■ 文 / 湖南省蔬菜體系武陵山片區(qū)試驗站 向 平 廖東海 何宗桃 秦桂芳

桑植縣永強蔬菜專業(yè)合作社 呂紹強

青花菜是武陵山生態(tài)區(qū)主要的反季蔬菜之一。近年來，武陵山片區(qū)試驗站探索運用漂浮濕潤育苗技術(shù)，不僅提早了青花菜生產(chǎn)季節(jié)，而且培育出的菜苗根系發(fā)達(dá)、生長整齊、植株健壯；大田定植省工，成活率提高、發(fā)病率降低，平均產(chǎn)量大幅提升。青花菜漂浮濕潤育苗技術(shù)已得到山區(qū)菜農(nóng)的普遍歡迎。

1 溫光濕條件要求

青花菜性喜冷涼，屬半耐寒性蔬菜。其發(fā)芽的最低溫度為3℃，最適溫度為20～25℃，最高溫度為35℃，植株生長適溫為20～22℃。青花菜要求光照充足，但對日照長短要求不嚴(yán)。青花菜性喜濕潤，但不耐旱、不耐澇，對水分要求較嚴(yán)格，尤其在育苗階段，防旱和防澇是苗期管理的重點。武陵山生態(tài)區(qū)應(yīng)用漂浮濕潤育苗設(shè)施，靈活控制溫光濕條件，能滿足青花菜苗期的生長需求。

2 漂浮濕潤育苗方法

2.1 場地選擇

育苗場地應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽、地勢平坦、交通方便、靠近潔凈水源、排灌方便、地下水位低、四周無污染的地方，且電源充足、地形開闊，便于建立標(biāo)準(zhǔn)育苗拱棚群，同時還要求兩年以上未種植茄科或十字花科作物。

2.2 設(shè)施搭建

塑料大棚規(guī)格為脊高2.5～3米，跨度8米，長度36米；二連棟以上大棚的單棟跨度8米、脊高4～6米、長度36米。育苗池建設(shè)如下：一個單體大棚8個育苗池，中間過道寬0.5米，兩旁各4個育苗池，每廂育苗池（內(nèi)空）長8.2米 × 寬3.65米，苗床高10厘米，過道及苗池用規(guī)格為24厘米 × 12厘米水泥磚鋪設(shè)。在每棟大棚內(nèi)靠門旁建一個洗手消毒盆，以及一個長3米、寬1.5米、深0.6米的營養(yǎng)池。

2.3 漂浮池消毒

漂浮池建好后要清洗消毒，可用20%漂白粉700～800倍液或高錳酸鉀1000倍液浸泡20分鐘后，再用刷子刷洗。然后用自來水沖洗干凈，防止藥液殘留影響菜苗正常生長。

2.4 漂浮液制作

在漂浮池中加入10厘米左右深的干凈水，保持氮素濃度為150～200微升/升，施肥時將肥料溶解后再放入漂浮池混勻。注意肥料不能直接施在漂浮盤上，以免傷苗。

2.5 基質(zhì)裝盤

采用經(jīng)過高溫消毒的基質(zhì)加水拌和使之濕潤，加水量的多少以基質(zhì)手握成團(tuán)、松手即散為宜。再將基質(zhì)填滿已消毒的育苗盤的孔穴，基質(zhì)裝填要充足、均勻，松緊度要適中。裝好盤后將漂浮盤抬高約0.3米，然后自由下落2～3次，如果周圍沒有基質(zhì)溢出，即可再將盤填滿打孔。

2.6 消毒摧芽

2.6.1 種子消毒 針對青花菜的主要病害選用相應(yīng)的消毒處理方法。（1）熱水處理：把種子放入55℃熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘。（2）高錳酸鉀消毒：用0.1%高錳酸鉀溶液浸種10分鐘，用清水洗凈后催芽。（3）磷酸三鈉消毒：先用清水浸種3～5小時，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。

2.6.2 浸種催芽 消毒的種子用溫水浸泡8～12小時后撈出洗凈，置于發(fā)芽箱中28～30℃保溫保濕催芽。

2.7 播種放盤

當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。先將漂浮盤內(nèi)有機基質(zhì)澆足底水，水滲下后再薄撒一層有機基質(zhì)，摸平漂浮盤表面基質(zhì)，而后將種子直播至漂浮盤孔穴中。播種后覆蓋有機基質(zhì)0.8～1.0厘米厚。

2.8 苗期管理

2.8.1 溫光管控 冬春育苗需蓋膜保溫，在保證秧苗不受凍害的前提下，盡量早揭晚蓋膜保溫；早春育苗白天溫度控制在18～20℃，夜間溫度控制在15～10℃；夏秋育苗需遮光降溫，適當(dāng)控制水分，并適時逐漸撤出遮陽網(wǎng)，進(jìn)行煉苗。苗期溫度管控詳情見表1。

