孫 紅，于應(yīng)文，馬向麗，牟曉明，張紅梅，廖加法

(1.草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院， 云南 昆明 650201； 3.貴州省威寧縣貴州高原草地實(shí)驗(yàn)站，貴州 威寧 553100)

貴州省是中國乃至世界熱帶、亞熱帶喀斯特分布面積最大、發(fā)育最強(qiáng)烈的高原山區(qū)省份。區(qū)內(nèi)植被區(qū)系組成復(fù)雜，植物種類多[1]。威寧作為貴州省面積最大，地勢最高的國家扶貧縣，地處貴州喀斯特區(qū)典型地段，具有典型低緯度、高海拔及高原臺地特征，氣候溫和，降水充沛，光熱水同季，為野生飼用植物生長提供了適宜的自然條件；境內(nèi)海拔>2 300 m土地總面積約27%的溫涼山地廣布草山草坡，野生飼用植物資源豐富，極適于草地畜牧業(yè)的發(fā)展。雖然自20世紀(jì)80年代以來，全縣開始建植栽培草地，但草山草坡和野生飼草仍一直是當(dāng)?shù)夭菔臣倚?，特別是黑山羊和肉牛的主要日糧組分，在當(dāng)?shù)夭莸匦竽翗I(yè)中占重要地位。因此，充分挖掘當(dāng)?shù)靥烊伙暡葙Y源，擴(kuò)大家畜日糧飼草組分，滿足家畜營養(yǎng)需求，對當(dāng)?shù)夭莸匦竽翗I(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

以往對喀斯特地區(qū)的研究，學(xué)者多關(guān)注于巖溶區(qū)的石漠化治理[2-4]、土壤養(yǎng)分和微生物及植被變化等[5-7]。雖然這些研究對巖溶區(qū)的植被進(jìn)行了深入系統(tǒng)分析，內(nèi)容涉及喬木[8-9]、灌木、草本及苔蘚[10-11]等；但對該區(qū)野生飼用植物的研究主要集中于灌木礦質(zhì)元素定量分析或飼用價(jià)值評價(jià)等方面[12-15]，而對飼用植物資源的調(diào)查分析相對不足。因此，本研究以中國西南喀斯特典型地區(qū)貴州威寧喀斯特山區(qū)為研究對象，通過該區(qū)野生飼用植物資源的調(diào)查與飼用等級構(gòu)成及家畜配置分析，為威寧和貴州喀斯特山區(qū)野生飼用植物資源的進(jìn)一步開發(fā)和當(dāng)?shù)夭莸匦竽翗I(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)資料和實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1自然概況 威寧縣地處貴州省西北的烏蒙山腹地，東和東北分別與貴州省的六盤水市和赫章縣相連，南、西、西北分別與云南省的彝良、魯?shù)?、?huì)澤、宣威和昭通相鄰。地理坐標(biāo)為103°36′～104°45′ E、26°30′～27°25′ N。境內(nèi)南北長105 km，東西寬116 km，海拔2 000～2 700 m；地勢為四周低矮而中部開闊平緩的高原，從東南向西北緩慢升高，素有“貴州屋脊”之稱[16]。屬亞熱帶高原濕潤季風(fēng)區(qū)，年溫差小，晝夜溫差大，干濕季分明，雨熱同季；冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降水充沛；年日照1 700～1 945 h，年均溫10.5 ℃，最低氣溫-15.3 ℃，最高氣溫31 ℃，≥10 ℃年積溫2 486 ℃·d，年降水量960～1 100 mm，無霜期為195 d。土壤以黃棕壤為主[17]。適宜的氣候?yàn)橐吧曈弥参锷L提供了良好條件，區(qū)內(nèi)草山草坡資源豐富，飼用植物種類多，具有發(fā)展草地畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件，從而該縣素有“畜牧之鄉(xiāng)”美譽(yù)[2]。

1.2資料來源 威寧縣野生飼用植物信息主要來自文獻(xiàn)資料和實(shí)地調(diào)查。

文獻(xiàn)資料：中國數(shù)字植物標(biāo)本館-《貴州植物志》[18]、《貴州高產(chǎn)飼用植物的栽培與利用》[19]、《云南省常見草地植物》[20]、《云南野生飼用植物》[21]和《云南草地資源》[22]等。于2011年6月-2012年5月進(jìn)行植物資料的采集和整理。

