胡美華 陳能阜

浙江省設(shè)施西甜瓜蜜蜂授粉技術(shù)

胡美華 陳能阜

導(dǎo)讀：浙江省大棚西瓜蜜蜂授粉主要有蜂農(nóng)+瓜農(nóng)、協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶、租賃、售賣4種模式，應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)，可增加坐果、改善品質(zhì)、省工節(jié)本、增產(chǎn)增效。但在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)科學(xué)選擇授粉蜂種，適期放蜂，適量投蜂，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，及時(shí)選果和疏果，并做好授粉蜜蜂回收工作。

蜜蜂授粉黑籽瓜

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑坐果白籽瓜

采用蜜蜂授粉技術(shù)對(duì)提高農(nóng)作物結(jié)實(shí)率具有良好的效果，農(nóng)業(yè)部于2010年下發(fā)了文件《關(guān)于加快蜜蜂授粉技術(shù)推廣促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（農(nóng)牧發(fā)[2010]5號(hào)），畜牧司與種植業(yè)司還制定并下發(fā)了文件《蜜蜂授粉技術(shù)規(guī)程》（農(nóng)牧發(fā)[2010]8號(hào)）。近年來，浙江省有關(guān)部門高度重視蜜蜂授粉技術(shù)，種植和養(yǎng)殖管理部門合力推動(dòng)，在平湖、婺城、浦江、海鹽、慈溪等地開展了西甜瓜蜜蜂授粉技術(shù)試驗(yàn)示范與推廣工作，取得明顯成效。實(shí)踐證明，蜜蜂授粉不僅可節(jié)省人工授粉成本，提高西甜瓜坐果數(shù)，降低果實(shí)畸形率，還能有效地提高西甜瓜品質(zhì)和產(chǎn)量，提高品牌瓜的美譽(yù)度。

1 蜜蜂授粉效果

由于大棚生產(chǎn)環(huán)境相對(duì)密閉，昆蟲等授粉媒介活動(dòng)少，使大棚西甜瓜的正常授粉坐果受到一定影響，生產(chǎn)上多采用人工輔助授粉或激素來促進(jìn)坐果，不僅費(fèi)工費(fèi)力，而且激素殘留可能影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。受大棚草莓蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用的啟發(fā)，平湖市從2002年起即在設(shè)施西瓜上進(jìn)行蜜蜂授粉試驗(yàn)，當(dāng)年即取得明顯成效，與人工授粉或激素坐果相比，采用蜜蜂授粉不僅省工節(jié)本，且西瓜產(chǎn)量高、品質(zhì)好，產(chǎn)品銷售價(jià)格高、銷售俏，經(jīng)濟(jì)效益明顯，深受農(nóng)民歡迎。自2004年起在種瓜大戶中示范推廣，2005年起作為該市“金平湖”品牌西瓜的主要配套技術(shù)在全市進(jìn)行推廣，農(nóng)民推廣應(yīng)用積極性高漲，應(yīng)用面積逐年擴(kuò)大，目前全市266.7 hm2精品西瓜基地已全面推廣普及蜜蜂授粉技術(shù)，因應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，平湖“金平湖”西瓜的質(zhì)量也上了一個(gè)臺(tái)階，打出了特色品牌，取得了良好口碑。據(jù)平湖等地調(diào)查[1]，應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)，一是坐果數(shù)增加，產(chǎn)量提高，甜瓜的單株坐果數(shù)比采用激素坐果增加32.2%，產(chǎn)量提高19.3%，小型西瓜的單株坐果數(shù)比采用激素坐果增加34.8%，產(chǎn)量提高25.8%，比采用人工授粉的單株坐果數(shù)增加32.2%，產(chǎn)量提高28.73%；二是品質(zhì)改善，商品性好，蜜蜂授粉的西甜瓜瓜形端正、光潔度好，其果肉汁多爽脆、糖度高、風(fēng)味好；三是省工節(jié)本，增產(chǎn)增效，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益明顯，采用平湖意蜂授粉，大棚西瓜長(zhǎng)季栽培每667 m2可節(jié)省11個(gè)工，以每工60元計(jì)算，省工660元/667 m2，扣除授粉蜜蜂費(fèi)用300元/667 m2，可節(jié)本360元/667 m2，加上品質(zhì)提高、品牌提升，售價(jià)提高，增效更顯著。

