殷明

苦瓜冬季嫁接技術(shù)及保護地栽培措施

殷明

導(dǎo)讀：選擇高抗土傳病害的大白籽南瓜作嫁接砧木可有效防止苦瓜連作障礙，生產(chǎn)中應(yīng)選擇適宜的苦瓜品種，適時進行砧木與接穗苦瓜的催芽和育苗，采用頂插法適時嫁接，加強嫁接后的管理，定植時做到“三膜”配套，采取棚架式栽培，正確防治病蟲害，適時采收。

苦瓜嫁接苗

武漢市周邊區(qū)現(xiàn)苦瓜種植面積逐年增長，但苦瓜連作障礙非常嚴重，導(dǎo)致青枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲病等病害大面積發(fā)生，造成減產(chǎn)減收?；瘜W(xué)防治成本高，防效差，且對土壤、水體和周圍環(huán)境造成不良影響，培育抗土傳病害品種周期較長且很難達到育種目標，而選擇高抗土傳病害的砧木嫁接苦瓜可有效防止連作障礙。嫁接苦瓜利用保護地栽培方能充分發(fā)揮它的豐產(chǎn)高效優(yōu)勢，但有些菜農(nóng)在栽培管理技術(shù)措施上跟不上，影響產(chǎn)量，收入欠佳。作者從2008年起致力于苦瓜嫁接及其栽培技術(shù)方面的研究，取得了較好的成績，現(xiàn)將苦瓜冬季嫁接技術(shù)及保護地栽培措施關(guān)鍵要點總結(jié)如下，以期為武漢及湖北其他地區(qū)苦瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 嫁接砧木品種的選擇

可供苦瓜嫁接的砧木有葫蘆、絲瓜、南瓜等，武漢地區(qū)多用南瓜，因為南瓜比葫蘆、絲瓜耐低溫，長勢旺，根系發(fā)達，耐水肥，對土傳病害表現(xiàn)出較強的抗性，且與各品種苦瓜親和性好、共生性強。為提高嫁接苦瓜成活率，一般用大白籽南瓜作為砧木，如東方長生等。

2 苦瓜品種的選擇

苦瓜根據(jù)瓜色可分為青皮和白皮兩種。青皮苦瓜前期和中期產(chǎn)量較高，后期產(chǎn)量一般較低，適合早春保護地栽培。而白皮苦瓜熟性晚，中期和后期產(chǎn)量較高，生育期長，適合露地秋延后栽培。為了能更好地適應(yīng)保護地栽培，應(yīng)選擇本地的主栽苦瓜品種或青皮苦瓜品種，如綠秀、臺灣碧玉、春曉2號、春曉4號、碧士綠等品種。

3 砧木的催芽和育苗

3.1 砧木催芽

催芽前曝曬6～8 h，除去雜質(zhì)及破損、發(fā)育不完全種子。將種子置于45～50℃溫水中浸泡4～6 h，取出種子，晾干種子表皮明水，用吸水性較好的棉布包好種子，置入催芽箱內(nèi)催芽，溫度控制在28～30℃，26～30 h即可發(fā)芽。把發(fā)好芽的種子播入50孔或70孔的穴盤內(nèi)。出土前苗床溫度控制在22～24℃，3天后出苗，5天齊苗，為防砧木徒長，齊苗后白天溫度控制在20～22℃，夜間溫度控制在15～18℃。

3.2 砧木的育苗

因砧木是所有嫁接苗的載體，砧木的育苗質(zhì)量直接影響嫁接后的成活率和定植后大田的長勢情況及產(chǎn)量。齊苗后的第5天可視苗情追施3‰優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥1次，結(jié)合葉面噴施優(yōu)聰素600倍液1次。砧木育苗要求達到莖粗壯2.5～3 mm、葉色濃綠、葉片肥厚、葉片大小適中（2.5 cm×5.5 cm）、體內(nèi)養(yǎng)分含量充足、株高12～15 cm。日常水分管理掌握“不干不澆，澆則澆透，透而不流”。

4 苦瓜（接穗）的催芽和育苗

4.1 接穗催芽

苦瓜種子表皮有一層蠟質(zhì)，浸種時吸水較慢，吸水量少，含水量低，不易催芽?？喙洗哐壳?天可用少量水潤濕種皮，第2天把種子置于45～50℃的溫水中浸泡6～8 h，放入30℃的催芽箱內(nèi)催芽，30～35 h后取出種子，用生石灰水100倍液洗去表皮的黏液，以利種子呼吸，提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，65～70 h即可發(fā)芽播種。