實(shí)地調(diào)查：1998-2000年和2011年7-8月，對威寧縣境內(nèi)主要草山草坡植物資源以及主要飼用植物的牧草等級和家畜采食程度進(jìn)行野外實(shí)地和農(nóng)戶訪談?wù){(diào)查。

1.3資料整理和分析 將威寧縣野生飼用植物的科名、屬名、種名、生活型、家畜采食程度和牧草等級等制成統(tǒng)計(jì)表，作為威寧縣野生飼用植物初步名錄和數(shù)據(jù)庫。根據(jù)實(shí)地觀察和農(nóng)戶訪談?wù){(diào)查資料，對威寧縣野生飼用植物初步名錄進(jìn)行檢查和校正，對遺漏植物進(jìn)行修補(bǔ)，刪除多余和不具有適口性的植物種。對于一些飼用價(jià)值模糊和不明物種，通過咨詢權(quán)威專家和查閱文獻(xiàn)來確定。在此基礎(chǔ)上，建立威寧縣最終野生飼用植物名錄數(shù)據(jù)庫。

在建立的威寧縣野生飼用植物名錄數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)上，分析野生飼用植物科、屬、種和生活型(草本和木本)構(gòu)成。同時(shí)，依據(jù)家畜對飼用植物的采食程度、采食季節(jié)和采食器官的不同，將威寧縣野生飼用植物劃分為優(yōu)、良、中和劣4級，對其飼用價(jià)值構(gòu)成及家畜類型配置進(jìn)行系統(tǒng)分析。

2 結(jié)果

2.1野生飼用植物種類構(gòu)成 威寧縣共有野生飼用植物55科227屬384種，草本植物構(gòu)成威寧飼用植物的主體；草本和木本/藤本飼用植物分別為292和92種，占總飼用植物種類的76.0%和24.0%(表1)。一般各科野生飼用植物以草本為主，但主要科如豆科和薔薇科中的木本/藤本多，分別為26和23種，各占相應(yīng)科總飼用植物的51%和79%；其他科植物中，葡萄科、鼠李科、馬錢科和山茱萸科等也以灌木為主。

10個(gè)主要飼用植物科共有276種，占總野生飼用植物的71.9%；其中，禾本科、豆科、菊科、薔薇科和莎草科分別為79、51、36、29和28種，分別占總飼用植物種類的20.6%、13.3%、9.4%、7.6%和7.3%，其余5個(gè)優(yōu)勢科植物為7～18種，約占總飼用植物種類的2%～5%(圖1)。其他科植物共108種，占總飼用植物的28.1%。

常見野生飼用植物屬種主要為禾本科的馬唐屬、早熟禾屬、翦股穎屬、羊茅屬、畫眉草屬、柳葉箬屬、燕麥屬和雀麥屬等；豆科的野豌豆屬、杭子梢屬、山螞蝗屬、胡枝子屬、葛藤屬和車軸草屬等；菊科的千里光屬、蒿屬、苦荬菜屬和兔耳風(fēng)屬，薔薇科的懸鉤子屬、薔薇屬和栒子屬；莎草科的苔草屬和飄拂草屬；唇形科的香薷屬；蓼科的蓼屬；燈心草科的燈心草屬等(表2)。

2.2野生植物飼用價(jià)值等級分析 野生飼用植物等級構(gòu)成中，中等飼用價(jià)值植物種數(shù)最多，為124種，占飼用植物總數(shù)的32.3%；優(yōu)等、良等和劣等飼用植物數(shù)量相近，分別為92、88和80種，占總飼用植物種類的24.0%、22.9%和20.8%(圖2)。由此得知，威寧縣優(yōu)良野生飼用植物數(shù)量多，占總野生飼用植物的46.9%。

