種，當(dāng)年12月27日進(jìn)行第1次刈割，次年3月第2次刈割，4月進(jìn)行第3次刈割。

1.3.2數(shù)據(jù)采集 刈割時，每個小區(qū)隨機(jī)選5株測定植株高度，每小區(qū)刈割面積5 m2(小區(qū)面積的一半)，測定鮮草產(chǎn)量，每重復(fù)取1 kg鮮草，自然風(fēng)干，測干物質(zhì)含量。另取1 kg樣品，由廣西畜牧研究所動物營養(yǎng)室測定多花黑麥草和豆科牧草粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、無氮浸出物、干物質(zhì)、粗灰分、鈣、磷等營養(yǎng)成分。

1.3.3數(shù)據(jù)處理 對試驗所得數(shù)據(jù)用DPS軟件進(jìn)行方差分析(TUCKY方差分析法)。

2 結(jié)果與分析

2.1株高 5個組合中，豆科生長速度最快的是豌豆，每年生長高度為190.94 cm，顯著高于紫云英和白三葉(P<0.05)，而苕子、豌豆二者之間無顯著差異(P>0.05)。對3次刈割的多花黑麥草株高進(jìn)行測量，多花黑麥草+豌豆、多花黑麥草+白三葉、多花黑麥草+苕子+紫云英組合中的多花黑麥草生長速度較快，可見，這3個組合中豆科牧草對多花黑麥草生長有一定的促進(jìn)作用(圖1)。

圖1 各組合的多花黑麥草與豆科牧草株高比較Fig.1 Comparison on plant height of ryegrass and leguminous forages of different groups

2.2豆科牧草產(chǎn)量 各混播組合中豆科牧草總產(chǎn)量高低依次為多花黑麥草+豌豆>多花黑麥草+苕子>多花黑麥草+苕子+紫云英>多花黑麥草+白三葉>多花黑麥草+紫云英。產(chǎn)量最高的是豌豆的產(chǎn)量，達(dá)7 253.33 kg·hm-2，顯著高于紫云英和白三葉(P<0.05)，分別高出128.33%和96.39%。豌豆產(chǎn)量比多花黑麥草+苕子和多花黑麥草+苕子+紫云英這兩個組合分別高出50.59%～58.37%(表1)。

本研究發(fā)現(xiàn)，豌豆在第3茬時已基本上沒有收成，這可能是由于豆科牧草再生性弱，還可能是前次刈割時留茬太低，導(dǎo)致其不能再生，但在相同的種植管理水平下，豌豆的產(chǎn)量依然為最高，表明其鮮草生產(chǎn)潛力較大。白三葉的草產(chǎn)量很低，可能是由于多花黑麥草對白三葉的遮陰較強(qiáng)，影響其生長(表1)。

2.3多花黑麥草產(chǎn)量 各混播組合中多花黑麥草鮮草總產(chǎn)量從大到小依次為多花黑麥草+白三葉>多花黑麥草+紫云英>多花黑麥草+苕子>多花黑麥草+豌豆>多花黑麥草+紫云英+苕子，分別為43 310.00、41 686.67、41 653.33、36 670.00和33 390.00 kg·hm-2(表2)。多花黑麥草+白三葉和多花黑麥草+紫云英組合的多花黑麥草產(chǎn)量較高，可能是由于白三葉、紫云英被遮陰,長勢較弱，為多花黑麥草提供了足夠的生長空間，而苕子、豌豆對多花黑麥草的競爭力強(qiáng)于白三葉和紫云英。

表1 不同組合中的豆科牧草鮮草產(chǎn)量比較 Table 1 Comparison on fresh yield of leguminous forages in different groups kg·hm-2

表2 不同混播組合中的多花黑麥草鮮草產(chǎn)量比較Table 2 Comparison on fresh yield of ryegrass in different groups kg·hm-2

2.4鮮草總產(chǎn)量及豆禾比 由試驗結(jié)果(表3)可知，各個組合中，不同牧草種植組合3次刈割的總鮮草產(chǎn)量由高到低依次為多花黑麥草+白三葉>多花黑麥草+苕子>多花黑麥草+紫云英>多花黑麥草+豌豆>多花黑麥草+紫云英+苕子，多花黑麥草+白三葉、多花黑麥草+苕子、多花黑麥草+紫云英和多花黑麥草+豌豆組合總鮮草產(chǎn)量分別為47 003.33、46 470.00、44 863.33和43 923.33 kg·hm-2，而多花黑麥草+紫云英+苕子的相對較低，為37 970.00 kg·hm-2。統(tǒng)計結(jié)果顯示，不同組合間總鮮草產(chǎn)量差異不顯著(P>0.05)。

在總產(chǎn)量較接近的情況下，豆禾比高低可以反映牧草的綜合品質(zhì)。幾個組合中，豆禾比最高的是多花黑麥草+豌豆，達(dá)到0.198，其次是多花黑麥草+紫云英+苕子，為0.137，再次是苕子，為0.116，而多花黑麥草+白三葉和多花黑麥草+紫云英兩個組合的豆禾比均低于0.1(表3)。

表3 不同組合中鮮草總產(chǎn)量比較及豆禾比 Table 3 Comparison on total fresh yield of the ryegrass and leguminous forage and legume to Gramineae ratio in different groups kg·hm-2