4.2 接穗育苗

為了能更好地提高苦瓜接穗的利用率，苦瓜種子應(yīng)條點播在27 cm×54 cm×8 cm的接穗專用盤內(nèi)，每盤播種350～400粒。注意夜間溫度不低于20℃，白天溫度控制在25～28℃。苦瓜接穗生長7～9天時，2片子葉展開，真葉微露即可嫁接。

5 嫁接及嫁接苗的管理

5.1 嫁接時間

應(yīng)在1月中旬，苗齡控制在45～50天，砧木播種18～20天、接穗播種7～9天即可嫁接。砧木和接穗的播期差為10天左右。采用頂插法嫁接?？喙系那o稈近似四方形，需切2刀，增大接穗的創(chuàng)傷面，最好選用粗大嫁接簽，可加快愈合，提高成活率?？喙辖铀霂ё尤~嫁接（因瓜類子葉是功能葉，可進行光合作用）易育出高質(zhì)量的健壯苗。嫁接好的苦瓜苗子葉和砧木的子葉應(yīng)形成“十”字形。插在砧木頂部的接穗要緊實牢固，不能松動，不能有縫隙。

5.2 嫁接苗的管理

嫁接好的苦瓜苗要整齊碼放在長20～25 cm、寬1.65 m的苗床上，用長2.2 m、厚0.014 mm的無滴膜蓋好，四周壓實不透風(fēng)，前3天晝夜溫度控制在25℃左右，加快嫁接傷口的愈合。2天后8：00和16：00各揭膜通風(fēng)1次，降低苗床濕度，防止爛苗。8～12天絕大部分苦瓜嫁接苗已成活，及時去掉砧木上萌芽。嫁接苗2葉1心時即可拼苗，除去死苗、假活苗。生長健康苗和弱苗可分開養(yǎng)護。苗齡控制在45～50天，2月下旬至3月上旬，4～5葉1心方可出圃定植大田。

6 定植和田間管理技術(shù)措施

6.1 定植

定植前5～7天要選擇早晚無風(fēng)時扣膜，提高地溫。搶冷尾暖頭定植，要做到“三膜”配套，即大棚膜、弓膜、地膜。667 m2定植株數(shù)套種田塊為150～180株、非套田塊為200～240株。667 m2施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥2 000 kg，條施定植畦內(nèi)，深25～30 cm，定植后可澆尿素400倍液1次，以利緩苗。

6.2 田間管理技術(shù)措施

定植后加強棚內(nèi)溫度管理，夜溫保持在15℃以上，晝溫應(yīng)在25～28℃，棚內(nèi)溫度超過28℃時，要揭去弓膜，溫度超過33℃時要注意大棚內(nèi)的通風(fēng)。嫁接苦瓜苗需水肥量較大，緩苗后視苗情可施2～3次三元復(fù)合肥，每667 m2用量15～20 kg。為了能充分發(fā)揮苦瓜嫁接苗的生長量，應(yīng)采取棚架式栽培提高前期產(chǎn)量，獲得較高的經(jīng)濟效益?？喙系孤谝皶r引蔓上架，前期三蔓整枝，中后期自然生長。要將瓜蔓均勻散布于架面，便于通風(fēng)透光。

7 適時采收

苦瓜為持續(xù)開花結(jié)果作物，以食用幼瓜為主，老熟瓜失去商品性和食用性。采收時要及時摘除畸形瓜、發(fā)育不完全的商品性瓜。在溫度適宜、水肥充足的情況下，坐瓜后10天左右、幼瓜充分膨大、果瘤明顯凸起、表皮有光澤即可采收。采收時要輕拿輕放，避免碰傷果瘤。

8 病蟲害防治

在苦瓜生長中后期，有的地區(qū)易發(fā)生根結(jié)線蟲為害，主要是為害苦瓜的根系，造成根系有瘤狀突起，影響根系的吸收功能。可分為物理防治和化學(xué)防治。物理防治可施行水旱輪作，能有效防止蟲害的發(fā)生和蔓延，也可選用高抗根結(jié)線蟲的砧木；化學(xué)防治每667 m2可將根結(jié)線蟲靈顆粒（吡蟲啉）2～2.5 kg條施在定植畦內(nèi)，在苦瓜的整個生育期內(nèi)都有較好的防效。白粉病和霜霉病在苦瓜的整個生育期都易發(fā)生，可用甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液、45%福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧防治，40%氟硅唑乳油1 200倍液、12.5%腈菌唑乳油1 500倍液也有較好的防治效果。

殷明，湖北武漢市東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，430040，電話：13036108374，E-mail：yinming19651016@163.com

2013-07-17