2.8.2 壯苗指標(biāo) 苗高15～20厘米、莖粗0.3～0.4厘米、5～6片真葉，葉片肥厚、葉色正常、根系發(fā)達(dá)、植株生長健壯，無病蟲危害斑痕。

2.8.3 雜草及病蟲防控 育苗盤中的雜草，可采用人工拔除。當(dāng)?shù)刂饕∠x有猝倒病、立枯病、病毒病和蚜蟲等，可采用物理防治或化學(xué)防治。物理防治方法如下：（1）連棟大棚內(nèi)運用黃板誘殺蚜蟲。室內(nèi)懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25厘米 × 40厘米），其上涂一層機油，數(shù)量為30～40塊/畝。（2）中小棚覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。（3）用40～50目防蟲網(wǎng)覆蓋隔離。采用化學(xué)防治時，使用的藥劑應(yīng)符合GB4285、GB/T8321的要求。主要病蟲防治的選藥用藥方法見表2。

2.8.4 控水煉苗 菜苗移栽前7~10天開始控水煉苗。煉苗時把塑料薄膜剪破，讓池水流出去，便于排除積水；用泡沫磚將漂浮盤墊起來，然后每天澆水，菜苗水分含量以中午發(fā)生輕度萎焉、早晚能恢復(fù)正常為宜。

3 常見問題與防控措施

3.1 常見問題

3.1.1 鹽分升高 如基質(zhì)電導(dǎo)率過高，遇到高溫干燥的氣候時將使鹽分濃度升高，對菜苗造成危害。

3.1.2 菜苗螺旋根 播種過淺或基質(zhì)裝填過于壓實時，如種子直接播在基質(zhì)表面上，發(fā)芽后由于基質(zhì)表面的肥水條件就可滿足菜芽的生長，因此根系成螺旋狀盤旋在基質(zhì)表面，而不向下生長。

表1 苗期溫度管控指標(biāo)

3.1.3 孔穴基質(zhì)干燥 裝盤時基質(zhì)水分不夠，而基質(zhì)裝好后又放了一段時間才播種到漂盤，或基質(zhì)裝填過松，都會在漂盤擺放到漂浮池中時，使基質(zhì)從漂盤底孔漏出，孔穴中基質(zhì)形成斷層，造成水分不能正常吸濕到表面，從而影響了出苗。

3.1.4 藍(lán)綠藻滋生 苗盤放入池后不能把池面全蓋嚴(yán)，為青苔、藍(lán)綠藻的生長提供了空隙；在漂浮育苗盤的基質(zhì)上有水分也會導(dǎo)致青苔、藍(lán)綠藻生長。

3.2 防控措施

3.2.1 噴水淋溶消除鹽害 發(fā)生鹽害的苗盤可見基質(zhì)表面發(fā)白，有鹽分析出，通過噴水淋溶，即可消除鹽害。

3.2.2 提供正常扎根環(huán)境 減少螺旋根發(fā)生 裝填基質(zhì)時要松緊適宜，用手指輕壓不再下落即可，確?；|(zhì)不漏失，保證苗穴基質(zhì)完整。播種深度以基質(zhì)表面剛好看不到種子為宜，不超過0.5厘米?？刂七M(jìn)入漂浮盤內(nèi)的水量剛好夠毛細(xì)管吸收利用；在種子萌芽階段，要注意天氣預(yù)報，盡可能避免寒冷、陰云天氣。

表2 主要病蟲化學(xué)防治

3.2.3 防止孔穴干燥 裝盤時控制好基質(zhì)水分，不能過干，現(xiàn)裝現(xiàn)播現(xiàn)漂盤。裝盤時一定要將孔穴內(nèi)基質(zhì)稍加壓實，不能過松。出現(xiàn)干穴后，如果還未出苗，應(yīng)及時用手壓實孔穴，補足不夠的基質(zhì)，重新播種，并澆水使孔穴中基質(zhì)潮濕，以加快水分上滲的速度。

3.2.4 綜合控制藍(lán)綠藻 嚴(yán)格控制苗肥中磷肥的濃度，一般氮磷肥的比例以1∶0.5為宜。做好舊盤的消毒工作，控制藍(lán)綠藻產(chǎn)生的源頭。育苗池與育苗盤配套，育苗盤放在育苗池中不留空隙，若有露出地方，宜用其他遮光材料將其覆蓋。及時通風(fēng)排濕，控制棚內(nèi)的溫濕度，減小空氣濕度。如果產(chǎn)生藍(lán)綠藻即可用硫酸銅、生石灰和水按照1∶1∶6的比列配置波爾多液噴灑在漂盤表面。