國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金華綜合試驗(yàn)站于2010年起連續(xù)3年在婺城區(qū)白龍橋大棚西瓜種植大戶中開展中蜂（土蜂）授粉示范，結(jié)果表明，用中蜂授粉，西瓜坐果發(fā)育均勻，甜度高，品質(zhì)好。與人工授粉和激素坐果相比，蜜蜂授粉西瓜坐瓜數(shù)分別提高25.46%、34.01%，產(chǎn)量分別提高12.22%、16.45%，畸形率分別下降41.03%、44.54%，效益分別增加1 446元/667 m2、1 312元/667 m2。因此，蜜蜂授粉既可省工節(jié)本，又可增產(chǎn)提質(zhì)增效。

2 應(yīng)用模式

目前，浙江省大棚西甜瓜蜜蜂授粉主要有以下類型。一是“蜂農(nóng)+瓜農(nóng)”的模式。平湖市農(nóng)經(jīng)局內(nèi)設(shè)的主管西甜瓜生產(chǎn)的經(jīng)作站和種蜂場(chǎng)緊密合作，以蜂場(chǎng)和瓜農(nóng)為平臺(tái)，實(shí)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過蜜蜂授粉技術(shù)，將蜂農(nóng)與瓜農(nóng)利益連接起來，不僅在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)間形成了農(nóng)牧結(jié)合的發(fā)展模式，而且科技人員之間也形成了密切配合和協(xié)同作戰(zhàn)的合力機(jī)制，平湖市“金平湖”西瓜合作社瓜農(nóng)應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)生產(chǎn)的西瓜，只要符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的，即可優(yōu)先獲得“金平湖”品牌西瓜銷售資格，加貼由中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予的“蜜蜂授粉基地”標(biāo)識(shí)，掛牌銷售，大大提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次和經(jīng)濟(jì)效益。二是“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的模式。江山市促使蜂農(nóng)與合作社或西瓜基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，由蜜蜂合作社或基地為瓜農(nóng)提供蜂群及飼養(yǎng)技術(shù)、授粉技術(shù)等服務(wù)，授粉結(jié)束后回收蜜蜂；國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金華綜合試驗(yàn)站依托試驗(yàn)蜂場(chǎng)，通過爭(zhēng)取國(guó)家資金適當(dāng)補(bǔ)貼蜂農(nóng)，提高蜂農(nóng)與瓜農(nóng)合作的積極性，初步探索出適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的蜜蜂授粉技術(shù)推廣模式。三是租賃模式。在花季，種植戶向蜂農(nóng)租賃蜂群用于蜜蜂授粉，授粉結(jié)束后蜂農(nóng)回收蜜蜂，其他時(shí)間蜂農(nóng)以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主。四是售賣模式。直接將授粉蜂銷售給種植戶，如每桶授粉中的蜂銷售價(jià)格一般在200元左右。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)選擇授粉蜂種

根據(jù)西甜瓜不同栽培模式對(duì)授粉蜂種類的要求，浙江省主要有中蜂和意蜂兩種蜂種，中蜂善于采集零星蜜源，消耗飼料少，易于管理，在低溫10℃左右仍能正常采集飛行，但怕高溫，金華大棚西甜瓜授粉主要采用中蜂，前期可將中蜂放入大棚內(nèi)為第一批瓜授粉，待棚內(nèi)溫度升高后將蜂箱搬出棚外，使蜜蜂飛進(jìn)棚內(nèi)瓜田繼續(xù)授粉；意蜂則群勢(shì)強(qiáng)，對(duì)大宗蜜源采集力強(qiáng)，耐高溫能力強(qiáng)，平湖等地大棚西甜瓜授粉主要采用意蜂，在油菜花采蜜結(jié)束后，正好進(jìn)行大棚西甜瓜授粉工作。