在主要的10個(gè)科中，禾本科和豆科植物多數(shù)為家畜喜食，牧草品質(zhì)以優(yōu)和良居多，飼用價(jià)值高；其中，禾本科中優(yōu)等和良等分別為50和17種，占禾本科總數(shù)的63.3%和21.5%；豆科中優(yōu)等和良等分別為22和19種，占豆科總數(shù)的43.1%和37.3%(圖3)；薔薇科和莎草科中的多數(shù)植物為家畜喜食或采食，牧草品質(zhì)以良等和中等居多，飼用價(jià)值中等偏上，其中，薔薇科的良、中、劣等飼用植物種類相近，莎草科中的優(yōu)良和中等飼用植物為12和16種，占該科植物總數(shù)的42.8%和57.1%；菊科植物的中等飼用價(jià)值種類最多，為20種，占55.6%；蓼科、燈心草科和蕁麻科的中等飼用價(jià)值種類較多，分別占相應(yīng)科總數(shù)的41.7%、85.7%和41.4%，這4個(gè)科中的多數(shù)植物為家畜采食較差或不食，牧草以中等品質(zhì)居多，飼用價(jià)值較低；唇形科僅有中劣等植物，其飼用價(jià)值相對較低;其他科總體為優(yōu)、良、中和劣等的植物分別為13、23、38和34種，占其總數(shù)的12.0%、21.3%、35.2%和31.5%，飼用價(jià)值中等。

表1 威寧縣野生飼用植物科屬種構(gòu)成Table 1 Composition of forage plants in Weining

續(xù)表1

圖1 主要科植物種類占飼用植物總數(shù)的比率Fig.1 Percentage of main families occupied in total plants

表2 威寧縣主要科野生飼用植物屬種構(gòu)成Table 2 Composition of main families and genera of forage plants in Weining

圖2 威寧縣飼用植物等級構(gòu)成Fig.2 Composition of forage plants with different feeding levels in Weining

3 討論與結(jié)論

本研究表明，威寧喀斯特山區(qū)的野生飼用植物主要由禾本科、莎草科、豆科、菊科和薔薇科構(gòu)成(占近60%)。其中，野生草本中禾本科飼草主要由草質(zhì)柔軟、適口性好，具較高飼用價(jià)值的馬唐屬、早熟禾屬、翦股穎屬、羊茅屬、畫眉草屬、燕麥屬和雀麥屬等構(gòu)成；莎草科主要由牧草品質(zhì)良等和中等的苔草屬、飄拂草屬、荸薺屬和珍珠茅屬等構(gòu)成；菊科主要由少量較高飼用價(jià)值的苦荬菜屬、萵苣屬和部分蒿屬等[21,23]，以及大量含有毒性和苦味物質(zhì)或具有硬毛和刺的適口性中等和低劣的如蒿屬等其他植物構(gòu)成[24-25]。這與以往報(bào)道中禾草和類禾草(莎草)的整體營養(yǎng)價(jià)值較高，而菊科飼草因種類繁多而飼草品質(zhì)整體一般或劣等的結(jié)論一致[24,26]。本研究也發(fā)現(xiàn)，威寧縣野生豆科飼草主要由草本的野豌豆屬和山螞蝗屬等，以及灌木的胡枝子屬、葛藤屬和槐屬等構(gòu)成，由于這些植物富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等礦質(zhì)和微量元素等，整體營養(yǎng)價(jià)值高，為家畜喜食飼草料[13,27-30]；故威寧縣野生豆科飼草可作為畜禽蛋白質(zhì)補(bǔ)充料與其它粗飼料一起配合使用。

圖3 威寧縣野生飼用植物主要科飼用等級構(gòu)成Fig.3 Composition of plant feeding levels of main families in Weining