2.5營養(yǎng)分析 經(jīng)分析測定，多花黑麥草和各組合中的豆科牧草品種營養(yǎng)豐富。豆科牧草中粗蛋白含量最高的是苕子26.85%，其次是紫云英26.14%，豌豆的也達(dá)到20.35%，白三葉的低于20%(表4)。本研究中的多花黑麥草粗蛋白含量較高，達(dá)18.07%。

試驗結(jié)果表明(表5)，各混播組合單位面積產(chǎn)出的營養(yǎng)物質(zhì)中，粗蛋白產(chǎn)出量最高的組合是多花黑麥草+苕子，為8 819.06 kg·hm-2，比多花黑麥草+白三葉、多花黑麥草+紫云英、多花黑麥草+豌豆分別高270.42、456.96、717.55 kg·hm-2；最低的是多花黑麥草+紫云英+苕子，比多花黑麥草+苕子低1 565.28 kg·hm-2。粗脂肪產(chǎn)出量相對較高的是多花黑麥草+苕子和多花黑麥草+白三葉兩個組合，為2 660.00 kg·hm-2左右，比多花黑麥草+紫云英、多花黑麥草+豌豆和多花黑麥草+紫云英+苕子分別高2.6、6.8和21.3百分點(diǎn)。多花黑麥草+苕子組合的無氮浸出物、鈣、磷產(chǎn)出量在各組合中較高，而多花黑麥草+紫云英+苕子的最低。

表4 多花黑麥草和不同組合中的豆科牧草風(fēng)干率及營養(yǎng)成分Table 4 Nutritions of ryegrass and leguminous forages in different groups %

3 討論與結(jié)論

在南方冬季，一年生多花黑麥草與4種一年生豆科牧草混播，均表現(xiàn)出較好的生長適應(yīng)性。加強(qiáng)水肥管理，可獲得較高的豆科、禾本科牧草產(chǎn)量，解決冬春季畜禽飼草在質(zhì)和量方面的平衡供應(yīng)，使飼草的蛋白供應(yīng)滿足冬春季畜禽生長、發(fā)育和增重的需要[4]。

從試驗結(jié)果來看，各個混播組合鮮草產(chǎn)量差異不明顯，但較高的組合是多花黑麥草+白三葉和多花黑麥草+苕子兩個組合，分別為47 003.33和46 470.00 kg·hm-2，這與匡崇義等[4]的研究結(jié)果相近。

營養(yǎng)價值方面，較其它組合，多花黑麥草+苕子組合的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)出量在各項指標(biāo)中總體表現(xiàn)優(yōu)良。多花黑麥草中粗蛋白含量較高，達(dá)18.07%，分析原因，首先品種因素影響著多花黑麥草的營養(yǎng)成分，粗蛋白的含量在7.63%～16.84%[5]，其次不同施氮量對多花黑麥草植株粗蛋白含量有影響，在一定范圍內(nèi)，植株粗蛋白含量隨施氮量的增加而提高[6]，本研究中，試驗地周圍農(nóng)戶家庭排放含N元素較高的廢水，增加了多花黑麥草粗蛋白含量。

表5 不同組合總的營養(yǎng)物質(zhì)含量比較Table 5 Total nutrition of different groups kg·hm-2

多花黑麥草+苕子、多花黑麥草+豌豆組合的豆禾比較高，分別為0.116、0.198，豌豆刈割2次后已基本不長，分析原因可能是隨著刈割次數(shù)的增加，豆科牧草的競爭能力由強(qiáng)于禾本科變成弱于禾本科，表明禾本科的再生能力強(qiáng)，適宜刈割，而多次刈割對豆科牧草不利[7]。白三葉、三組合的豆科鮮草產(chǎn)量很低，可能是由于生長前期，豆科牧草白三葉、紫云英發(fā)芽期較長，生長緩慢，而多花黑麥草競爭能力強(qiáng)，占據(jù)主導(dǎo)地位，白三葉、紫云英被遮陰長勢弱。綜合分析結(jié)果表明，冬季牧草最佳混播組合為多花黑麥草+苕子、多花黑麥草+豌豆。

長期以來，人們過分強(qiáng)調(diào)單一的糧食生產(chǎn)，加上現(xiàn)階段土壤肥力對商品肥料的依賴，使得土地利用不合理，破壞了土壤生態(tài)環(huán)境[8]。利用冬閑田進(jìn)行禾本科牧草與豆科牧草混播優(yōu)于單播禾本科牧草，因為其地上生物產(chǎn)量用作飼料，豆科牧草地下部分可作為很好的肥料，能有效改良土壤，增加土壤肥力，改善土壤生態(tài)環(huán)境，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供保障[9]。豆科牧草根瘤菌的固氮作用能有效地改良土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)，形成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，使草地生長快，利用期長[1]。豌豆茬可提高土壤中速效磷的含量，提高土壤含水率[10]。苕子兼有飼草和綠肥雙重作用，能改良因長期超負(fù)載生產(chǎn)導(dǎo)致的土壤惡化問題[11]。

在豆科牧草利用上，生產(chǎn)中建議刈割豌豆時留茬高度在50 cm左右，以保證豌豆的再生條件，獲得更高的產(chǎn)量。由于豆科牧草再生性次于多花黑麥草，建議刈割利用時先刈割多花黑麥草，以利其再生長，同時也能促進(jìn)豆科牧草的生長[12]。

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