3.2 適期放蜂

在西瓜長(zhǎng)至20節(jié)左右，第一朵雌花完全開放，第二朵雌花（目標(biāo)坐果子房）開放前4～7天放入蜜蜂箱，一個(gè)大棚（寬6 m、長(zhǎng)70 m，約420 m2）放置一箱。嘉興平湖、金華婺城、浦江等地的春大棚西甜瓜采用蜜蜂授粉，一般以4月中旬蜜蜂進(jìn)棚為宜，采完油菜蜜，正好趕上西甜瓜授粉期。蜂群宜在傍晚放入大棚，蜂群初進(jìn)棚要嚴(yán)格限制巢門的尺寸，在蜜蜂箱的朝南底部開一個(gè)只能讓幾只蜜蜂擠出去的小洞，便于蜜蜂逐漸熟悉新環(huán)境，適應(yīng)棚內(nèi)小空間飛翔。蜂箱應(yīng)放置在大棚北邊偏南1/3的地方，因?yàn)榉涿哿?xí)慣往南飛，溫度升高后也可放在大棚外。蜂箱放置后不可任意移動(dòng)巢口方向和位置，以免蜜蜂迷巢受損。每一授粉標(biāo)準(zhǔn)群配備1只蜂王和3框脾蜂（5 000～6 000只蜂，其中1框封子脾、1框幼蟲脾和1框蜜粉脾）。為誘導(dǎo)蜜蜂盡快投入授粉作業(yè)，可在授粉蜜蜂進(jìn)棚初期噴灑3%蜜糖水引誘蜜蜂采集。大棚西甜瓜蜜蜂授粉應(yīng)盡量遠(yuǎn)離柑橘等蕓香科作物，同時(shí)拔除大棚周圍的油菜花等其他野生蜜源植物，如花期相遇則芳香味濃的蜜源作物易吸引走授粉蜜蜂。

3.3 授粉蜜蜂飼養(yǎng)管理

授粉蜂箱上應(yīng)加蓋稻草遮蔭，蜂箱內(nèi)底部放置2.5 kg白糖，用塑料袋包裹，并在上面扎些小孔，在3框脾蜂（豎放）的面上放置2堆濕花粉（每堆約0.5 kg，白糖與花粉1∶1混合），一般情況下，可以維持2個(gè)月的時(shí)間。在巢門附近放一小碗清水，并在其中放若干根干凈稻草（防止蜜蜂溺水）方便蜜蜂飲水，小碗邊擱置少量食鹽，讓蜜蜂自由攝取。蜜蜂授粉時(shí)，棚內(nèi)溫度一般控制在15～35℃，中午前后通風(fēng)降溫時(shí)，溫室內(nèi)相對(duì)濕度急劇下降，可以通過灑水等措施保持棚內(nèi)濕度在30%以上，以維持蜜蜂的正?；顒?dòng)。由于蜜蜂對(duì)農(nóng)藥特別敏感，在對(duì)棚內(nèi)西瓜進(jìn)行噴藥防病治蟲時(shí)，須暫時(shí)將蜂群撤出大棚（或?qū)⒚鄯浼皶r(shí)退還供銷商），禁用吡蟲啉等強(qiáng)內(nèi)吸性緩釋殺蟲劑，以防藥害，噴藥后2～3天再將蜂箱搬入大棚原位繼續(xù)授粉。

3.4 及時(shí)選果和疏果

大棚西甜瓜采用蜜蜂授粉后坐果較多，果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)應(yīng)及時(shí)選果和疏果。中果型西瓜每株選留1個(gè)果形周正、色澤亮麗、大小適中的瓜，小果型西瓜爬地栽培三蔓整枝的留2個(gè)瓜，甜瓜一般每蔓留1個(gè)瓜，其余小瓜及時(shí)疏掉。定瓜后要求及時(shí)進(jìn)行膨瓜期管理，加大肥水，增施鉀、鈣肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，采收前1周控制肥水，提高果實(shí)品質(zhì)。據(jù)反映，采用蜜蜂授粉后，西甜瓜種子增多，籽粒飽滿，品質(zhì)提高，成熟期也可稍稍提前。

3.5 授粉蜜蜂回收

春大棚西瓜授粉結(jié)束后，待蜜蜂回箱后關(guān)好蜂箱門，打開兩側(cè)通風(fēng)孔，由專業(yè)人員收回蜂場(chǎng)。野生中蜂如死亡量大的話一般不回收，只回收蜂箱。