威寧縣野生薔薇科飼草中灌木種類較多，主要為栒子屬、薔薇屬、火棘屬和懸鉤子屬等。由于這些飼用灌木的嫩枝葉和果實(shí)及花，是山羊日糧主要飼草，富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸和維生素C等[13,31-34]，具有多種藥理作用，對家畜健康具有重要作用。與本研究同步的家畜采食特性觀測結(jié)果顯示，貴州黑山羊喜食的薔薇科灌木主要有懸鉤子(Rubussp.)、紅果薔薇(Rosamairei)、栒子(Cotoneastersp.)和火棘(Pyracanthafortuneana)；其采食的其他科灌木主要為豆科的白刺花(Sophoradavidii)等，胡頹子科的羊奶子(Elaeagnuspungens)、藤黃科的黃花香(Hypericumpatulumvar.henryi)、楊柳科的中華柳(Salixcathayana)，以及馬錢科的醉魚草(Buddlejaofficinalis)等。查閱相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，山羊喜食的這些灌木中，紅果薔薇、懸鉤子和羊奶子含黃酮類、鞣質(zhì)、多糖、萜類、皂甙和甾類[31,34-35]，火棘(救軍糧)和栒子含烴類和萜類等[32-33]；白刺花含生物堿、甾醇類和甙類等[36]；黃花香含黃酮類為5%～16%，還含一定金絲桃素、間苯三酚類化合物、香豆素類、酚羥酸類和揮發(fā)油等[37-38]；醉魚草含黃酮類、環(huán)烯醚萜甙類、苯丙素酚甙、倍半萜烯類、三萜和皂甙和木質(zhì)素類等[39]。分析發(fā)現(xiàn)，這些生物活性物質(zhì)不僅具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值，還具有消炎、止疼、活血化淤、助消化、軟化血管及降血壓等功效[32-39]。這暗示出活潑好動(dòng)的山羊在放牧過程中，一方面通過采食具有這些特殊生物活性物質(zhì)的飼用灌木，防治其身體破皮出血損傷，加快傷口愈合、消炎止疼，避免采食多樣性日糧植物而造成的消化不良等問題；另一方面由于山羊采食的這些食療保健灌木中含有多種降壓、活血、降血脂、抗缺氧等活性物質(zhì)，這不僅使其健康，還使其肉質(zhì)品質(zhì)改善，口感增強(qiáng)。因此，對于威寧山區(qū)分布數(shù)量多的具有特殊生物活性物質(zhì)的主要灌木飼料，如薔薇科的栒子屬、薔薇屬、懸鉤子屬和火棘屬，胡頹子科的羊奶子和藤黃科的黃花香，以及馬錢科的醉魚草等植物，可在落葉前將其收獲，風(fēng)干后以一定比例混合在當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈飼料和刈割飼草中，以作為當(dāng)?shù)睾谏窖蚣捌渌拍良倚蟮亩狙a(bǔ)飼料組分，從而使家畜冬季營養(yǎng)攝入均衡，提高其生產(chǎn)性能；也可通過工業(yè)加工手段將這些具有特殊生物活性成分的天然灌木飼料開發(fā)為畜禽生物保健藥類添加劑，以使家畜健康生長。

同時(shí)，與本研究同步的家畜采食特性結(jié)果也顯示，當(dāng)貴州黑山羊與當(dāng)?shù)厝馀：途d羊在黑麥草+鴨茅+白三葉草地或退化栽培草地放牧?xí)r，山羊多奔走尋找野生飼草而對栽培草地牧草采食少，易形成明顯草地斑塊；綿羊?qū)ふ腋郀I養(yǎng)牧草斑塊，采食后草地高低不平，植被斑塊明顯；而放牧過牛的草地草層高度整齊均勻，無明顯植被斑塊。這一方面與不同類型家畜的自身采食特性有關(guān)，即山羊喜食野生灌木或喬木幼嫩枝葉及部分野生雜類草[40]，綿羊?qū)Σ莸刭|(zhì)量要求高，喜食含蛋白質(zhì)多、粗纖維少、異味少、營養(yǎng)價(jià)值高的栽培牧草和野生優(yōu)質(zhì)牧草來滿足自身營養(yǎng)需要[41-43]，牛的選食性低，在野生和栽培牧草間無明顯偏好[41]；另一方面也可能與栽培草地養(yǎng)分含量相對單一，而草山草坡野生飼用植物種類繁多，牧草養(yǎng)分含量豐富等有關(guān)[22]?？梢?，家畜喜食植物種類因其類型不同而異，綿羊、牛和山羊的日糧構(gòu)成具有互補(bǔ)性。

綜合分析威寧飼草資源分布和家畜類型，認(rèn)為不同類型家畜混牧比單純放牧一類家畜好，如僅放牧同類家畜，可能因其選擇采食而造成草地的非均勻利用，進(jìn)而引起草地退化。在飼用植物豐富的威寧草山草坡上，如不同類型家畜混牧，不僅利于不同生活型(草本、木本和藤本)飼草資源的充分利用，還利于草山草坡的良好管理和健康發(fā)展。因此，建議將威寧天然草地和栽培草地綜合利用，一方面通過栽培草地建植，擴(kuò)大飼草料種植面積，緩解草畜壓力，減緩天然草地退化的速度和程度；另一方面，通過家畜適時(shí)利用天然草地可以豐富飼草料資源，避免栽培草地養(yǎng)分單一或冷季飼草料不足的缺陷。此外，對于那些分布于威寧縣境內(nèi)的占總野生植物種類1/3的具有中等和劣等飼用價(jià)值的飼草資源，可在牧草豐年刈割作為家畜冷季補(bǔ)飼料。

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