4 存在問題與建議

目前浙江省在設(shè)施西甜瓜栽培中運(yùn)用蜜蜂授粉技術(shù)引起有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注，得到國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家高度評(píng)價(jià)，并在全國(guó)組織示范推廣，浙江省慈溪、鄞州、海鹽等地也先后加大蜜蜂授粉技術(shù)的示范推廣力度。當(dāng)然大棚西甜瓜蜜蜂授粉技術(shù)還存在一些限制因素，主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：一是蜜蜂飼養(yǎng)對(duì)大棚西甜瓜安全用藥要求較高，早春溫度低、濕度大，加上連作棚多，防治病害用藥量大，因此要避免因用藥不當(dāng)對(duì)蜜蜂造成傷害，尤其是避免內(nèi)吸性藥劑毒害，才能保證整個(gè)蜜蜂授粉過程的順利進(jìn)行；二是大棚內(nèi)溫濕度條件較惡劣，不利于蜜蜂飼養(yǎng)，大棚特早熟西瓜第一批瓜坐果時(shí)，氣溫低、濕度高，會(huì)影響蜜蜂授粉效果，甚至引起蜜蜂大量死亡，而5月溫度升高后，大棚內(nèi)氣溫可超過40℃，對(duì)蜜蜂授粉非常不利，中蜂甚至?xí)芙^出巢，因此需加強(qiáng)管理，同時(shí)滿足西甜瓜生長(zhǎng)和蜜蜂飼養(yǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求；三是技術(shù)上可替代，與草莓不同，西甜瓜坐果數(shù)量相對(duì)較少，且分期分批開花結(jié)瓜，可采用人工授粉、激素坐果等替代技術(shù)，其中激素坐果還具有省工、成功率高等優(yōu)勢(shì)，因此目前西甜瓜生產(chǎn)上激素坐果還占主導(dǎo)地位；四是目前大棚西甜瓜蜜蜂授粉體系還不健全，種植戶購(gòu)買或租用蜜蜂授粉不方便，種養(yǎng)沒有很好對(duì)接，這是制約該項(xiàng)技術(shù)推廣應(yīng)用的主要原因，一方面浙江省至今還沒有專門授粉蜂，獲取蜂產(chǎn)品的普通蜜蜂與授粉蜂基本處于混養(yǎng)混放階段，需要授粉時(shí)拿出一部分用于授粉；另一方面，即使是用于授粉的蜜蜂，養(yǎng)殖也比較零散，形不成規(guī)模，還沒有統(tǒng)一的組織或機(jī)構(gòu)專門提供授粉蜂，授粉蜂群多為自產(chǎn)自銷，組織化程度低，蜂群質(zhì)量參差不齊。

授粉大棚

專用授粉蜜蜂箱

蜜蜂

浙江省是養(yǎng)蜂大省，同時(shí)西甜瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，2012年全省西甜瓜種植面積達(dá)10萬hm2，其中大棚西甜瓜種植面積3.5萬hm2，西甜瓜產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、設(shè)施化、精品化發(fā)展，為蜜蜂授粉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了廣闊的空間。結(jié)合蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，建議有關(guān)部門，一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大投入，搭建平臺(tái)，擴(kuò)大示范點(diǎn)規(guī)模，加快大棚西甜瓜蜜蜂授粉技術(shù)的推廣應(yīng)用；二是把蜜蜂授粉工作作為轉(zhuǎn)變養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)方式、拓展蜂業(yè)發(fā)展領(lǐng)域和推進(jìn)高效經(jīng)濟(jì)作物提質(zhì)增效的重要舉措，將蜜蜂授粉技術(shù)列為農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一，與全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等“兩區(qū)”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，將蜜蜂授粉技術(shù)列入建設(shè)生態(tài)高效農(nóng)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要內(nèi)容之一，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，力爭(zhēng)在“十二五”期間在蜜蜂授粉技術(shù)方面能有所突破；三是培育蜜蜂授粉服務(wù)主體，從源頭上把握授粉蜂群質(zhì)量關(guān)，指導(dǎo)做好授粉蜂種選擇、授粉蜂飼養(yǎng)管理、授粉蜂投放數(shù)量等工作，提高蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用效果，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

[1]龔佩珍，陸志華，盛保龍.大棚瓜果蜜蜂授粉的效果、前景及其技術(shù)要點(diǎn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：1 158-1 160.

[2]任錦芳，陸建定，吳麗楠.浙江省蜜蜂授粉技術(shù)推廣應(yīng)用調(diào)研[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2011（10）：44-46.

致謝：金華市農(nóng)科院蜜蜂所華啟云、平湖市農(nóng)經(jīng)局龔佩珍和吳平等老師對(duì)本文提供相關(guān)資料，特此致謝！

胡美華，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州市鳳起東路29號(hào)，310000，電話：13093737191，E-mail：178470657@qq.com

陳能阜，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

2013-08-19